Among these enzymes, peroxidase is

Among these enzymes, peroxidase is the most heat resistant ( Severini et al., 2005) and its inactivation is normally used as an index to judge the efficacy of blanching operation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างเอนไซม์เหล่านี้ peroxidase เป็นสุดทนความร้อน (Severini et al., 2005) และตามปกติจะใช้เป็นดัชนีของยกเลิกการเรียกการตัดสินประสิทธิภาพของการดำเนินงาน blanching

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ท่ามกลางเอนไซม์เหล่านี้ peroxidase เป็นทนความร้อนมากที่สุด (Severini et al., 2005) และการใช้งานของมันจะถูกใช้ตามปกติเป็นดัชนีที่จะตัดสินประสิทธิภาพของการดำเนินงานลวก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของเอนไซม์เหล่านี้มีความร้อนมากที่สุด คือ ทน ( severini et al . , 2005 ) และใช้งานเป็นปกติใช้เป็นดัชนีที่จะตัดสินประสิทธิภาพของการดำเนินงาน