2.4. Preparation of cookiesTwenty-o

2.4. Preparation of cookies
Twenty-one cooked head and fish backbones (obtained from
6 kg of fish) were treated according to method of Techochatchawal
and Therdthai (2009) with modifications. Every 7 fish bones and
heads were broken into half by hand and were covered with
200 ml distilled water in 2 l E flasks and boiled for 60 min to remove
extra tissues and debris around the fish bones, 4–6 stirrings
were done every 10 min. After cooking, the bones were washed
with approximately 200 ml of distilled water each for 10 times to
remove remaining non-bone tissues. The second treatment was
done with a mixture of 30 ml regular 5% sugar cane vinegar, 10 ml
fresh lemon juice and 1.5% NaCl, and brought to the 200 ml mark
with distilled water, boiled for another 60 min with regular stirring
and washed twice with water to remove the rest of the debris
and tissues, and to remove any remaining odor of the spices and
any remaining grease. By using distilled water, no chlorine was
included as compared to the work of Techochatchawal and
Therdthai (2009).
NTF bones were dried in a vacuum dryer (Remplissage evacuation,
Arthermo Gessate MI and Density Guide, Rome, Italy) for
30 min at 50 °C. After drying the cooked fish bones were ground in
an endless-screw grinder (Moulinex, type 721, code 221, 300W,
9 cm plate, Cairo, Egypt), placed on trays and dried in a gas oven
cooker (Universal Company 9605D, Serial 13640, Cairo, Egypt) for
2 h at 150 °C. The ground bones were sieved using a 14-mesh
stainless steel sieve. The product obtained was packed in polyethylene
bags, wrapped in aluminum foil after hand removal of air,
and kept for a week in the sealed container at 20 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4. เตรียมคุกกี้ตัวสุกหัวและปลา backbones (ที่ได้จาก6 กก.ปลา) ได้รับการรักษาตามวิธีของ Techochatchawalและ Therdthai (2009) ด้วยการปรับเปลี่ยน ทุกกระดูกปลา 7 และหัวถูกแบ่งครึ่งด้วยมือ และถูกปกคลุมด้วยขนาด 200 มล.น้ำในขวด 2 ลิตร E กลั่น และต้มสำหรับ 60 นาทีเพื่อเอาเนื้อเยื่อเสริมและเศษรอบ ๆ กระดูกปลา stirrings 4 – 6ได้ทำทุก ๆ 10 นาที หลังจากปรุงอาหาร กระดูกถูกล้างมีประมาณ 200 ml ของน้ำที่กลั่นแต่ละครั้งที่ 10 เพื่อเอาที่เหลือ ไม่ใช่กระดูกเนื้อเยื่อ การรักษาสองทำส่วนผสม 30 มล.ปกติ 5% น้ำตาลน้ำส้มสายชู 10 มล.น้ำมะนาวและ 1.5% NaCl และนำเครื่องหมาย 200 มล.มีกลั่นน้ำ ต้มอีก 60 นาทีด้วยปกติและล้าง ด้วยน้ำเพื่อกำจัดเศษผงเหลือสองและเนื้อ เยื่อ และลบกลิ่นใด ๆ ที่เหลืออยู่ของเครื่องเทศ และไขมันที่เหลือใด ๆ โดยใช้น้ำกลั่น คลอรีนไม่ถูกรวมเมื่อเทียบกับการทำงานของ Techochatchawal และTherdthai (2009)กระดูก NTF ถูกอบแห้งในสุญญากาศเครื่องเป่า (Remplissage อพยพคู่มือความหนาแน่น โรม อิตาลีและ Arthermo Gessate MI) สำหรับ30 นาทีที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส หลังจากแห้งปลาต้ม กระดูกพื้นดินในมีเครื่องบดโคตรสกรู (Moulinex ชนิด 721 รหัส 221, 300W9 ซม.จาน ไคโร อียิปต์), วางบนถาด และอบแห้งในเตาอบแก๊สเตา (บริษัทสากล 9605D, 13640 อนุกรม ไคโร อียิปต์) สำหรับ2 ชม.ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส กระดูกดินได้แหลกลาญใช้ 14-ตาข่ายสแตนเลสตะแกรง ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับไว้ในเอทิลีนถุง ห่อฟอยล์หลังจากกำจัดปริมาณของอากาศและเก็บไว้สำหรับสัปดาห์ในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การจัดทำคุกกี้
ยี่สิบเอ็ดสุกศีรษะและกระดูกสันหลังปลา (ที่ได้รับจาก
6 กิโลกรัมของปลา) ได้รับการรักษาตามวิธีการของ Techochatchawal
และเทิดไท (2009) มีการปรับเปลี่ยน ทุก 7 กระดูกปลาและ
หัวถูกแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งด้วยมือและถูกปกคลุมไปด้วย
200 มล. น้ำกลั่นใน 2 ลิตรขวดอีและต้มเป็นเวลา 60 นาทีเพื่อขจัด
เนื้อเยื่อพิเศษและเศษกระดูกรอบปลา 4-6 stirrings
ได้ทำทุก 10 นาที . หลังจากการปรุงอาหารกระดูกถูกล้าง
ที่มีประมาณ 200 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นละ 10 ครั้งเพื่อ
เอาเนื้อเยื่อที่เหลือไม่ใช่กระดูก การรักษาที่สองคือ
ทำด้วยส่วนผสมของ 30 มล. ปกติ 5% อ้อยน้ำส้มสายชู 10 มล.
น้ำมะนาวสดและ 1.5% โซเดียมคลอไรด์และนำไป 200 มลเครื่องหมาย
ด้วยน้ำกลั่นต้มอีก 60 นาทีกับกวนปกติ
และล้างครั้งที่สอง กับน้ำที่จะเอาส่วนที่เหลือของเศษ
และเนื้อเยื่อและขจัดกลิ่นที่เหลืออยู่ของเครื่องเทศและ
ไขมันที่เหลืออยู่ โดยการใช้น้ำกลั่นไม่มีคลอรีนถูก
รวมเมื่อเทียบกับการทำงานของ Techochatchawal และ
เทิดไท (2009).
กระดูก NTF แห้งในเครื่องสูญญากาศ (Remplissage อพยพ
Arthermo Gessate ไมล์และคู่มือความหนาแน่น, โรม, อิตาลี) สำหรับ
30 นาทีที่ 50 ° C หลังจากการอบแห้งกระดูกปลาสุกมาบดใน
เครื่องบดที่ไม่มีที่สิ้นสุดสกรู (Moulinex ชนิด 721 รหัส 221, 300W,
9 ซม. แผ่นไคโรประเทศอียิปต์) วางลงบนถาดและแห้งในเตาอบแก๊ส
หม้อหุง ( บริษัท ยู 9605D, อนุกรม 13640 ไคโรประเทศอียิปต์) สำหรับ
2 ชั่วโมงที่ 150 ° C กระดูกพื้นดินถูกร่อนใช้ 14 ตาข่าย
สแตนเลสตะแกรง สินค้าที่ได้รับการบรรจุในพลาสติกชนิด
ถุงห่อในกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมมือหลังจากการกำจัดของอากาศ
และเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิทที่ 20 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . การเตรียมการของคุกกี้ยี่สิบหนึ่งต้มหัวปลา Gbps ( ที่ได้รับจาก6 กิโลกรัมของปลา ) ได้รับการรักษาตามวิธีของ techochatchawal( 2009 ) และ เทิดไท ด้วยการปรับเปลี่ยน 7 กระดูกปลาและหัวแตกออกเป็นสองส่วน โดยมือ และถูกปกคลุมด้วย200 มล. น้ำกลั่น 2 L E flasks และต้มนาน 60 นาที เพื่อเอาเนื้อเยื่อพิเศษ และเศษกระดูกปลาประมาณ 4 – 6 กำลังทำทุกๆ 10 นาที หลังจากการปรุงอาหาร กระดูกถูกล้างที่มีประมาณ 200 มล. น้ำกลั่นละ 10 ครั้งลบส่วนที่เหลือไม่ใช่กระดูกเนื้อเยื่อ การรักษาครั้งที่สองาที่มีส่วนผสมของ 30 ml ปกติ 5% อ้อยน้ําส้มสายชู 10 มล.มะนาวสดและ 1.5% เกลือ และนำไป 200 ml มาร์คกับน้ำ ต้มต่ออีก 60 นาที ปกติ กวนและล้างสองครั้งด้วยน้ำเพื่อเอาเศษที่เหลือและเนื้อเยื่อ และเพื่อลบใด ๆที่เหลืออยู่ กลิ่นของเครื่องเทศและไขมันใด ๆที่เหลือ โดยการใช้น้ำสะอาดไม่มีคลอรีนรวมเมื่อเทียบกับการทำงานของ techochatchawal และเทิดไท ( 2009 )กระดูก ntf แห้งในเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ ( remplissage อพยพ ,arthermo gessate มิและคู่มือของโรม , อิตาลี ) สำหรับ30 นาทีที่ 50 องศา หลังจากการอบแห้งปลาสุกบดในกระดูกมีโม่สกรูไม่รู้จบ ( โมลิเนกซ์ ประเภท 721 300W ก็รหัส 221 , ,9 ซม. จาน , ไคโร , อียิปต์ ) ไปวางไว้บนถาด แล้วอบแห้งในตู้อบแก๊สหม้อหุง ( สากล บริษัท 9605d , อนุกรม 13640 , ไคโร , อียิปต์ ) สำหรับ2 H ที่ 150 องศา กระดูกพื้นดินได้ใช้ตาข่าย 14 อีกครั้งตะแกรงสแตนเลส ผลิตภัณฑ์ที่ได้ถูกบรรจุในพลาสติกถุงห่อด้วยฟอยล์ หลังจากมือการกำจัดของอากาศและเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทสำหรับสัปดาห์ที่ 20 องศา