In the study, the most improvement

In the study, the most improvement in viscosity was obtained in the ice cream mix containing 6% milk fat and. WPI (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษา พัฒนามากที่สุดในความหนืดได้รับในส่วนผสมไอศกรีมประกอบด้วย 6% นมไขมัน and. WPI (P < 0.05) (ตาราง. 3) ดังนั้น ความหนืดมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มขึ้นของไขมันจาก 3 เป็น 6% ในการออกแบบผสมผสานประกอบด้วย WPI ในทำนองเดียวกัน Prindiville et al. [25] Found ที่ความหนืดเพิ่มขึ้นในการออกแบบผสมผสานไอศกรีมที่ประกอบด้วย Simplesse และ polydextrose เป็นเทียมเลี้ยงลูกโคไขมันกับการเพิ่มขึ้นของไขมันแต่ข้อยกเว้นที่ลดไขมันหนึ่งที่ inexplainably มากกว่าข้นกว่าไขมันเต็ม ไม่มีไขมัน และ ไขมันต่ำออกแบบผสมผสานที่ประกอบด้วยทั้งไขมัน replacers พบกับ มี viscosities ต่ำกว่าไขมันเต็มออกแบบผสมผสาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาการปรับปรุงมากที่สุดในความหนืดที่ได้รับในการผสมไอศครีมที่มีไขมันนมและ 6% WPI (p <0.05) (ตารางที่. 3) ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะมีความหนืดเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มขึ้นของปริมาณไขมัน 3-6% ในการผสมที่มี WPI ในทำนองเดียวกัน Prindiville et al, [25] พบว่าค่าความหนืดที่เพิ่มขึ้นในการผสมไอศครีมที่มี Simplesse และ polydextrose เป็นทดแทนไขมันที่มีการเพิ่มขึ้นของปริมาณไขมัน แต่ยกเว้นว่าลดไขมันอย่างใดอย่างหนึ่งที่เป็นที่ inexplainably หนืดมากกว่าไขมันเต็ม ไม่ใช่ไขมันและสูตรไขมันต่ำที่มีทั้งไขมันทดแทนพบว่า มีความหนืดต่ำกว่าสูตรไขมันเต็ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษา ปรับปรุงมากที่สุดในความหนืดได้ในไอศกรีมผสมที่ประกอบด้วย 6 % ไขมันนมและ ต่ำกว่า ( P < 0.05 ) ( ตารางที่ 3 ) ดังนั้น ความหนืดเพิ่มขึ้นตามการเพิ่มขึ้นของปริมาณไขมัน 3 - 6 % ในการผสมที่มี WPI . ในทํานองเดียวกัน prindiville et al .[ 25 ] พบว่าค่าความหนืดเพิ่มขึ้นในไอศกรีมผสมและบรรจุ simplesse Polydextrose เป็นสารทดแทนไขมันด้วยการเพิ่มขึ้นของปริมาณไขมัน แต่ข้อยกเว้นที่ลดไขมันที่ถูก inexplainably ยิ่งหนืดกว่าไขมันเต็ม ไม่มีไขมันและไขมันต่ำผสมที่มีทั้งสารทดแทนไขมันที่พบได้ มีความหนืดน้อยกว่าไขมันผสม