2.8. In vitro digestibilityFirst of

2.8. In vitro digestibility

First of all, the ash and dry matter contents of uncooked and steam cooked rices were determined (AACC, 1995 and AOAC, 2007). Regarding the organic matter digestibility (OMD) and dry matter digestibility (DMD) the dry matter and ash content of rice samples were assessed. Digestibility was assessed in uncooked and steam cooked rices (samples were steamed 20 min at 80 °C). In vitro DMD and OMD were determined according to Sumczynski et al. (2015). A two-step enzymatic procedure in DaisyII incubator (Ankom Technology, Macedon NY, USA) was used. Firstly, 0.25 g of sample was weighed into F57 filter bags (Ankom Technology, Macedon NY, USA). Incubator flask was filled with 1.5 L of 0.1 M HCl with 2.8 g of pepsin and the bags with the samples were added after being incubated for 4 h at 37 °C. Samples were then re-incubated in a phosphate buffer (3.0 g of KH2PO4 and 32.0 g of Na2HPO4·12 H2O dissolved in 1.7 L of redistilled water, pH 7.45) with 3.0 g of pancreatin for 24 h. After incubation, the samples were dried on the paper filter and kept in a Venticell 111 laboratory oven (BMT Medical Technology, Brno, Czech Republic) at 105 °C for 24 h. After that, the bags with the samples were transferred from exsiccator and weighed. Finally, all bags were burnt in a muffle furnace (Veb Elektro Bad, Germany) at 550 °C for 5.5 h and weighed again. DMD and OMD were calculated according to Altangerel, Sengee, Kramarova, Rop, and Hoza (2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.8 ในหลอดทดลองย่อยก่อนอื่น เถ้าและแห้งเรื่องเนื้อหาของดิบ และอบสุก rices กำหนด (AACC, 1995 และ AOAC, 2007) เกี่ยวกับการย่อยวัตถุอินทรีย์ (รับ) และแห้งย่อย (ฝ่าย) เนื้อหาเรื่องและเถ้าแห้งข้าว ถูกประเมินตัวอย่าง ถูกย่อยประเมินในดิบ และอบสุก rices (ตัวอย่างถูกนึ่ง 20 นาทีที่ 80 ° C) ฝ่ายในหลอดทดลองและรับถูกตาม Sumczynski et al. (2015) ใช้กระบวนการเอนไซม์สองขั้นตอนในตู้อบ DaisyII (Ankom เทคโนโลยี พวก NY, USA) ประการแรก 0.25 กรัมของตัวอย่างถูกชั่งเป็นถุงกรอง F57 (Ankom เทคโนโลยี พวก NY, USA) ตู้อบขวดเต็มไป ด้วย 1.5 ลิตรของ 0.1 M HCl 2.8 กรัมของเพพซินและกระเป๋ากลุ่มตัวอย่างถูกเพิ่มหลังจากได้รับการกก 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส ตัวอย่างก็ได้แล้วอีกครั้งรับการกกในฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (3.0 g KH2PO4 และ 32.0 g ของ H2O Na2HPO4·12 ละลายในน้ำ redistilled, pH 7.45 1.7 L) 3.0 กรัมของ pancreatin ใน 24 ชม หลังจากบ่ม ตัวอย่างแห้งบนกระดาษกรอง และเก็บไว้ในเตาอบห้องปฏิบัติการ Venticell 111 (เทคโนโลยีทางการแพทย์ของ BMT เบอร์โน สาธารณรัฐเช็ก) ที่ 105 ° C ใน 24 ชม หลังจากนั้น กระเป๋ากลุ่มตัวอย่างถูกโอนย้ายมาจาก exsiccator และชั่งน้ำหนัก ในที่สุด กระเป๋าทั้งหมดถูกเผาในการอุดเตา (Veb Elektro เลว เยอรมนี) 550 ° c สำหรับ 5.5 ชม. และชั่งน้ำหนักอีกครั้ง ฝ่ายและรับมีคำนวณตาม Altangerel, Sengee, Kramarova, Rop และ Hoza (2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.8 ในการย่อยหลอดทดลอง

ครั้งแรกของทั้งหมดเถ้าและเนื้อหาแห้งของข้าวที่ปรุงสุกและไอน้ำได้รับการพิจารณา (AACC, 1995 และ AOAC, 2007) เกี่ยวกับการย่อยสารอินทรีย์ (OMD) และการย่อยได้ของวัตถุแห้ง (DMD) เรื่องและเถ้าเนื้อหาแห้งของตัวอย่างข้าวที่ถูกประเมิน การย่อยได้รับการประเมินในดิบและไอน้ำที่ปรุงสุกข้าว (ตัวอย่างนึ่ง 20 นาทีที่ 80 ° C) ในหลอดทดลองและ DMD OMD ได้รับการพิจารณาตาม Sumczynski et al, (2015) ขั้นตอนของเอนไซม์สองขั้นตอนใน DaisyII ศูนย์บ่มเพาะ (Ankom เทคโนโลยีมาซีโดเนีย NY, USA) ถูกนำมาใช้ ประการแรก 0.25 กรัมของกลุ่มตัวอย่างได้รับการชั่งน้ำหนักลงไปในถุงกรอง F57 (Ankom เทคโนโลยีมาซีโดเนีย NY, USA) ศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจกระติกน้ำก็เต็มไปด้วย 1.5 ลิตร 0.1 M HCl 2.8 กรัมของเปปซินและถุงที่มีตัวอย่างที่ถูกเพิ่มเข้ามาหลังจากถูกบ่มเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส ตัวอย่างใหม่อีกครั้งแล้วบ่มในฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (3.0 กรัม KH2PO4 และ 32.0 กรัม Na2HPO4 · 12 H2O ละลายใน 1.7 ลิตรน้ำ redistilled ค่า pH 7.45) โดยมี 3.0 กรัมของ Pancreatin เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากการบ่มตัวอย่างก็แห้งบนกระดาษกรองและเก็บไว้ในห้องปฏิบัติการ Venticell 111 เตาอบ (BMT เทคนิคการแพทย์ Brno, สาธารณรัฐเช็ก) ที่ 105 ° C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นถุงกับกลุ่มตัวอย่างที่ถูกถ่ายโอนจาก exsiccator และชั่งน้ำหนัก สุดท้ายถุงทั้งหมดถูกไฟไหม้ในเตาเผา (VEB Elektro Bad, เยอรมนี) ที่ 550 ° C เป็นเวลา 5.5 ชั่วโมงและชั่งน้ำหนักอีกครั้ง DMD และ OMD ถูกคำนวณตาม Altangerel, Sengee, Kramarova, Rop และ Hoza (2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.8 . การย่อยได้ในหลอดทดลองแรกของทั้งหมด , เถ้าและเนื้อหาของวัตถุแห้งดิบและอบข้าวสุกเป็น ( AACC , 2538 และโปรตีน , 2007 ) เกี่ยวกับการย่อยอินทรียวัตถุ ( OMD ) และการย่อยได้ของวัตถุแห้ง ( DMD ) วัตถุแห้งและปริมาณเถ้าของตัวอย่างข้าวที่ได้รับการประเมิน การย่อยได้และในดิบและสุก ( นึ่งข้าวจำนวนนึ่ง 20 นาทีที่ 80 ° C ) ในหลอดทดลองและ OMD DMD ถูกกำหนดตาม sumczynski et al . ( 2015 ) ขั้นตอนที่ 2 daisyii เอนไซม์ที่อยู่ในตู้ ( ankom เทคโนโลยีมาซิโดเนีย NY , USA ) คือใช้ ประการแรก , 0.25 กรัมจำนวนชั่งใส่ถุงกรอง f57 ( ankom เทคโนโลยีมาซิโดเนีย NY , USA ) ตู้อบขวด 1.5 ลิตร เต็ม ไป ด้วย 0.1 M HCl กับ 2.8 กรัมอักษรและถุงที่มีจำนวนเพิ่มหลังจากบ่มเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศา จำนวนแล้วบ่มในฟอสเฟตบัฟเฟอร์ ( 3.0 กรัม และ kh2po4 32.0 กรัม na2hpo4 ด้วย 12 H2O 1.7 ลิตร redistilled ละลายในน้ำ อ 7.45 ) กับ 3.0 กรัม Pancreatin เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังการบ่ม ตัวอย่างแห้งบนกระดาษกรอง และเก็บไว้ในเตาอบ ( BMT venticell 111 ห้องปฏิบัติการทางการแพทย์เทคโนโลยีเบอร์โน , สาธารณรัฐเช็ก ) ที่ 105 ° C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้น กระเป๋ากับจำนวนที่โอนมาจาก exsiccator และชั่งน้ำหนัก ในที่สุดกระเป๋าทั้งหมดถูกเผาในเตาเผา ( วี บี elektro ไม่ดี , เยอรมนี ) 550 องศา C . H และชั่งน้ำหนักอีกครั้ง และคำนวณตาม OMD DMD altangerel sengee kramarova , , , รอบ , และ hoza ( 2011 )