In recent years, food borne illness

In recent years, food borne illness associated with fresh produce has
become more common (EFSA, 2013). The main challenges with the food
safety of fresh produce are that these products are often grown outside
in an uncontrollable environment where they are exposed to contamination
from different sources and are often consumed raw and without
any forms of risk reducing treatments, such as heat treatment. The contamination
of fresh produce with hazardous microorganisms is also heterogeneous,
unevenly spread and most likely present in low numbers.
This makes it very difficult to detect the presence of foodborne pathogens
such as Salmonella spp. or others during routine sampling.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปีที่ผ่านมา มีอาหารเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับสดแบกรับมาเป็นร่วม (EFSA, 2013) ความท้าทายหลักกับอาหารความปลอดภัยของผลิตผลสดว่า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะปลูกอยู่ในสภาพแวดล้อม uncontrollable ที่พวกเขากำลังเผชิญกับการปนเปื้อนจากแหล่งต่าง ๆ และจะมักใช้วัตถุดิบ และไม่มีแบบฟอร์มใด ๆ ความเสี่ยงรักษา เช่นรักษาความร้อนที่ลดลง การปนเปื้อนอย่างกับจุลินทรีย์อันตรายก็แตกต่างกันซึ่งแพร่กระจาย และอาจนำเสนอตัวเลขที่ต่ำนี้ทำให้ยากที่จะตรวจหาโรค foodborneเช่นสายโอหรืออื่น ๆ ในระหว่างการสุ่มตัวอย่างเป็นประจำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในปีที่ผ่านเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับอาหารผักผลไม้สดได้
กลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น (EFSA, 2013) ความท้าทายหลักที่มีอาหาร
ปลอดภัยของสินค้าอาหารสดที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเติบโตขึ้นมักจะอยู่นอก
ในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมไม่ได้ที่พวกเขากำลังเผชิญกับการปนเปื้อน
จากแหล่งที่แตกต่างกันและบริโภคมักจะดิบและไม่มี
รูปแบบใด ๆ ของความเสี่ยงลดการรักษาเช่นการรักษาความร้อน การปนเปื้อน
ของผักผลไม้สดที่มีเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายนี้ยังแตกต่างกัน
กระจายไม่สม่ำเสมอและส่วนใหญ่อยู่ในตัวเลขที่ต่ำ.
นี้จะทำให้มันยากมากที่จะตรวจสอบสถานะของเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร
เช่นเชื้อ Salmonella spp หรือคนอื่น ๆ ในระหว่างการสุ่มตัวอย่างประจำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในปีล่าสุด , อาหาร borne เจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับผลิตผลสดได้กลายเป็นสามัญมากขึ้น (
efsa 2013 ) ความท้าทายหลักกับอาหาร
ตู้ของสดที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะปลูกในสภาพแวดล้อมภายนอก
แก่นที่พวกเขาจะเปิดเผยการปนเปื้อน
จากแหล่งข้อมูลที่แตกต่างกันและมักจะบริโภคดิบ และไม่มีรูปแบบใด ๆของความเสี่ยงลด
, การรักษาเช่นการรักษาความร้อน การปนเปื้อนของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายของผลิตผลสด

ยังต่างกัน , ซึ่งแพร่กระจาย และส่วนใหญ่อยู่ในระดับตัวเลข
นี้ทำให้มันยากมากที่จะตรวจสอบสถานะของเชื้อโรคอาหารเป็นพิษเชื้อ Salmonella spp .
เช่นหรืออื่น ๆในระหว่างขั้นตอนการสุ่มตัวอย่าง