HPP treatment led to gastric clots

HPP treatment led to gastric clots with fragmented structures andopen microstructures for both the skim milk and the whole milk (Figs. 3and 6); this resulted in fast hydrolysis of the casein during gastricdigestion. This phenomenon has also been observed in the digestion ofheat-treated milk (Li et al., 2021; Ye et al., 2019).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การบำบัดด้วย HPP ทำให้เกิดลิ่มเลือดในกระเพาะอาหารที่มีโครงสร้างกระจัดกระจายและโครงสร้างจุลภาคแบบเปิดสำหรับทั้งนมพร่องมันเนยและนมทั้งหมด (รูปที่ 3 และ 6) สิ่งนี้ส่งผลให้เกิดการไฮโดรไลซิสของเคซีนอย่างรวดเร็วในระหว่างการย่อยอาหาร ในกระเพาะอาหาร ปรากฏการณ์นี้ยังพบได้ในการย่อยนมที่ผ่านการอบด้วยความร้อน (Li et al., 2021; Ye et al., 2019)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาด้วย HPP ทำให้เกิดการแตกตัวของโครงสร้างลิ่มเลือดในกระเพาะอาหาร
โครงสร้างจุลภาคแบบเปิดของนมพร่องมันเนยและนมไขมันเต็ม (รูปที่ 3
และ 6); นี้นำไปสู่การไฮโดรไลซ์อย่างรวดเร็วของเคซีนในกระเพาะอาหาร
การย่อยอาหาร ในการย่อยอาหาร
นมที่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน (Lee et al. 2021; Ye et al. 2019)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาด้วยHPPทําให้เกิดการแข็งตัวของกระเพาะอาหารที่มีโครงสร้างแตก
โครงสร้างจุลภาคที่เปิดกว้างของนมที่ไม่มีไขมันและนมเต็มรูปแบบ(รูปที่3
และ6; ทําให้เคซีนไฮโดรไลซิสอย่างรวดเร็วในกระเพาะอาหาร
การย่อยอาหาร. ปรากฏการณ์นี้ยังสังเกตได้ในการย่อยอาหาร
นมบําบัดความร้อน(ลีและอื่นๆ2021; ใบฯลฯ (2019).