The mean score of overall acceptanc

The mean score of overall acceptance in deep fried rice crackers with 10 g/100 g of fish powder content was slightly higher than that in the crackers with 5 g/100 g of fish powder content. This indicated that the panel preferred the crackers with 10 g/100 g of fish powder than the crackers with 5 g/100 g of fish powder.
The mean score of overall acceptance in deep fried rice crackers without fish powder content were the highest for frying at 220 C for 40 and 60 s.
however, the mean score of overall acceptance in deep fried rice crackers without fish powder were not significantly different (P < 0.05) than the crackers with 5 and 10 g/100 g of fish powder at the frying temperature of 220 C and frying times of 40 and 60 s as shown in Table 5.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คะแนนเฉลี่ยของการยอมรับโดยรวมในลึกผัดข้าวอบกรอบกับ 10 กรัม/100 กรัมเนื้อปลาผงได้เล็กน้อยสูงกว่าในแครกเกอร์กับ 5 กรัม/100 กรัมเนื้อปลาผง นี่แสดงว่า ที่แผงต้องกะเทาะกับ 10 กรัม/100 กรัมของผงปลากว่ากะเทาะที่มี 5 กรัม/100 กรัมของผงปลา คะแนนเฉลี่ยของการยอมรับโดยรวมในแครกเกอร์ข้าวผัดที่ลึกไม่มีปลาผงเนื้อหาถูกสุดสำหรับทอด 220 c เป็นเวลา 40 และ 60 s อย่างไรก็ตาม คะแนนเฉลี่ยของการยอมรับโดยรวมในแครกเกอร์ข้าวผัดที่ลึกไม่มีผงปลาไม่ได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) กว่ากะเทาะด้วย 5 และ 10 กรัม/100 กรัมของผงปลาที่ทอดอุณหภูมิ 220 C และทอดเวลา 40 และ 60 s ดังแสดงในตาราง 5

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าเฉลี่ยของคะแนนการยอมรับโดยรวมในลึกกะเทาะข้าวผัด 10 กรัม / 100 กรัมของเนื้อหาปลาผงสูงกว่าในแครกเกอร์ที่มีเล็กน้อย 5 กรัม / 100 กรัมของเนื้อหาปลาผง แสดงให้เห็นว่าแผงที่แนะนำแครกเกอร์ที่มี 10 กรัม / 100 กรัมของปลาป่นกว่าแครกเกอร์ที่มี 5 กรัม / 100 กรัมของปลาผง.
ค่าเฉลี่ยของคะแนนการยอมรับโดยรวมในลึกกะเทาะข้าวผัดไม่มีเนื้อหาผงปลาสูงสุดสำหรับทอด ที่ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 และ 60 s.
แต่ค่าเฉลี่ยของคะแนนการยอมรับโดยรวมในลึกกะเทาะข้าวผัดโดยไม่ต้องผงปลาไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) มากกว่ากะเทาะด้วย 5 และ 10 กรัม / 100 กรัมของปลาป่นที่ ทอดที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสและเวลาทอด 40 และ 60 s ดังแสดงในตารางที่ 5

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าเฉลี่ยของคะแนนการยอมรับโดยรวมในข้าวตังทอดกับ 10 กรัม / 100 กรัมของปริมาณปลาป่น สูงกว่าในกรอบ 5 กรัม / 100 กรัมของปริมาณผงปลา แสดงว่าแผงชอบแครกเกอร์กับ 10 กรัม / 100 กรัมของผงแครกเกอร์ปลามากกว่า 5 กรัม / 100 กรัมของผงปลาค่าเฉลี่ยของคะแนนการยอมรับโดยรวมในข้าวตังทอดไม่มีเนื้อหาผงปลาทอดสูงสุดที่ 220 C 40 และ 60 วินาทีอย่างไรก็ตาม ค่าเฉลี่ยของคะแนนการยอมรับโดยรวมในข้าวตังทอดโดยไม่ต้องปลาผง ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) กว่ากรอบด้วย 5 และ 10 กรัม / 100 กรัมของปลาผงที่อุณหภูมิ 220 C ทอดและทอดครั้งที่ 40 และ 60 ดังแสดงใน ตารางที่ 5