The moisture content of the banana

The moisture content of the banana flour film is higher than that
of the banana starch film (p < 0.05; Table 2). Although starch is
present in the flour film at a smaller proportion as compared to the
starch film, the largest proportion of other also hydrophilic
components (protein and fiber) in the flour, as calculated in Table 1,
may give rise to a greater number of interactions with water
molecules. These other components in the flour also induce the
formation of a more porous structure, which improves water
retention by capillarity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชื้นของฟิล์มแป้งกล้วยจะสูงกว่าที่ฟิล์มแป้งกล้วย (p < 0.05 ตาราง 2) แต่แป้งอยู่ในฟิล์มแป้งที่สัดส่วนเล็กลงเป็น compared เพื่อฟิล์มแป้ง สัดส่วนที่ใหญ่ที่สุดของ hydrophilic อื่น ๆ ยังส่วนประกอบ (โปรตีนและไฟเบอร์) ในแป้ง เป็นที่คำนวณได้ในตารางที่ 1อาจก่อให้เกิดการโต้ตอบกับน้ำจำนวนมากกว่าโมเลกุล ส่วนประกอบเหล่านี้อื่น ๆ ในแป้งยังก่อให้เกิดการก่อตัวของ porous ขึ้นโครงสร้าง การปรับปรุงน้ำเก็บข้อมูล โดย capillarity

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณความชื้นของฟิล์มแป้งกล้วยที่สูงกว่าที่ของภาพยนตร์แป้งกล้วย (p <0.05; ตารางที่ 2)
แม้ว่าแป้งเป็นปัจจุบันในภาพยนตร์แป้งในสัดส่วนที่มีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับฟิล์มแป้งสัดส่วนที่ใหญ่ที่สุดของอื่นๆ ก็ชอบน้ำส่วนประกอบ(โปรตีนและใยอาหาร) ในแป้งที่เป็นคำนวณในตารางที่ 1 อาจก่อให้เกิดจำนวนมากของ ปฏิสัมพันธ์กับน้ำโมเลกุล ส่วนประกอบอื่น ๆ เหล่านี้ในแป้งยังก่อให้เกิดการก่อตัวของโครงสร้างที่มีรูพรุนมากขึ้นซึ่งช่วยเพิ่มน้ำการเก็บรักษาโดยฝอย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความชื้นของแป้งกล้วยภาพยนตร์สูงกว่า
ของกล้วยแป้งภาพยนตร์ ( P < 0.05 ; ตารางที่ 2 ) ถึงแม้ว่าแป้ง
ปัจจุบันในแป้งภาพยนตร์ที่เล็กกว่าสัดส่วนเมื่อเทียบกับ
แป้ง ภาพยนตร์ ที่ใหญ่ที่สุดของอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบสัดส่วนน้ำ
( โปรตีนและไฟเบอร์ ) ในแป้ง เช่นการคำนวณตารางที่ 1
อาจก่อให้เกิดจำนวนมากของการปฏิสัมพันธ์กับน้ำ
โมเลกุล ส่วนประกอบเหล่านี้ในแป้งยังจูง
ก่อตัวของโครงสร้างรูพรุนมากขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มน้ำ
การแคพิลลารี .