Storing cooked GBR at chilling temp

Storing cooked GBR at chilling temperature for 48 h before drying enhanced increasing (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เก็บสุก GBR ที่หนาวอุณหภูมิสำหรับ 48 h ก่อนการอบแห้งขั้นสูงเพิ่มขึ้น (p < 0.05) เนื้อหาแป้งทนกับ 0.74 g/100 g ซึ่งมีสูงกว่าที่ QCGBR ธรรมดาประมาณ 0.64 ครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จัดเก็บ GBR สุกที่อุณหภูมิหนาวเป็นเวลา 48 ชั่วโมงก่อนที่จะอบแห้งเพิ่มขึ้นเพิ่มขึ้น (p <0.05) ของปริมาณแป้งทนต่อ 0.74 กรัม / 100 กรัมซึ่งสูงกว่าที่ QCGBR สามัญรอบ 0.64 ครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรุงสุกที่อุณหภูมิต่ำสำหรับ 48 GB H ก่อนการอบแห้งเพิ่มมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) แป้งป้องกัน 0.74 กรัม / 100 กรัม ซึ่งสูงกว่าของ qcgbr ธรรมดาประมาณ 4 ครั้ง