properties against L. monocytogenes

properties against L. monocytogenes and other common foodborne pathogens: B. cereus,
S. aureus, E. coli, and Salmonella anatum.
(68)
There are several mechanisms whereby dietary polyphenols influence the gut bacterial
community. The influence of polyphenols on bacterial growth and metabolism depends
on microorganism strain, polyphenols structure, and dosage assayed.(42,69) Gram-negative
bacteria are more resistant to polyphenols than Gram-positive microorganisms, probably
due to the differences observed in their cell wall composition.(45) This may be explained
by the fact that polyphenols can be adsorbed to cell wall, alter the cell structure,(11,45)
and act on specific cell membrane proteins causing the expulsion of certain compounds
from inside the cell. This produces a decrease in the concentrations of substances such
as potassium ion, glutamic acid, intracellular RNA, etc, as well as an alteration of fatty
acids composition.(45) Alternative mechanisms involving interactions with cell enzymes
have also been reported. Certain metabolic enzymes and functional proteins may be implicated
in the inhibitory effect of phenolic compounds through a tannin-protein interaction.
Inhibition of specific bacterial species may also be explained by the strong iron binding
capacity of tannins, mainly affecting aerobic microorganisms.(47) Aerobic microorganisms
need iron for several functions such as reduction of the ribonucleotide precursor of DNA
and to form heme groups. Conversely, it is interesting that the iron chelating capacity of
polyphenols may be also related to growth stimulation, since it has been demonstrated that
dietary catechols can promote the growth of enteropathogenic bacteria by providing iron
under iron-restrictive conditions and may enable intestinal bacteria growth.(70) The disadvantage
of this is that both pathogenic and non-pathogenic bacteria may be stimulated.
Finally, there is also the effect of polyphenols on the expression of bacterial virulence factors,
since they seem to be crucial for survival, invasion and proliferation. A recent study
(54) determined that several polyphenols occurring in foods (hydroxycinnamic acids, catechin,
epicatechin, phloridzin, rutin, naringenin, daidzen, genistein, quercetin) exhibited an
inhibitory effect on the adhesion of pathogenic bacteria Salmonella typhimurium to Caco-
2 cells, preventing growth and survival of the pathogenic microorganism. Most bacteria
are able to regulate phenotypic characteristics, including virulence factors, as a function of
cell density under the control of chemical signal molecules.(71) Quorum sensing (cell-tocell
communication) can occur within a single bacterial species as well as between multiple
species. The quorum sensing-coordinated process is achieved by producing, releasing, and
detecting small signal molecules known as auto-inducers. These auto-inducer molecules
have been identified as oligopeptides in Gram-positive bacteria, and acylated homoserine
lactones (AHLs) in Gram-negative bacteria. Microorganisms can use quorum sensing to
coordinate their communal behaviors, biofilm formation, swarming, motility, production
of extracellular polysaccharides, etc.(72,73) To date there have been few studies to investigate
the potential of different phenolic compounds to reduce food spoilage by inhibiting
bacteria cell-to-cell communication,(74) however, this is an important area of study.
The influence of polyphenols on specific intestinal bacteria functions is still unknown.
One of the main limitations in previous studies is that most phenolic fractions and pure
phenolic compounds have been assayed without considering the bioavailability and the
chemical nature of phenolic compounds reaching the colon. Another limitation is that the
concentrations tested are rarely physiological, then there is also the lack of in vivo studies.
Further research into both positive and negative interactions between bioactive food
compounds and specific intestinal bacteria is needed.
Originally, modulation of gut microbial ecology induced by phenolic compounds was
examined through conventional culture techniques. However, new approaches (molecular,
genomics, metagenomics, metabonomics, and trans-genomics) are becoming increasingly

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พักสมอง L. และเชื้อโรคอื่น ๆ เกิดจากอาหารทั่วไป: B. cereusหมอเทศข้างลาย S., E. coli และ Salmonella anatum(68)มีหลายกลไกโดยโพลีฟีนอาหารมีผลต่อลำไส้แบคทีเรียชุมชน ขึ้นอยู่กับอิทธิพลของโพลีฟีนในแบคทีเรียเจริญเติบโตและการเผาผลาญสายพันธุ์จุลินทรีย์ โครงสร้างโพลีฟีน และปริมาณ assayed (42,69) แกรมลบแบคทีเรียจะทนต่อการโพลีฟีนกว่าจุลินทรีย์แบคทีเรียแกรมบวก อาจจะเนื่องจากความแตกต่างในองค์ประกอบของผนังเซลล์ (45) นี้อาจอธิบายได้โดยความจริงที่ว่า โพลีฟีนสามารถซับผนังเซลล์ structure,(11,45) เซลล์ที่เปลี่ยนแปลงและโปรตีนเยื่อหุ้มเซลล์เฉพาะที่ก่อให้เกิดของสารบางอย่างจากภายในเซลล์ นี้ก่อให้เกิดการลดลงของความเข้มข้นของสารดังกล่าวเป็นโพแทสเซียมไอออน กลูตาเมต RNA ภายในเซลล์ และอื่น ๆ เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงของไขมันองค์ประกอบของกรด (45) กลไกทางเลือกที่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์ในเซลล์ยังมีการรายงาน เอนไซม์เผาผลาญและโปรตีนที่ทำงานบางอย่างที่อาจเกี่ยวข้องในผลยับยั้งของสารฟีนอผ่านการโต้ตอบแทนนินโปรตีนการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียเฉพาะพันธุ์อาจสามารถอธิบายได้ โดยการผูกเหล็กแข็งแรงความจุของชิม ส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อจุลินทรีย์แอโรบิก (47) จุลินทรีย์แอโรบิกต้องการเหล็กสำหรับหลายฟังก์ชันเช่นการลดลงของสารตั้งต้น ribonucleotide ของดีเอ็นเอและในรูป heme กลุ่มนั้น ในทางกลับกัน มันน่าสนใจที่เหล็กคีเลตจุโพลีฟีนอาจยังเกี่ยวข้องกับการกระตุ้นการเจริญเติบโต เนื่องจากได้แสดงให้เห็นที่อาหาร catechols สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย enteropathogenic โดยการให้เหล็กภายใต้เงื่อนไขจำกัดเหล็ก และอาจช่วยให้เจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ (70 ข้อเสีย)ของนี้เป็นที่ที่แบคทีเรียก่อโรค และไม่ทำให้เกิดโรคอาจจะกระตุ้นในที่สุด ยังมีผลของโพลีฟีนในการแสดงออกของความรุนแรงแบคทีเรียปัจจัยเนื่องจากพวกเขาดูเหมือนจะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความอยู่รอด การบุกรุก และการแพร่กระจาย การศึกษาล่าสุด(54) กำหนดที่เกิดขึ้นในอาหาร (กรด hydroxycinnamic สารสกัดจาก โพลีฟีนหลายepicatechin, phloridzin, rutin, naringenin, daidzen, genistein โลหิต) จัดแสดงผลยับยั้งการยึดเกาะของเชื้อแบคทีเรียก่อโรค Salmonella typhimurium การ Cacoเซลล์ 2 การป้องกันการเจริญเติบโตและอยู่รอดของจุลินทรีย์ก่อโรค เชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่สามารถที่จะควบคุมลักษณะฟีโนไทป์ รวมทั้งปัจจัยความรุนแรง เป็นฟังก์ชันของความหนาแน่นของเซลล์ภายใต้การควบคุมของสัญญาณทางเคมีโมเลกุล (71) จับ (เซลล์ tocell ควอรัมการสื่อสาร) สามารถเกิดขึ้นภายในแบคทีเรียชนิดเดียวเช่นระหว่างหลายสายพันธุ์ การตรวจวัดที่สอดคล้องกันควอรัมจะทำได้ โดยการผลิต ปล่อย และตรวจจับสัญญาณเล็ก ๆ โมเลกุลเป็น inducers อัตโนมัติ โมเลกุลเหล่านี้อัตโนมัติ inducer ตามลำดับมีการระบุเป็น oligopeptides ในแบคทีเรียแกรมบวก และ acylated homoserinelactones (AHLs) ในแบคทีเรียแกรมลบ จุลินทรีย์สามารถใช้ควอรัมจับไปประสานงานชุมชนพฤติกรรม ก่อฟิล์ม การจับกลุ่ม เคลื่อนไหว การผลิตของสารไรด์ etc.(72,73) ในวันมีการศึกษาน้อยในการตรวจสอบศักยภาพของสารฟีนอที่แตกต่างกันเพื่อลดการเน่าเสียของอาหาร โดยการยับยั้งcommunication,(74)-เซลล์แบคทีเรียอย่างไรก็ตาม นี้เป็นบริเวณสำคัญของการศึกษาอิทธิพลของโพลีฟีนในฟังก์ชันเฉพาะแบคทีเรียในลำไส้ยังไม่ทราบได้ข้อจำกัดหลักในการศึกษาก่อนหน้านี้อย่างใดอย่างหนึ่งคือที่สุดฟีนอเศษ และบริสุทธิ์สารประกอบฟีนอมีถูก assayed โดยไม่พิจารณาถึงการดูดซึม และการลักษณะทางเคมีของสารประกอบฟีนอถึงลำไส้ใหญ่ มีข้อจำกัดอื่นที่การความเข้มข้นที่ทดสอบมีทางสรีรวิทยาไม่ค่อย แล้วยังมีการขาดการศึกษาในสัตว์ทดลองวิจัยเพิ่มเติมเป็นทั้งบวก และลบปฏิกิริยาระหว่างอาหารที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพสารและแบคทีเรียในลำไส้เฉพาะจำเป็นเดิม ของนิเวศวิทยาจุลินทรีย์ลำไส้ที่เกิดจากสารประกอบฟีนอเดิมตรวจสอบผ่านเทคนิควัฒนธรรมทั่วไป อย่างไรก็ตาม วิธีการใหม่ (โมเลกุลgenomics, metagenomics, metabonomics และทรานส์-genomics) จะกลายเป็นมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติต่อต้าน L. monocytogenes และอื่น ๆ ที่เชื้อโรคที่เกิดจากอาหารที่พบบ่อย: B. cereus,
เอส aureus, E. coli และ Salmonella anatum.
(68)
มีหลายกลไกโดยโพลีฟีนอาหารที่มีผลต่อลำไส้แบคทีเรียที่มี
ชุมชน อิทธิพลของโพลีฟีนต่อการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียและการเผาผลาญขึ้นอยู่กับ
สายพันธุ์จุลินทรีย์โครงสร้างโพลีฟีนและปริมาณ assayed. (42,69) แกรมลบ
แบคทีเรียที่มีความทนทานมากขึ้นในการโพลีฟีนกว่าจุลินทรีย์แบคทีเรียแกรมบวกอาจจะเป็น
เพราะความแตกต่างที่สังเกตได้ในมือถือของตน องค์ประกอบของผนัง. (45) นี้อาจจะอธิบายได้
ด้วยความจริงที่ว่าโพลีฟีนสามารถดูดซับผนังเซลล์เปลี่ยนแปลงโครงสร้างของเซลล์ (11,45)
และดำเนินการกับโปรตีนเยื่อหุ้มเซลล์เฉพาะที่ก่อให้เกิดการขับไล่ของสารบางอย่าง
จากภายในเซลล์ นี้ผลิตลดลงในระดับความเข้มข้นของสารดังกล่าว
เป็นไอออนโพแทสเซียมกรดกลูตามิก, RNA ในเซลล์ ฯลฯ เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงของไขมัน
องค์ประกอบกรด. (45) กลไกทางเลือกที่เกี่ยวข้องกับการสื่อสารกับเอนไซม์เซลล์
ยังได้รับรายงาน เอนไซม์การเผาผลาญอาหารบางชนิดและโปรตีนการทำงานอาจจะมีส่วนเกี่ยวข้อง
ในการยับยั้งผลของสารประกอบฟีนอลผ่านปฏิสัมพันธ์แทนนินโปรตีน.
การยับยั้งแบคทีเรียสายพันธุ์เฉพาะนอกจากนี้ยังอาจจะอธิบายได้ด้วยเหล็กที่แข็งแกร่งผูกพัน
ความจุของแทนนินส่วนใหญ่มีผลกระทบต่อจุลินทรีย์แอโรบิก. (47) แอโรบิก จุลินทรีย์
ต้องการเหล็กสำหรับการทำงานหลายอย่างเช่นการลดลงของสารตั้งต้น ribonucleotide ดีเอ็นเอ
และในรูปแบบกลุ่ม heme ตรงกันข้ามมันเป็นที่น่าสนใจที่ความสามารถในการขับธาตุเหล็กของ
โพลีฟีนอาจจะยังเกี่ยวข้องกับการกระตุ้นการเจริญเติบโตเนื่องจากมันได้รับการแสดงให้เห็นว่า
catechols อาหารสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Enteropathogenic โดยการให้เหล็ก
ภายใต้เงื่อนไขที่เข้มงวดเหล็กและอาจช่วยให้การเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ (70) ข้อเสีย
ของที่นี่คือว่าทั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคและไม่ก่อให้เกิดโรคอาจได้รับการกระตุ้น.
ในที่สุดนอกจากนี้ยังมีผลของโพลีฟีนในการแสดงออกของปัจจัยความรุนแรงของเชื้อแบคทีเรียที่
ตั้งแต่พวกเขาดูเหมือนจะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการอยู่รอดการบุกรุกและการแพร่กระจาย ผลการศึกษาล่าสุด
(54) ระบุว่าหลายโพลีฟีนที่เกิดขึ้นในอาหาร (hydroxycinnamic กรด catechin,
epicatechin, phloridzin, รูติน, naringenin, daidzen, genistein, quercetin) แสดงความ
มีผลยับยั้งการยึดเกาะของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเชื้อ Salmonella typhimurium เพื่อ Caco-
2 เซลล์ ป้องกันการเจริญเติบโตและความอยู่รอดของเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค แบคทีเรียส่วนใหญ่
มีความสามารถในการควบคุมลักษณะฟีโนไทป์ซึ่งรวมถึงปัจจัยความรุนแรงเป็นหน้าที่ของ
ความหนาแน่นของเซลล์ภายใต้การควบคุมของโมเลกุลสัญญาณทางเคมี. (71) องค์ประชุมรู้สึก (เซลล์ tocell
สื่อสาร) สามารถเกิดขึ้นได้ภายในแบคทีเรียชนิดเดียวเช่นเดียวกับระหว่างหลาย ๆ
สายพันธุ์ ขั้นตอนการตรวจจับการประสานงานองค์ประชุมจะทำได้โดยการผลิต, การปล่อยและ
การตรวจจับโมเลกุลสัญญาณขนาดเล็กที่เรียกว่าเป็นปฏิกิริยาอัตโนมัติ โมเลกุลเหล่านี้ชักนำอัตโนมัติ
ได้รับการระบุว่าเป็น Oligopeptides ในแบคทีเรียแกรมบวกและ acylated homoserine
lactones (AHLs) ในแบคทีเรียแกรมลบ จุลินทรีย์ที่สามารถใช้ตรวจจับองค์ประชุมในการ
ประสานงานชุมชนพฤติกรรมของพวกเขาก่อฟิล์ม, ปีนป่าย, การเคลื่อนที่, การผลิต
ของ polysaccharides extracellular ฯลฯ (72,73) ในวันที่มีการศึกษาน้อยในการตรวจสอบ
ศักยภาพของสารประกอบฟีนอที่แตกต่างกันเพื่อลดการเน่าเสียของอาหาร ยับยั้ง
แบคทีเรียสื่อสารเซลล์ไปยังมือถือ (74) แต่นี้เป็นพื้นที่สำคัญของการศึกษา.
อิทธิพลของโพลีฟีนในการทำงานแบคทีเรียในลำไส้ที่เฉพาะเจาะจงก็ยังไม่ทราบ.
หนึ่งในข้อ จำกัด หลักในการศึกษาก่อนหน้านี้คือว่าส่วนใหญ่เศษส่วนฟีนอลและบริสุทธิ์
สารประกอบฟีนอได้รับการ assayed โดยไม่ต้องพิจารณาการดูดซึมและ
ลักษณะทางเคมีของสารประกอบฟีนอลถึงลำไส้ใหญ่ ข้อ จำกัด ก็คือว่า
ความเข้มข้นของการทดสอบเป็นทางสรีรวิทยาไม่ค่อยได้แล้วนอกจากนี้ยังมีการขาดการศึกษาในร่างกาย.
วิจัยต่อไปในทั้งปฏิสัมพันธ์ในเชิงบวกและเชิงลบระหว่างอาหารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
สารและแบคทีเรียในลำไส้ที่เฉพาะเจาะจงเป็นสิ่งจำเป็น.
แต่เดิมการปรับลำไส้นิเวศวิทยาของจุลินทรีย์ที่เกิดจาก สารประกอบฟีนอได้รับการ
ตรวจสอบโดยใช้เทคนิคการเพาะเลี้ยงทั่วไป อย่างไรก็ตามวิธีการใหม่ (โมเลกุล
ฟังก์ชั่น metagenomics, metabonomics และทรานส์ฟังก์ชั่น) จะกลายเป็นมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติต่อต้าน . monocytogenes และอื่น ๆพบเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ : B . cereus ,S . aureus , E . coli , Salmonella anatum .( 68 )มีกลไกหลายด้านอาหารมีผลต่อลำไส้แบคทีเรีย โพลีฟีนอลชุมชน อิทธิพลของโพลีฟีนอล ในการเติบโตของแบคทีเรียและเมแทบอลิซึมขึ้นอยู่กับเกี่ยวกับจุลินทรีย์สายพันธุ์ โครงสร้าง โพลีฟีนอล และปริมาณเอนไซม์ ( 42,69 ) แกรมลบแบคทีเรียทนต่อ โพลีฟีนอล มากกว่าเชื้อแกรมบวก อาจเนื่องจากความแตกต่างที่พบในองค์ประกอบของผนังเซลล์ ( 45 ) นี้อาจอธิบายได้ว่าโดยข้อเท็จจริงที่ว่า โพลีฟีนอล สามารถดูดซับกับผนังเซลล์ เปลี่ยนโครงสร้างของเซลล์ ( 11,45 )และทำเฉพาะเยื่อหุ้มเซลล์โปรตีนก่อให้เกิดการขับสารบางอย่างจากภายในเซลล์ นี้ผลิตที่ลดความเข้มข้นของ สารดังกล่าวเป็นโพแทสเซียมไอออนในเซลล์อาร์เอ็นเอ กรดกลูตามิก ฯลฯ ตลอดจนการเปลี่ยนแปลงของไขมันกรด ( 45 ) เลือกองค์ประกอบ กลไกที่เกี่ยวข้องกับการปฏิสัมพันธ์กับเซลล์ เอนไซม์นอกจากนี้ยังมีรายงานว่า เอนไซม์ในการเผาผลาญโปรตีนและการทำงานอาจจะติดร่างแหไปด้วยแน่นอนในผลยับยั้งของสารประกอบฟีนอลจากแทนนินโปรตีนปฏิสัมพันธ์การยับยั้งแบคทีเรียสายพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงอาจจะอธิบายได้ด้วยแรงเหล็กผูกความจุของแทนนิน ส่วนใหญ่มีผลต่อจุลินทรีย์แอโรบิก ( 47 ) จุลินทรีย์แอโรบิกต้องการเหล็กสำหรับฟังก์ชันต่าง ๆ เช่น การลดของไรโบนิวคลีโอไทด์โปรตีนดีเอ็นเอและรูปแบบกลุ่มมากกว่า ในทางกลับกัน เป็นที่น่าสนใจว่า เหล็ก และความสามารถของโพลีฟีนอลอาจจะเกี่ยวข้องกับการกระตุ้นการเติบโต เนื่องจากมันได้ถูกแสดงว่าอาหารจ่ายค่าเสียหายสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย enteropathogenic โดยให้เหล็กภายใต้เงื่อนไขที่เข้มงวด และอาจใช้เหล็กการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ ( 70 ) ข้อเสียนี้คือ ทั้งก่อโรคและไม่ก่อให้เกิดโรคแบคทีเรียอาจกระตุ้นในที่สุด นอกจากนี้ยังมีผลของโพลีฟีนในการแสดงออกของปัจจัยจากการติดเชื้อแบคทีเรียตั้งแต่พวกเขาดูเหมือนจะสำคัญมากสำหรับการอยู่รอด การบุกรุก และการแพร่เชื้อ การศึกษาล่าสุด( 54 ) ระบุว่าหลายที่เกิดขึ้นในอาหาร ( hydroxycinnamic โพลีฟีน Catechin , กรดแคเทชินทาง naringenin โฟลริดซิน , , , , daidzen เจนนิสตีน quercetin ) แสดงเป็นสารยับยั้งในการยึดเกาะของเชื้อแบคทีเรีย Salmonella Typhimurium กับแคลเซียมคาร์บอเนต -2 เซลล์ ป้องกันการเจริญเติบโตและการอยู่รอดของจุลินทรีย์ก่อโรค . แบคทีเรียมากที่สุดสามารถควบคุมลักษณะฟีโนไทป์ รวมถึงปัจจัยที่ก่อให้เกิดความรุนแรง เป็นหน้าที่ของความหนาแน่นเซลล์ภายใต้การควบคุมของโมเลกุลสัญญาณทางเคมี ( 71 ) ความต้องการเทคโนโลยีการ tocell ( เซลล์การสื่อสารสามารถเกิดขึ้นในแบคทีเรียชนิดเดียว รวมทั้งระหว่างหลายชนิด องค์ประชุมสัมผัสกระบวนการประสานได้โดยการผลิต , ปล่อย , และตรวจจับสัญญาณขนาดเล็กโมเลกุลที่เรียกว่า การใช้รถยนต์ โมเลกุลของเอนไซม์เหล่านี้รถยนต์ได้รับการระบุเป็นโอลิโกเปบไทด์ในแบคทีเรียกรัมบวกและ acylated โฮโมเซอรีนแลคโทน ( ahls ) ในแบคทีเรียแกรมลบ จุลินทรีย์สามารถใช้สัมผัสกับองค์ประชุมประสานงานส่วนกลางของพฤติกรรมการรวมกัน , ฟิล์ม , การเคลื่อนที่ , การผลิต ,สำคัญ พอลิแซ็กคาไรด์ ฯลฯ ( 72,73 ) ถึงวันที่มีการศึกษาน้อย เพื่อตรวจสอบศักยภาพของสารประกอบฟีนอลที่แตกต่างกันเพื่อลดการเน่าเสียของอาหาร โดยยับยั้งเซลล์แบคทีเรียเซลล์เพื่อการสื่อสาร ( 74 ) อย่างไรก็ตาม นี้เป็นพื้นที่ที่สำคัญของการศึกษาอิทธิพลของโพลีฟีนในเฉพาะลำไส้แบคทีเรียฟังก์ชันยังไม่ทราบหนึ่งในข้อ จำกัด หลักในการศึกษาก่อนหน้านี้คือ ฟีโนลิกมากที่สุดเศษส่วนและบริสุทธิ์สารประกอบฟีนอลถูก assayed โดยพิจารณาเกณฑ์และธรรมชาติทางเคมีของสารประกอบฟีนอลถึงลำไส้ใหญ่ ข้อจำกัดอีกอย่างก็คือว่าความเข้มข้นที่ทดสอบจะไม่ค่อยมีทางสรีรวิทยาแล้ว ยังมีการขาดการศึกษาในสัตว์ .การศึกษาวิจัยเพิ่มเติมในการโต้ตอบระหว่างอาหารสารทั้งทางบวกและทางลบสารประกอบ และแบคทีเรียในลำไส้ที่เฉพาะเจาะจงเป็นสิ่งจำเป็นตอนแรกปรับไส้ในจุลินทรีย์ระบบนิเวศและสารประกอบฟีนอลคือตรวจสอบโดยเทคนิคการเลี้ยงแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม แนวทางใหม่ ( โมเลกุลจีโนมิกส์ และทรานส์เมตะจีโนมิกเมตาโบโนมิค , , , Genomics ) มากขึ้นเรื่อยๆ