Bowker, Eastridge, and Solomon (2014) and Żelechowska, Przybylski, Jaworska, and Santé-Lhoutellier (2012) showed that muscle exudates may be a good source of protein markers that are useful in the development of rapid, noninvasive methodologies for predicting pork quality (pH, meat color, drip loss, juiciness) and beef tenderness respectively.
อยู่อิสตริจ , และซาโลมอน ( 2014 ) และŻ elechowska przybylski jaworska , , , และซาน ) - lhoutellier ( 2012 ) พบว่า สารที่หลั่งกล้ามเนื้ออาจเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนเครื่องหมายที่เป็นประโยชน์ในการพัฒนาอย่างรวดเร็ว , วิธีการตรวจทำนายคุณภาพหมู ( pH , เนื้อสี , ขาดทุน , หยด 30 ) และ เนื้อนุ่ม ตามลำดับ
การแปล กรุณารอสักครู่..
