Color stability. The 50% propylene

Color stability.
The 50% propylene glycol dragon fruit peel was used to study its stability at various
condition including light 4°C, dark 4°C, light room temperature and dark room temperature.
The dragon fruit peel extract alone was compared with the extract addition with betel nut or
ginger extracts. Color change of the extract sample was evaluated by colorimeter and
interpreted as total color difference (dE*). The dE* (∆E*
= [(∆L*
)
2
+ (∆a*
)
2
+ (∆b*
)
2
]
½ ) is
based on L*,a*,b* color differences (Esquivel et al., 2007). As can be seen in Figure 2, the
dE* values of all extracts were not significantly change during storage in all samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความมั่นคงสี.
มังกร 50% เปลือกผลไม้โพรพิลีนไกลคอลที่ใช้ในการศึกษาความมั่นคงที่ต่าง ๆ
รวมทั้งสภาพแสง 4 องศาเซลเซียสเข้ม 4 องศาเซลเซียสอุณหภูมิห้องแสงและอุณหภูมิห้องมืด.
สารสกัดจากเปลือกแก้วมังกรเพียงอย่างเดียวเมื่อเทียบกับสารสกัดจาก นอกจากนี้ยังมีหมากหรือ
สารสกัดจากขิง การเปลี่ยนสีของตัวอย่างสารสกัดถูกประเมินโดย colorimeter และ
ตีความว่าเป็นความแตกต่างของสีโดยรวม (เด *) เด * (ΔE *
= [(ΔL *
)
2
+ (Δa *
)
2
+ (Δb *
)
2
]
½) จะ
ขึ้นอยู่กับ L * * * * * ขแตกต่างของสี * (Esquivel et al, 2007) ที่สามารถเห็นได้ในรูปที่ 2
* ค่าของสารสกัดจากทั้งหมดที่ไม่ได้มีความหมายเปลี่ยนไปในช่วงการจัดเก็บข้อมูลในกลุ่มตัวอย่างทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสถียรภาพสี
50% propylene glycol แก้วมังกรเปลือกที่ใช้ศึกษาเสถียรภาพของเงื่อนไขต่าง ๆรวมถึงไฟ 4 /
c , มืด 4 ° C อุณหภูมิ แสง และอุณหภูมิในห้องมืด
มังกรเปลือกผลไม้สกัดเพียงอย่างเดียวเมื่อเทียบกับสารสกัดรวมกับหมากหรือ
ขิง สารสกัด เปลี่ยนสีจากสารตัวอย่างที่ประเมินโดย colorimeter และ
แปลตามความแตกต่างสีรวม ( de * ) เดอ * ( ∆ E *
= [ ( ∆ L *
)
2
( ∆ *
)
2
( ∆ B *
)
2
]

ตาม½ ) L * , a * , b * สีความ เ ควิเวล et al . , 2007 ) ที่สามารถเห็นได้ในรูป 2
de * คุณค่าของสารสกัดทั้งหมดไม่แตกต่างระหว่างการเก็บตัวอย่างทั้งหมด