Pellet snacks are well-known within

Pellet snacks are well-known within the world market of food products for having huge versatility regarding taste, raw materials used and some sensory characteristics.Pellet snacks are typically small, have large expansion, a porous structure and a crispy texture; however, these properties can differ depending upon the raw material used.The specific physical and sensory features of these popular snacks are the effect of starch transformation during processing.In the manufacturing of pellet snacks, a raw material containing starch, such as potato starch, flakes, granules or grits, are mixed with water, salt and optionally with other dough components, such as vegetable, cereal or legume flour, semolina or grits, and pellets are formed, usually with the use of low shear extrusion technology.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารเม็ดเป็นที่รู้จักในตลาดโลกของผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการมีความคล่องตัวมากเรื่องรสชาติ ใช้วัตถุดิบ และบางลักษณะทางประสาทสัมผัส อาหารเม็ดเล็ก มีขนาดใหญ่ขยาย porous โครงสร้าง และ เนื้อกรอบ อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติเหล่านี้อาจแตกต่างขึ้นต่อตามวัตถุดิบที่ใช้ ทางกายภาพ และทางประสาทสัมผัสคุณลักษณะเฉพาะของอาหารว่างยอดนิยมเหล่านี้เป็นผลของการเปลี่ยนแปลงของแป้งในระหว่างการประมวลผล ในการผลิตของเม็ด อาหาร ดิบประกอบด้วยแป้ง เช่นแป้งมันฝรั่ง flakes เม็ด หรือ grits ผสม น้ำ เกลือ และอาจ มีองค์ ประกอบอื่น ๆ แป้ง เช่นผัก ธัญพืช หรือแป้ง legume แป้งหมี่หยาบ หรือ grits และขี้จะเกิด ขึ้น มักจะ มีการใช้เทคโนโลยีการแสดงผลแบบแรงเฉือนต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขนมเม็ดเป็นที่รู้จักกันในตลาดโลกของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความคล่องตัวมากเกี่ยวกับรสชาติวัตถุดิบที่ใช้และบางส่วนของว่าง characteristics.Pellet ประสาทสัมผัสที่มีขนาดเล็กมักจะมีการขยายตัวที่มีขนาดใหญ่เป็นโครงสร้างรูพรุนและเนื้อกรอบ; แต่คุณสมบัติเหล่านี้อาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ used.The เฉพาะคุณสมบัติทางกายภาพและประสาทสัมผัสของขนมที่นิยมเหล่านี้เป็นผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงในช่วงแป้ง processing.In การผลิตของขนมเม็ดซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีแป้งเช่นแป้งมันฝรั่ง สะเก็ดเม็ดปลายข้าวหรือจะผสมกับน้ำเกลือและตัวเลือกที่มีส่วนประกอบของแป้งอื่น ๆ เช่นผักธัญพืชหรือแป้งถั่ว semolina หรือปลายข้าวและเม็ดที่เกิดขึ้นมักจะมีการใช้เทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปเฉือนต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เม็ดขนมเป็นที่รู้จักในตลาดโลก ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความหลากหลายขนาดใหญ่ในรสชาติ วัตถุดิบที่ใช้ และลักษณะทางประสาทสัมผัส เม็ดขนมมักจะมีขนาดเล็ก มีการขยายขนาดใหญ่ โครงสร้างรูพรุนและเนื้อกรอบ อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติเหล่านี้สามารถแตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ทางกายภาพและประสาทสัมผัส คุณลักษณะเฉพาะของขนมเหล่านี้เป็นที่นิยมคือผลของการเปลี่ยนแปลงแป้งในระหว่างการประมวลผลในการผลิตเม็ดขนมที่มีแป้งเป็นวัตถุดิบ เช่น แป้งมันฝรั่ง , เกล็ด , เม็ดหรือบด , ผสมกับน้ำ เกลือ และเลือกที่มีส่วนประกอบของแป้งอื่นๆ เช่น ผัก ธัญพืช ถั่ว แป้ง หรือ แป้งหมี่หยาบหรือปลายข้าว ,และเม็ดที่เกิดขึ้นมักจะมีการใช้งานน้อย ตัด อัดเทคโนโลยี