The survival populations of both th

The survival populations of both the “Big Six” non-O157 and
O157:H7 strains were significantly decreased with elevated pressure
and time. The populations of surviving STEC cells were below
the detectable level (1.5-log CFU/g), when the applied pressurewas
above 350 MPa. The reduction of the “Big Six” non-O157 STECs or
E. coli O157:H7 was greater than 5-log cycles under a 10 C initial
processing environment. STEC survival results with HPP at 550 and
650 MPa were not shown in Table 1 since they were all under the
detective limit of 1.5 log CFU/g level. The FDA has required food
processors to achieve a 5-log reduction of the most resistant
pathogens in the finished products (FDA, 2002). HPP treatments
may achieve this goal.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประชากรความอยู่รอดของทั้งสอง "บิ๊ก 6" ไม่ใช่-O157 และสายพันธุ์ O157:H7 ได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ด้วยความดันสูงและเวลา ประชากรของรอดเซลล์ STEC ได้ด้านล่างระดับสามารถตรวจสอบได้ (ล็อก 1.5 CFU/g), เมื่อ pressurewas ใช้ข้างบนแรง 350 การลดของ "บิ๊ก 6" ไม่ใช่ - O157 STECs หรือO157:H7 e. coli ถูกล็อก 5 รอบใต้ C 10 เริ่มต้นมากกว่าสภาพแวดล้อมในการประมวลผล STEC รอดผล HPP ที่ 550 และแรง 650 ได้ไม่แสดงในตารางที่ 1 เนื่องจากพวกเขาทั้งหมดภายใต้การจำนวนล็อก 1.5 ระดับ CFU/g นักสืบ องค์การอาหารและยาที่ต้องการอาหารตัวประมวลผลเพื่อให้บรรลุการลด 5-ล็อกของสุดทนโรคในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (FDA, 2002) รักษา HPPอาจบรรลุเป้าหมายนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประชากรอยู่รอดของทั้ง "บิ๊กหก" ที่ไม่ O157 และ
O157: H7
สายพันธุ์ที่ได้รับการลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่มีความดันสูงและเวลา ประชากรในการอยู่รอดเซลล์ STEC
ใต้ระดับที่ตรวจพบ(1.5-log CFU / g) เมื่อนำไปใช้ pressurewas
เหนือ 350 MPa การลดลงของ "บิ๊กหก" ที่ไม่ O157 STECs
หรืออี coli O157: H7 มากกว่ารอบ 5 เข้าสู่ระบบภายใต้ 10 C
เริ่มต้นสภาพแวดล้อมการประมวลผล STEC ผลการอยู่รอดกับ HPP ที่ 550 และ
650 เมกะปาสคาลที่ไม่ได้แสดงในตารางที่ 1
ตั้งแต่พวกเขาทั้งหมดภายใต้ขีดจำกัด ของนักสืบ 1.5 log CFU / กรัมระดับ องค์การอาหารและยาจำเป็นต้องมีอาหารการประมวลผลเพื่อให้บรรลุการลดลง 5
เข้าสู่ระบบของส่วนใหญ่ทนเชื้อโรคในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (องค์การอาหารและยา, 2002)
การรักษา HPP
อาจบรรลุเป้าหมายนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอยู่รอดของประชากรของทั้ง " บิ๊กหก " และเป็นสมาชิก non-o157
: H7 สายพันธุ์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญกับ
ความดันสูงและเวลา ประชากรของ surviving STEC เซลล์ต่ำกว่าระดับที่ตรวจพบ (
1.5-log cfu / g ) , เมื่อใช้ pressurewas
สูงกว่า 350 MPa การลดลงของใหญ่ " หก " non-o157 stecs หรือ
E . coli เป็นสมาชิก ) มีมากกว่า 10 รอบ 5-log ภายใต้ 
C เริ่มต้นสภาพแวดล้อมการประมวลผล STEC การอยู่รอดผลลัพธ์กับเอชพีที่ 550 และ 650 MPa
ไม่แสดงในตารางที่ 1 เนื่องจากพวกเขาอยู่ภายใต้ขีด จำกัด ของ
นักสืบ 1.5 log CFU / g ตามลำดับ องค์การอาหารและยายังต้องการอาหาร
โปรเซสเซอร์เพื่อให้บรรลุ 5-log ลดเชื้อโรคดื้อยา
ที่สุดในผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้ว ( FDA , 2002 ) เอชพีรักษา
อาจบรรลุเป้าหมายนี้