Food safety draws considerable atte

Food safety draws considerable attention in the modern pace of the world owing to rapid-changing food recipes and food habits. Foodborne illnesses associated with pathogens, toxins, and other contaminants pose serious threat to human health. Besides, a large amount of money is spent on both analyses and control measures, which causes significant loss to the food industry. Conventional detection methods for bacterial pathogens and toxins are time consuming and laborious, requiring certain sophisticated instruments and trained personnel. In recent years, nanotechnology has emerged as a promising field for solving food safety issues in terms of detecting contaminants, enabling controlled release of preservatives to extend the shelf life of foods, and improving food-packaging strategies. Nanomaterials including metal oxide and metal nanoparticles, carbon nanotubes, and quantum dots are gaining a prominent role in the design of sensors and biosensors for food analysis. In this review, various nanomaterial-based sensors reported in the literature for detection of several foodborne bacterial pathogens and toxins are summarized highlighting their principles, advantages, and limitations in terms of simplicity, sensitivity, and multiplexing capability. In addition, the application through a noncross-linking method without the need for any surface modification is also presented for detection of pork adulteration in meat products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความปลอดภัยของอาหารวาดความสนใจมากในการก้าวทันสมัยของโลกเนื่องจากสูตรอาหารที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและนิสัยอาหาร เจ็บป่วย Foodborne ที่เกี่ยวข้อง กับโรค สารพิษ สารปนเปื้อนอื่น ๆ ก่อให้เกิดภัยคุกคามอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพมนุษย์ สำรอง จำนวนเงินที่ใช้ในการวิเคราะห์และป้องกัน ซึ่งทำให้สูญเสียกับอุตสาหกรรมอาหาร ต่าง ๆ ทั่วไปสำหรับโรคแบคทีเรียและสารพิษเป็นเวลานาน และลำบาก ต้องกำหนดเครื่องมือที่ทันสมัย และผ่านการฝึกอบรมบุคลากร ในปีที่ผ่านมา นาโนเทคโนโลยีได้ผงาดขึ้นเป็นเขตสัญญาสำหรับการแก้ปัญหาความปลอดภัยอาหารในการตรวจหาสารปนเปื้อน เปิดใช้งานควบคุมของสารกันบูดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของอาหาร ปรับปรุงบรรจุภัณฑ์อาหาร ออกไซด์ของโลหะ และโลหะเก็บกัก คาร์บอน nanotubes และจุดควอนตัม Nanomaterials จะได้รับบทบาทเด่นในการออกแบบของเซ็นเซอร์และ biosensors สำหรับวิเคราะห์อาหาร ในบทความนี้ เซนเซอร์ตาม nanomaterial ต่าง ๆ รายงานในเอกสารประกอบการตรวจ foodborne แบคทีเรียหลายโรคและสารพิษจะสรุปเน้น และของพวกเขาหลัก ข้อดี ข้อจำกัดในรูปแบบ ของความเรียบง่าย ความไว ความสามารถในการมัลติเพล็กซ์แบบ นอกจากนี้ แอพลิเคชันโดยใช้วิธีการเชื่อมโยง noncross-โดยไม่ต้องแก้ไขใด ๆ ผิวยังนำเสนอตรวจ adulteration หมูเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความปลอดภัยของอาหารดึงความสนใจเป็นอย่างมากในการก้าวที่ทันสมัย​​ของโลกอย่างรวดเร็วเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารและนิสัยอาหาร การเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารที่เกี่ยวข้องกับเชื้อโรคสารพิษและสารปนเปื้อนอื่น ๆ ที่ก่อให้เกิดภัยคุกคามที่ร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีเงินจำนวนมากที่ใช้ในการวิเคราะห์และมาตรการในการควบคุมซึ่งทำให้เกิดการสูญเสียที่สำคัญกับอุตสาหกรรมอาหาร วิธีการตรวจสอบการชุมนุมเชื้อโรคแบคทีเรียและสารพิษจะใช้เวลานานและลำบากที่ต้องใช้เครื่องมือที่มีความซับซ้อนบางอย่างและการฝึกอบรมบุคลากร ในปีที่ผ่านนาโนเทคโนโลยีได้กลายเป็นสนามที่มีแนวโน้มในการแก้ปัญหาความปลอดภัยของอาหารในแง่ของการตรวจสอบสารปนเปื้อนที่ช่วยให้การควบคุมการปลดปล่อยของสารกันบูดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารและการปรับปรุงกลยุทธ์อาหารบรรจุภัณฑ์ รวมทั้งวัสดุนาโนโลหะออกไซด์และอนุภาคนาโนโลหะท่อนาโนคาร์บอนและจุดควอนตัมจะดึงดูดบทบาทที่โดดเด่นในการออกแบบของเซ็นเซอร์และไบโอเซนเซอร์สำหรับการวิเคราะห์อาหาร ในการทบทวนนี้เซ็นเซอร์วัสดุนาโนต่างๆรายงานในวรรณคดีในการตรวจหาแบคทีเรียหลายที่เกิดจากอาหารและสารพิษที่มีรายละเอียดการเน้นหลักการของพวกเขาได้เปรียบและข้อ จำกัด ในแง่ของความเรียบง่าย, ความไวและความสามารถมัลติ นอกจากนี้โปรแกรมผ่านวิธีการ noncross เชื่อมโยงโดยไม่จำเป็นต้องสำหรับการปรับเปลี่ยนพื้นผิวใด ๆ จะนำเสนอยังสำหรับการตรวจสอบการปลอมปนเนื้อหมูในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความปลอดภัยด้านอาหารได้รับความสนใจมากในจังหวะที่ทันสมัยของโลก เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว สูตรอาหารและนิสัยอาหาร อาหารเป็นพิษโรคที่เกี่ยวข้องกับเชื้อโรค สารพิษและสารปนเปื้อนอื่น ๆก่อให้เกิดภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้ เงินจำนวนมากจะใช้เวลาในการวิเคราะห์และมาตรการควบคุม ซึ่งเป็นสาเหตุให้สูญเสียที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหารวิธีการค้นหาปกติเชื้อโรคแบคทีเรียและสารพิษจะใช้เวลานานและลำบาก ต้องการบางอย่างที่ซับซ้อนเครื่องมือและการฝึกอบรมบุคลากร ใน ปี ล่าสุด ได้เกิดเป็นสัญญาด้านนาโนเทคโนโลยีเพื่อแก้ไขปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารในแง่ของการตรวจหาสารปนเปื้อน ช่วยควบคุมการปลดปล่อยของสารกันบูดเพื่อยืดอายุการเก็บของอาหารและปรับปรุงกลยุทธ์การบรรจุภัณฑ์อาหาร nanomaterials รวมทั้งโลหะออกไซด์อนุภาคนาโนคาร์บอนและโลหะ , และจุดควอนตัมจะได้รับบทบาทสำคัญในการออกแบบของเซ็นเซอร์ และไบโอเซนเซอร์สำหรับวิเคราะห์อาหาร ในการตรวจสอบนี้ต่าง ๆที่ใช้วัสดุนาโนเซ็นเซอร์รายงานในวรรณคดี การตรวจหาแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษและสารพิษหลาย สรุปเน้นหลักของพวกเขา ข้อดี และข้อจำกัดในแง่ของความเรียบง่าย ความไว และขณะที่ความสามารถในการ นอกจากนี้สมัครผ่าน noncross วิธีเชื่อมโดยไม่ต้องดัดแปลงพื้นผิวใด ๆนอกจากนี้ยังนำเสนอการตรวจหาสิ่งเจือปน หมู ในเนื้อผลิตภัณฑ์