Inactivation of these oxido-reducti

Inactivation of these oxido-reduction
enzymes by heat treatment such as blanching, or the application
of reducing compounds, mainly ascorbic acid, is a common and
efficient way to prevent enzymatic browning to occur.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฤทธิ์ลด oxido เหล่านี้โดยความร้อนเช่นการลวก หรือการใช้เอนไซม์การลดสาร กรดแอสคอร์บิคส่วนใหญ่ เป็นเรื่องธรรมดา และวิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อป้องกันสีน้ำตาลเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พลังเหล่านี้ oxido ลด
เอนไซม์โดยการรักษาความร้อนเช่นการลวกหรือแอพลิเคชัน
ของสารลดส่วนใหญ่วิตามินซีเป็นที่พบบ่อยและ
วิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์ที่จะเกิดขึ้น