Although several works are availabl

Although several works are available in
literature on osmotic dehydration, the effects of
osmotic dewatering and oven drying has not
been carried out on yellow-fleshed sweet
potato that is common in tropical Africa.
The objectives of this study were to investigate the
effect of osmotic dewatering with sodium chloride
solution on moisture removal and diffusivity of
sliced yellow-fleshed sweet potato (Ipomea
batatas L.) and the effect on β-carotene content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าหลายงานที่มีอยู่ในหนังสือที่เกี่ยวกับการคายน้ำออสโมติก, ผลกระทบของ dewatering ออสโมติกและการอบแห้งเตาอบยังไม่ได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับสีเหลืองเนื้อหวานมันฝรั่งที่พบได้ทั่วไปในเขตร้อนของทวีปแอฟริกา. วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีการตรวจสอบผลกระทบของ dewatering ออสโมติก โซเดียมคลอไรด์ที่มีวิธีการแก้ปัญหาเกี่ยวกับการกำจัดความชื้นและแพร่กระจายของมันเทศหั่นบางๆ สีเหลืองโป่งพอง (Ipomea batatas L. ) และผลกระทบเกี่ยวกับเนื้อหาβแคโรทีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่างานหลายงาน
วรรณกรรมในการออสโมซิส ผลของการรีด และ ตู้อบแห้ง

ยังไม่ได้ถูกดำเนินการ สีเหลือง เนื้อหวาน
มันฝรั่งที่มีทั่วไปในเขตร้อนของแอฟริกา .
วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อศึกษาผลของการรีดด้วย

การแก้ปัญหาในการกำจัดความชื้นโซเดียม คลอไรด์ และ การแพร่ของ
สีเหลืองหั่นเนื้อมันฝรั่งหวาน ( ipomea
batatas L . ) และ บีตา - แคโรทีนที่มีเนื้อหา