Recently, there have been many researches on edible coatings and films to diminish crop losses and maintain the quality of fresh fruit for a longer period. Edible coating is one of the methods of extending postharvest shelf-life.
Many edible coating techniques to extend the shelf life and prolong freshness of fruits have been developed using polyethylene wax emulsion, bee wax, carnuba, candelilla, chitosan, and paraffin 3,4,5. Chitosan [β-(1-4)-2-amino-2-deoxy-D-glycopyranose] is a polysaccharide obtained from alkaline deacetylation process of natural chitin
เมื่อเร็วๆ นี้ มีงานวิจัยที่เกี่ยวกับฟิล์มเคลือบบริโภคได้ และเพื่อลดการสูญเสียพืชและรักษาคุณภาพของผลไม้สดได้ยาวนาน สารเคลือบเป็นวิธีหนึ่งของการขยายอายุการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว .
เทคนิคการเคลือบผิวหลายเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และรักษาความสดของผลไม้ได้ถูกพัฒนาขึ้นโดยใช้พอลิเอทิลีนแวกซ์ขี้ผึ้ง carnuba อิมัลชัน , , ,แคนเดลลิลา , ไคโตซาน , พาราฟิน , . ไคโตซาน [ บีตา - ( 1-4 ) - 2-amino-2-deoxy-d-glycopyranose ) เป็นโพลีแซคคาไรด์ที่ได้จากกระบวนการดีอะเซทิลเลชันของไคตินธรรมชาติด่าง
การแปล กรุณารอสักครู่..
