Retail packages of sweet corn (film

Retail packages of sweet corn (film-wrapped trays containing a pair of trimmed cobs) were stored at 2°C within
additional plastic liners. The modified atmosphere (MA), generated in these nested packages by corn respiration,
complied with the recommended range of 5–10 kPa CO2 and inhibited mold growth. Opening the liner after transfer
to non-refrigerated conditions compensated for the respiration rise caused by elevated temperature, maintained the
desirable MA range and prevented fermentation and off-flavor development. The produce kept for 2 weeks at 2°C
within nested packages, and for 4 additional days at 20°C, and combined relatively low microbial spoilage with
acceptable organoleptic quality, provided the liners were open at 20°C. The method was successfully tested during a
trial shipment of sweet corn from Israel to Europe. © 2000 Elsevier Science B.V. All rights reserved.
Keywords: Sweet corn; Zea mays L.; Packaging; Modified atmosphere; Storage temperature; Fermentation; Oxygen; Carbon dioxide

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แพคเกจขายปลีกของข้าวโพด (ห่อฟิล์มถาดที่ประกอบด้วยคู่ของอินทรีย์แพ็คตัด) ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2° C ภายในเพิ่มเติมพลาสติกสมุทร บรรยากาศดัดแปลง (MA), สร้างขึ้นในแพคเกจที่ซ้อนกันเหล่านี้ โดยการหายใจข้าวโพดด้วยการแนะนำช่วง 5-10 kPa CO2 และแม่พิมพ์ยับยั้งการเติบโต เปิดซับที่หลังโอนตู้เย็นไม่ใช่เงื่อนไขชดเชยเพิ่มขึ้นหายใจที่เกิดจากอุณหภูมิสูง รักษาต้องถึง และป้องกันการหมัก และออกรสชาติพัฒนา จัดเก็บ 2 สัปดาห์ที่ 2° Cภาย ในแพคเกจที่ซ้อนกัน และ 4 เพิ่มเติมวันที่ 20° C และเน่าเสียจุลินทรีย์ค่อนข้างต่ำรวมกับยอมรับคุณภาพ organoleptic ให้การสึกหรอถูกเปิดที่ 20 องศาเซลเซียส วิธีการที่ถูกทดสอบในระหว่างการจัดส่งสินค้าทดลองของข้าวโพดจากอิสราเอลไปยังยุโรป © 2000 วิทยาศาสตร์ Elsevier b.v สงวนลิขสิทธิ์คำสำคัญ: ข้าวโพด ซี mays L. บรรจุภัณฑ์ บรรยากาศดัดแปลง อุณหภูมิการจัดเก็บ หมัก ออกซิเจน ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แพคเกจขายปลีกของข้าวโพดหวาน (ถาดฟิล์มห่อที่มีคู่ของซังตัดแต่ง) ถูกนำมาเก็บไว้ที่ 2 องศาเซลเซียสภายใน
สมุทรพลาสติกเพิ่มเติม ปรับเปลี่ยนบรรยากาศ (MA) สร้างขึ้นในแพคเกจที่ซ้อนกันเหล่านี้ได้โดยการหายใจข้าวโพด
ตามช่วงแนะนำ 5-10 กิโลปาสคาล CO2 และยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา เปิดสายการบินหลังจากการถ่ายโอน
ไปสู่เงื่อนไขที่ไม่ได้รับการชดเชยในตู้เย็นสำหรับการเพิ่มขึ้นหายใจที่เกิดจากอุณหภูมิสูง, การบำรุงรักษา
ช่วงแมสซาชูเซตที่พึงประสงค์และป้องกันไม่ให้เกิดการหมักและการออกรสชาติพัฒนา ผลผลิตเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ที่ 2 องศาเซลเซียส
ภายในแพคเกจที่ซ้อนกันและเป็นเวลา 4 วันเพิ่มเติมที่ 20 ° C และรวมการเน่าเสียของจุลินทรีย์ที่ค่อนข้างต่ำที่มี
คุณภาพทางประสาทสัมผัสที่ยอมรับให้สมุทรเปิดที่ 20 ° C วิธีการที่ได้รับการทดสอบประสบความสำเร็จในระหว่างการ
ทดลองส่งข้าวโพดหวานจากอิสราเอลไปยังยุโรป © 2000 เอลส์วิทยาศาสตร์ BV สงวนลิขสิทธิ์.
คำสำคัญ: ข้าวโพดหวาน; Zea mays L .; บรรจุภัณฑ์ บรรยากาศดัดแปลง; อุณหภูมิการเก็บรักษา; การหมัก ออกซิเจน; คาร์บอนไดออกไซด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แพคเกจขายปลีก ของข้าวโพดหวาน ( ฟิล์มห่อถาดที่มีคู่ของฝักตัด ) เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 2 องศา C ภายในบริษัทพลาสติกเพิ่มเติม บรรยากาศดัดแปลง ( MA ) ที่สร้างขึ้นในแพคเกจเหล่านี้ซ้อนกันโดยการหายใจของข้าวโพดปฏิบัติตามที่แนะนำช่วง 5 – 10 kPa CO2 และยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา . เปิดซับหลังโอนจะไม่ใช่เงื่อนไขการชดเชยสำหรับการหายใจเพิ่มขึ้นเกิดจากอุณหภูมิตู้เย็นรักษาพึงปรารถนาป้องกันมาช่วงการหมักและปิดการพัฒนารสชาติ ผลิตเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ที่ 2 องศาซีภายในแพคเกจ 4 วันซ้อน และเพิ่มเติมที่ 20 ° C และรวมค่อนข้างต่ำกับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียคุณภาพทางประสาทสัมผัสยอมรับให้บริษัทเปิดที่ 20 องศา โดยสามารถนำระหว่างทดลองใช้สินค้า ข้าวโพดหวาน จากอิสราเอล ยุโรป สงวนลิขสิทธิ์ 2000 Elsevier Science นอกจากนี้สงวนลิขสิทธิ์ข้าวโพดหวาน ; Zea mays L . ; บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง ; อุณหภูมิ ; การหมัก ; ออกซิเจน ; ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์