abstactIndividually quick frozen (I

abstact
Individually quick frozen (IQF) rabbiteye blueberry cultivars Brightwell and Powderblue were dried in an
air-impingement dryer at 85
C and 107
C using two different configurations. The effect of cultivar, pick,
grade, drying temperature and method on drying time and physico-chemical properties of dried blueberries
were determined. Forced air dryer and a fluidized bed dryer were used as controls. Drying times
were about 50% longer at 85
C compared to 107
C for all drying methods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

abstactด่วนละแช่แข็ง (IQF) rabbiteye บลูเบอรี่พันธุ์ Brightwell และ Powderblue ถูกอบแห้งในตัวimpingement แอร์เป่าที่ 85 C และ C 107 ใช้โครงสองแตกต่างกัน ผลของ cultivar รับเกรด แห้งอุณหภูมิและวิธีการเวลา และดิออร์คุณสมบัติของบลูเบอร์รี่ขนมอบแห้งได้กำหนด เป่าอากาศแบบบังคับและเบด fluidized เป่าถูกใช้เป็นตัวควบคุม เวลาแห้งมีประมาณ 50% อีกต่อไปที่ C 85 เมื่อเทียบกับ 107 C สำหรับวิธีการอบแห้งทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
ในห้องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว (กิโลกรัม) พันธุ์ rabbiteye บลูเบอร์รี่และ Brightwell Powderblue แห้งใน
เครื่องเป่าลมปะทะที่ 85 องศาเซลเซียสและ 107 องศาเซลเซียสโดยใช้สองกำหนดค่าที่แตกต่างกัน ผลของพันธุ์ให้เลือก,
เกรดอุณหภูมิการอบแห้งและวิธีการในเวลาการอบแห้งและสมบัติทางเคมีกายภาพของบลูเบอร์รี่อบแห้ง
ได้รับการพิจารณา เครื่องเป่าอากาศบังคับและไดร์เป่าเตียง fluidized ถูกนำมาใช้เป็นตัวควบคุม เวลาในการแห้ง
ได้ประมาณ 50% อีกต่อไปที่ 85 องศาเซลเซียสเมื่อเทียบกับ 107 องศาเซลเซียสสำหรับทุกวิธีการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

abstact
แบบรวดเร็วแช่แข็ง ( IQF ) rabbiteye บลูเบอร์รี่พันธุ์ brightwell color และแห้งในอากาศลงเครื่อง
85
C และ 107
C ใช้สองลักษณะ ผลของพันธุ์รับ
เกรด อุณหภูมิในการอบแห้งและวิธีในการอบ คุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของบลูเบอร์รี่
แห้งตัวอย่างบังคับเครื่องเป่าอากาศและเครื่องอบแห้งฟลูอิดไดซ์เบดที่ใช้ควบคุม จำนวนครั้ง
แห้งประมาณ 50% ยาว 85
C เทียบกับ 107
C สำหรับการอบแห้งวิธี