As shown in Fig. 1,great changes ha

As shown in Fig. 1,great changes have taken place on coated apple slices after a period of time, and all of the slices became brown more or less. All the coatings were found adhering tightly to the surface of the apple slices during the entire storage time. The anti-browning effect of CS-AA coating on fresh-cut apples was not very apparent and the browning degree of slices coated with CS-AA coating was similar to the degree of the control apple slices. CS-CaCl2 coating helped maintaining the whiteness of apple slices as time went on and thus could be acted as a good anti-browning agent. Meanwhile, the color of apple slices coated with CS-CaCl2 coating was greatly lighter than the others at the end of storage time. This phenomenon indicated that the anti-browning ability of CS-AA coating was weaker than CS-CaCl2 coating.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังแสดงในรูปที่ 1 เปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่เกิดขึ้นบนชิ้นแอปเปิ้ลเคลือบหลังจากรอบระยะเวลา และทุกเสี้ยวกลายเป็นสีน้ำตาลมากหรือน้อย เคลือบทั้งหมดพบยึดมั่นแน่นกับพื้นผิวของชิ้นแอปเปิ้ลในช่วงเวลาที่เก็บข้อมูลทั้งหมด ผลสีน้ำตาลป้องกันของ CS AA เคลือบบนตัดแอปเปิ้ลไม่ชัดเจนมาก และระดับ browning ชิ้นเคลือบ ด้วย CS AA เคลือบคล้ายกับระดับของการควบคุมเพิ่มเติม CS-CaCl2 เคลือบช่วยรักษาความขาวของ apple เป็นเวลาไปใน และจึง อาจถูกนำไปเป็นตัวแทนต้านบราวดี ในขณะเดียวกัน สีของแอปเปิ้ลชิ้นเคลือบ ด้วยเคลือบ CS CaCl2 ถูกมากเบากว่าคนอื่นเมื่อสิ้นสุดเวลาการเก็บรักษา ปรากฏการณ์นี้แสดงว่า สามารถป้องกันบราวของ CS AA เคลือบอ่อนกว่าเคลือบ CS CaCl2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังแสดงในรูป 1 การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ที่เกิดขึ้นในชิ้นแอปเปิ้เคลือบหลังจากช่วงระยะเวลาและทุกชิ้นกลายเป็นสีน้ำตาลมากหรือน้อย ไม้แปรรูปทั้งหมดพบว่าการยึดมั่นแน่นกับพื้นผิวของชิ้นแอปเปิ้ลในช่วงเวลาการเก็บรักษาทั้งหมด ฤทธิ์ต้านการเกิดสีน้ำตาลของสารเคลือบผิว CS-AA แอปเปิ้ลสดตัดไม่ได้ที่เห็นได้ชัดมากและการศึกษาระดับปริญญาการเกิดสีน้ำตาลของชิ้นเคลือบด้วยสารเคลือบผิว CS-AA ก็คล้ายคลึงกับระดับของการควบคุมชิ้นแอปเปิ้ล เคลือบ CS-CaCl2 ช่วยให้การรักษาความขาวของชิ้นแอปเปิ้ลเมื่อเวลาผ่านไปและทำให้อาจจะทำหน้าที่เป็นสารต้านการเกิดสีน้ำตาลที่ดี ในขณะที่สีของชิ้นแอปเปิ้ลเคลือบด้วยสารเคลือบผิว CS-CaCl2 เป็นอย่างมากเบากว่าคนอื่น ๆ ในตอนท้ายของเวลาการจัดเก็บข้อมูล ปรากฏการณ์นี้ชี้ให้เห็นว่าความสามารถในการป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของสารเคลือบผิว CS-AA เป็นอ่อนแอกว่าเคลือบ CS-CaCl2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังแสดงในรูปที่ 1 การเปลี่ยนแปลงที่ดีที่เกิดขึ้นบนชิ้นเคลือบแอปเปิ้ลหลังจากช่วงเวลา และทุกชิ้นเป็นสีน้ำตาลมากกว่าหรือน้อยกว่า ไม้แปรรูปทั้งหมดพบเกาะติดแน่นผิวของชิ้นแอปเปิ้ลในช่วงเวลาที่เก็บทั้งหมด ต่อต้านการผลของ cs-aa เคลือบแอปเปิ้ลตัดสดได้ชัดเจนมาก และองศาของแผ่นเคลือบด้วยเคลือบสีน้ำตาล cs-aa ใกล้เคียงกับระดับของการควบคุมแอปเปิ้ลชิ้น cs-cacl2 เคลือบช่วยรักษาความขาวของชิ้นแอปเปิ้ล เมื่อเวลาผ่านไปจึงสามารถทำตัวเป็นดีป้องกันการเกิดสีน้ำตาลแทน ส่วนสีของชิ้นแอปเปิ้ลที่เคลือบด้วยเคลือบ cs-cacl2 ยิ่งเบากว่าคนอื่นที่จุดสิ้นสุดของเวลาการเก็บรักษา ปรากฏการณ์นี้แสดงให้เห็นว่าความสามารถในการเคลือบป้องกันการ cs-aa อ่อนกว่า สี cs-cacl2 .