: วิธีทำ ::อันดับแรก ..... ผสมแป้ง

: วิธีทำ ::

อันดับแรก ..... ผสมแป้ง + ผงฟู + เกลือป่น เข้าด้วยกันนะคะ แล้วก็ร่อน.....ร่อนสัก 2-3 ครั้งนะคะ ผงฟูกับเกลือจะได้กระจาย ๆ ตัวไปทั่ว ๆ แป้ง ..... แล้วก็พักไว้ก่อนค่ะต่อมาก็ร่อนผงโกโก้รวมกับน้ำตาลร่อนให้ได้ละเอียด ๆ เป็นผงแบบนี้ อันไหนเป็นก้อน ๆ ก็ทำการบี้ให้แตก ถ้าบี้ไม่แตกก็เก็บทิ้งไปทำการผสมผงโกโก้ กับแป้งที่ร่อนแล้วและก็ร่อนรวมกันอีกรอบนึง .... แล้วก็พักไว้ก่อน(เรียกอันนี้ว่า "ส่วนผสมแห้ง")ต่อมาก็ทำการละลายเนยในไมโครเวฟ โดยใช้ไฟสัก 80% เวลาประมาณ 2-3 นาทีพอละลายเสร็จ ก็ทิ้งเนยไว้ให้พออุ่น ๆ (ไม่ต้องรอให้เย็น) ... พอเนยอุ่นดี ก็เอาไปผสมกับส่วนผสมแห้ง และใช้ตะกร้อมือหรือพายเคล้าให้พอเข้ากันแล้วก็พักไว้ก่อนจากนั้นก็ต่อยไข่ (อุณหภูมิห้อง) ทั้งหมดใส่ชาม ใช้ตะกร้อมือตีให้แค่พอเข้ากันดีพอไข่เข้ากันดีแล้ว ก็เทใส่ลงไปในชามแป้ง+โกโก้ แล้วก็ผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี (หรือถ้าใช้เครื่องตีก็เบอร์ 1)พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่เม็ดมะม่วงหรืออัลมอนด์ลงไปค่ะ ตามด้วยกลิ่นวนิลา แล้วก็ผสมเบา ๆ ให้เข้ากันดีอีกที (จริงๆ แค่ใช้พายตลบไปตลบมา 3-4 ทีก็พอแล้ว)จากนั้นก็เทใส่ถาด ซึ่งถาดเนี่ย ให้ทาเนยขาวที่ก้นและขอบถาดด้วย (หรือไม่อย่างนั้นก็ทาเนย และกรุด้วยกระดาษไขโดยรอบอ่ะค่ะ)

หลังจากเทส่วนผสมใส่ถาดเรียบร้อยแล้ว โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์อีกนิดหน่อย ..... ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้น (ทั้งเม็ดมะม่วงและอัลมอนด์ อบให้สุกก่อน)แล้วก็เอาเข้าไปอบ ไฟ 175 องศาซี ประมาณ 20-25 นาที
บราวนี่สูตรนี้ ... จะเป็นบราวนี่ที่ออกเนื้อหนึบหน่อย แต่ไม่มาก เนื้อแฉะนิด แล้วก็หน้ากรอบเล็กน้อยพองาม ส่วนรสชาติจะค่อนข้างหวาดจัด ... ใครไม่ชอบหวาน ลดน้ำตาลลงได้ อาจจะให้เหลือสัก 1 3/4 หรือจะมากน้อยกว่านี้ก็ได้ตามชอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

: วิธีทำ::อันดับแรก... ผสมแป้ง + ผงฟู + เกลือป่นเข้าด้วยกันนะคะแล้วก็ร่อน... ร่อนสัก 2-3 ครั้งนะคะผงฟูกับเกลือจะได้กระจายๆ ตัวไปทั่วๆ แป้ง... แล้วก็พักไว้ก่อนค่ะต่อมาก็ร่อนผงโกโก้รวมกับน้ำตาลร่อนให้ได้ละเอียดๆ เป็นผงแบบนี้อันไหนเป็นก้อนๆ ก็ทำการบี้ให้แตกถ้าบี้ไม่แตกก็เก็บทิ้งไปทำการผสมผงโกโก้กับแป้งที่ร่อนแล้วและก็ร่อนรวมกันอีกรอบนึง... แล้วก็พักไว้ก่อน (เรียกอันนี้ว่า "ส่วนผสมแห้ง") ต่อมาก็ทำการละลายเนยในไมโครเวฟโดยใช้ไฟสักเวลาประมาณ 80% 2-3 นาทีพอละลายเสร็จก็ทิ้งเนยไว้ให้พออุ่นๆ (ไม่ต้องรอให้เย็น) ... พอเนยอุ่นดีก็เอาไปผสมกับส่วนผสมแห้งและใช้ตะกร้อมือหรือพายเคล้าให้พอเข้ากันแล้วก็พักไว้ก่อนจากนั้นก็ต่อยไข่ (อุณหภูมิห้อง) ทั้งหมดใส่ชามใช้ตะกร้อมือตีให้แค่พอเข้ากันดีพอไข่เข้ากันดีแล้วก็เทใส่ลงไปในชามแป้ง + โกโก้แล้วก็ผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี (หรือถ้าใช้เครื่องตีก็เบอร์ 1) พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่เม็ดมะม่วงหรืออัลมอนด์ลงไปค่ะตามด้วยกลิ่นวนิลาแล้วก็ผสมเบาๆ ให้เข้ากันดีอีกที (จริง ๆ 3-4 แค่ใช้พายตลบไปตลบมาทีก็พอแล้ว) จากนั้นก็เทใส่ถาดซึ่งถาดเนี่ยให้ทาเนยขาวที่ก้นและขอบถาดด้วย (หรือไม่อย่างนั้นก็ทาเนยและกรุด้วยกระดาษไขโดยรอบอ่ะค่ะ)หลังจากเทส่วนผสมใส่ถาดเรียบร้อยแล้วโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์อีกนิดหน่อย... ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้น (ทั้งเม็ดมะม่วงและอัลมอนด์อบให้สุกก่อน) แล้วก็เอาเข้าไปอบไฟ 175 องศาซีประมาณ 20-25 นาที บราวนี่สูตรนี้... จะเป็นบราวนี่ที่ออกเนื้อหนึบหน่อยแต่ไม่มากเนื้อแฉะนิดแล้วก็หน้ากรอบเล็กน้อยพองามส่วนรสชาติจะค่อนข้างหวาดจัด... หรือจะมากน้อยกว่านี้ก็ได้ตามชอบใครไม่ชอบหวานลดน้ำตาลลงได้อาจจะให้เหลือสัก 1 3/4

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

: วิธีทำ :: ​​อันดับแรก ..... ผสมแป้ง + ผงฟู + เกลือป่นเข้าด้วยกันนะคะแล้วก็ร่อน ..... ร่อนสัก 2-3 ครั้งนะคะผงฟูกับเกลือจะได้กระจาย ๆ ตัวไปทั่ว ๆ แป้ง ..... ๆ เป็นผงแบบนี้อันไหนเป็นก้อน ๆ ก็ทำการบี้ให้แตก .... แล้วก็พักไว้ก่อน (เรียกอันนี้ว่า โดยใช้ไฟสัก 80% เวลาประมาณ 2-3 นาทีพอละลายเสร็จก็ทิ้งเนยไว้ให้พออุ่น ๆ (ไม่ต้องรอให้เย็น) ... พอเนยอุ่นดีก็เอาไปผสมกับส่วนผสมแห้ง (อุณหภูมิห้อง) ทั้งหมดใส่ชาม ก็เทใส่ลงไปในชามแป้ง + โกโก้ (หรือถ้าใช้เครื่องตีก็เบอร์ ตามด้วยกลิ่นวนิลาแล้วก็ผสมเบา ๆ ให้เข้ากันดีอีกที (จริงๆแค่ใช้พายตลบไปตลบมา 3-4 ทีก็พอแล้ว) จากนั้นก็เทใส่ถาดซึ่งถาดเนี่ยให้ทาเนยขาวที่ ก้นและขอบถาดด้วย (หรือไม่อย่างนั้นก็ทาเนย โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์อีกนิดหน่อย ..... ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้น (ทั้งเม็ดมะม่วงและอัลมอนด์อบให้สุกก่อน) แล้วก็เอาเข้าไปอบไฟ 175 องศาซีประมาณ 20-25 นาทีบราวนี่สูตรนี้ ... จะเป็นบราวนี่ที่ออกเนื้อหนึบหน่อย แต่ไม่มากเนื้อแฉะนิดแล้วก็หน้ากรอบเล็กน้อยพองามส่วนรสชาติจะค่อนข้างหวาดจัด ... ใครไม่ชอบหวานลดน้ำตาลลงได้อาจจะ ให้เหลือสัก 1 3/4 หรือจะมากน้อยกว่านี้ก็ได้ตามชอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

: : :

. . . . . . อันดับแรกวิธีทำ ผสมแป้งผงฟูเกลือป่นเข้าด้วยกันนะคะแล้วก็ร่อน . . . . . ร่อนสัก 2-3 ครั้งนะคะผงฟูกับเกลือจะได้กระจายตัวไปทั่วแป้งจะไม่มี . . . . . .แล้วก็พักไว้ก่อนค่ะต่อมาก็ร่อนผงโกโก้รวมกับน้ำตาลร่อนให้ได้ละเอียดเป็นผงแบบนี้อันไหนเป็นก้อนก็ทำการบี้ให้แตกถ้าบี้ไม่แตกก็เก็บทิ้งไปทำการผสมผงโกโก้กับแป้งที่ร่อนแล้วและก็ร่อนรวมกันอีกรอบนึงจะไม่มี . . . . . . .แล้วก็พักไว้ก่อน ( เรียกอันนี้ว่า " ส่วนผสมแห้ง " ) ต่อมาก็ทำการละลายเนยในไมโครเวฟโดยใช้ไฟสัก 80% เวลาประมาณ 2-3 นาทีพอละลายเสร็จก็ทิ้งเนยไว้ให้พออุ่นไม่มี ( ไม่ต้องรอให้เย็น ) . . . . . . .พอเนยอุ่นดีก็เอาไปผสมกับส่วนผสมแห้งและใช้ตะกร้อมือหรือพายเคล้าให้พอเข้ากันแล้วก็พักไว้ก่อนจากนั้นก็ต่อยไข่ ( อุณหภูมิห้อง ) ทั้งหมดใส่ชามใช้ตะกร้อมือตีให้แค่พอเข้ากันดีพอไข่เข้ากันดีแล้วแล้วก็ผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี ( หรือถ้าใช้เครื่องตีก็เบอร์ 1 ) พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่เม็ดมะม่วงหรืออัลมอนด์ลงไปค่ะตามด้วยกลิ่นวนิลาแล้วก็ผสมเบาจะให้เข้ากันดีอีกที ( จริงๆแค่ใช้พายตลบไปตลบมา 3-4ซึ่งถาดเนี่ยให้ทาเนยขาวที่ก้นและขอบถาดด้วย ( หรือไม่อย่างนั้นก็ทาเนยและกรุด้วยกระดาษไขโดยรอบอ่ะค่ะ )

หลังจากเทส่วนผสมใส่ถาดเรียบร้อยแล้วโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์อีกนิดหน่อย . . . . . ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้น ( ทั้งเม็ดมะม่วงและอัลมอนด์อบให้สุกก่อน ) แล้วก็เอาเข้าไปอบไฟ 175 องศาซีประมาณ 20-25 นาที
บราวนี่สูตรนี้ . . . . . . . จะเป็นบราวนี่ที่ออกเนื้อหนึบหน่อยแต่ไม่มากเนื้อแฉะนิดแล้วก็หน้ากรอบเล็กน้อยพองามส่วนรสชาติจะค่อนข้างหวาดจัด . . . . . . .ใครไม่ชอบหวานลดน้ำตาลลงได้อาจจะให้เหลือสัก 1 3 / 4 หรือจะมากน้อยกว่านี้ก็ได้ตามชอบ