Value of (aw0)sucrose was obtained

Value of (aw
0)sucrose was obtained from the Norrish’s
equation:
aw
ð oÞ
sucrose
¼ x1 exp −Kx2
2
 ð2Þ
Where x1 and x2 are molar fractions of water and
sucrose and K is 6.47 for sucrose (Chirife et al. 1980).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มูลค่าของ (อั
0) น้ำตาลที่ได้รับจาก Norrish
ของสมการ:
อัð OTH น้ำตาล¼ x1 ประสบการณ์ -Kx2 2? ? ð2Þที่ไหน x1 และ x2 เศษฟันกรามของน้ำและน้ำตาลซูโครสและK คือ 6.47 สำหรับน้ำตาลซูโครส (Chirife et al. 1980)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่า ( อ้าว
0 ) ซูโครสได้จากสมการของ

อ่า
o ðนอร์ริช : Þ

¼ซูโครส x1 exp − kx2
2
 ð 2 Þ
ที่ X1 และ X2 เป็นเศษส่วนโมลของน้ำและ
ซูโครสและ K เป็น 6.47 สำหรับซูโครส ( คุณภาพ et al . 1980 )