The raw chapattiwas immediately pla

The raw chapattiwas immediately placed on an electric hot plate at 280 C
3.0 and baked on one side and then inverted and baked on the other side followed by final baking on the first side. The baking time for the control chapatti was 77 s however the chapattis containing barley flour at level of 28, 56 and 84 g/100 g wheat flour exhibited a baking time of 99, 120 and 165 s, respectively due to differences in dough water absorption. The chapatti was allowed to cool for 10 min at 25 C (80% relative humidity) and then frozen at20 C and freeze dried in a freeze drier (Heto, LL 3000, Denmark) and the freeze dried chapattis were ground in Newport Super Mill (Newport, Australia) and stored at 20 C for further analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Chapattiwas ดิบทันทีวางบนแผ่นความร้อนไฟฟ้าที่ 280 C 3.0 และอบด้านหนึ่ง และกลับ แล้วอบอีกด้านตามอบสุดท้ายด้านแรก เวลาอบ chapatti ควบคุมถูก 77 s อย่างไรก็ตาม chapattis ประกอบด้วยข้าวบาร์เลย์แป้งที่ระดับ 28, 56 และ 84 g/100 g สาลีจัดแสดงเวลาอบ 99, 120 และ 165 s ตามลำดับเนื่องจากความแตกต่างของแป้งดูดซึมน้ำ Chapatti ที่อนุญาตให้เย็นสำหรับ 10 นาทีที่ 25 C (ความชื้นสัมพัทธ์ 80%) และ 20 C แล้ว หยุดตรึงแห้งในการหยุดการทำแห้ง (Heto, LL 3000 เดนมาร์ก) และพื้นในโรงงานผลิตซุปเปอร์นิวพอร์ท (นิวพอร์ท ออสเตรเลีย) chapattis แห้งแช่แข็ง และเก็บที่ 20 C สำหรับการวิเคราะห์เพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

chapattiwas ดิบวางไว้บนจานร้อนไฟฟ้าที่ 280? C? 3.0 และอบในด้านหนึ่งและคว่ำแล้วและอบในด้านอื่น ๆ ตามมาด้วยการอบสุดท้ายในด้านแรก เวลาอบสำหรับ chapatti ควบคุมเป็น 77 วินาที แต่ chapattis ที่มีแป้งข้าวบาร์เลย์ที่ระดับ 28, 56 และ 84 กรัม / 100 กรัมแป้งสาลีแสดงเวลาอบ 99, 120 และ 165 s ตามลำดับเนื่องจากความแตกต่างในการดูดซึมน้ำแป้ง . chapatti ได้รับอนุญาตให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส (80% ความชื้นสัมพัทธ์) และแช่แข็งแล้วที่? 20? C และแช่แข็งแห้งในที่แห้งแช่แข็ง (Heto, LL 3000, เดนมาร์ก) และแช่แข็งแห้ง chapattis เป็นพื้นดินใน มิลล์ซูเปอร์นิวพอร์ต (นิวพอร์ต, ออสเตรเลีย) และเก็บไว้ที่ 20 องศาเซลเซียสสำหรับการวิเคราะห์ต่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุดิบ chapattiwas ทันทีวางไว้บนจานร้อนไฟฟ้าที่ 280  C
3.0 และอบในด้านใดด้านหนึ่ง แล้วเอามาอบในด้านอื่น ๆตามมาด้วย สุดท้ายอบในด้านแรก เวลาอบสำหรับจาปาตีควบคุม 77 S แต่ chapattis ที่มีข้าวแป้งที่ระดับ 28 , 56 และ 90 กรัม / 100 กรัม แป้งสาลีมีเวลาอบ 99 , 120 และ 165 S ,แป้งตามลำดับเนื่องจากความแตกต่างในการดูดซึมน้ำ โดยจาปาตี อนุญาตให้เย็นสำหรับ 10 นาทีที่ 25 องศาเซลเซียส ( ความชื้นสัมพัทธ์ 80  ) แล้วแช่แข็งที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส และ   แห้งแช่แข็งในตรึงแห้ง ( heto LL 3000 , เดนมาร์ก ) และแช่แข็งแห้ง chapattis ถูกพื้นดินในนิวพอร์ต Super โรงสี ( Newport , ออสเตรเลีย ) และเก็บรักษาที่  20  C สำหรับการวิเคราะห์ต่อไป