KFCThis article is about the worldw

KFC
This article is about the worldwide fast food chicken restaurant chain. For other uses, see KFC (disambiguation).
KFC

KFC's logo since 2006
Type
Subsidiary

Industry Restaurant

Genre Fast food

Founded • Sanders Court & Cafe:1930 in North Corbin, Kentucky
• First franchise:1952 in Salt Lake City, Utah

Founders Harland Sanders

Headquarters 1441 Gardiner Lane, Louisville, Kentucky, United States(Operational Headquarters)[1]

Number of locations 18,875 (2013)[2]

Key people • David C. Novak (Yum! BrandsChairman and CEO)[3]
• Roger Eaton (Yum! COO and KFC President)[3]
• Muktesh Pant (KFC CEO)[3]

Products Fried chicken, chicken burgers,wraps, French fries, soft drinks, salads, desserts, breakfast
Revenue US$23 billion (2013)[4]

Parent
Yum! Brands

Website www.kfc.com
This box:
• view
• talk
• edit

KFC (the name was originally an initialism for Kentucky Fried Chicken) is a fast food restaurant chain that specializes in fried chickenand is headquartered in Louisville, Kentucky, in the United States. It is the world's second largest restaurant chain (as measured by sales) after McDonald's, with 18,875 outlets in 118 countries and territories as of December 2013. The company is a subsidiary of Yum! Brands, a restaurant company that also owns the Pizza Hut and Taco Bell chains.
KFC was founded by Harland Sanders, an entrepreneur who began selling fried chicken from his roadside restaurant in Corbin, Kentucky, during the Great Depression. Sanders identified the potential of the restaurant franchising concept, and the first "Kentucky Fried Chicken" franchise opened in Utah in 1952. KFC popularized chicken in the fast food industry, diversifying the market by challenging the established dominance of the hamburger. By branding himself as "Colonel Sanders," Harland became a prominent figure of American cultural history, and his image remains widely used in KFC advertising. However, the company's rapid expansion saw it overwhelm the ageing Sanders, and in 1964 he sold the company to a group of investors led by John Y. Brown, Jr. and Jack C. Massey.
KFC was one of the first fast food chains to expand internationally, opening outlets in the United Kingdom, Mexico, and Jamaica by the mid-1960s. Throughout the 1970s and 1980s, KFC experienced mixed fortunes domestically, as it went through a series of changes in corporate ownership with little or no experience in the restaurant business. In the early 1970s, KFC was sold to the spirits distributorHeublein, who were taken over by the R.J. Reynolds food and tobacco conglomerate, who sold the chain to PepsiCo. The chain continued to expand overseas however, and in 1987 KFC became the first Western restaurant chain to open in China. The chain has since expanded rapidly in China, which is now the company's single largest market. PepsiCo spun off its restaurants division as Tricon Global Restaurants, which later changed its name to Yum! Brands.
KFC's original product is pressure fried chicken pieces, seasoned with Sanders' recipe of 11 herbs and spices. The constituents of the recipe represent a notable trade secret. Larger portions of fried chicken are served in a cardboard "bucket," which has become a well known feature of the chain since it was first introduced by franchisee Pete Harman in 1957. Since the early 1990s, KFC has expanded its menu to offer other chicken products such as chicken fillet burgers and wraps, as well as salads and side dishes, such as French friesand coleslaw, desserts, and soft drinks, the latter often supplied by PepsiCo. KFC is known for the slogan "finger lickin' good," which has since been replaced by "Nobody does chicken like KFC" and "So good."




History
Main article: History of KFC

The Harland Sanders Café and Museum
Harland Sanders was born in 1890 and raised on a farm outside Henryville, Indiana (near Louisville, Kentucky).[5] When Harland was five years old, his father died, forcing his mother to work at a canning plant.[6] This left Harland, as the eldest son, to care for his two younger siblings.[6] After he reached seven years of age, his mother taught him how to cook.[5] After leaving the family home at the age of 13, Sanders passed through several professions, with mixed success.[7] In 1930, he took over a Shell filling station onUS Route 25 just outside North Corbin, Kentucky, a small town on the edge of the Appalachian Mountains.[8] It was here that he first served to travelers the recipes that he had learned as a child: fried chicken and other dishes such as steaks and country ham.[8]After four years of serving from his own dining room table, Sanders purchased the larger filling station on the other side of the road and expanded to six tables.[9] By 1936, this had proven successful enough for Sanders to be given the honorary title of Kentucky colonel by Governor Ruby Laffoon.[10] In 1937 he expanded his restaurant to 142 seats, and added a motel he purchased across the street, naming it Sanders Court & Café.[11]
Sanders was unhappy with the 35 minutes it took to prepare his chicken in an iron frying pan, but he refused to deep fry the chicken, which he believed lowered the quality of the product.[12] If he pre-cooked the chicken in advance of orders, there was sometimes wastage at day's end.[5] In 1939, the first commercial pressure cookers were released onto the market, mostly designed for steaming vegetables.[13] Sanders bought one, and modified it into a pressure fryer, which he then used to fry chicken.[14] The new method reduced production time to be comparable with deep frying, while, in the opinion of Sanders, retaining the quality of pan-fried chicken.[12]
In July 1940, Sanders finalised what came to be known as his "Original Recipe" of 11 herbs and spices.[15] Although he never publicly revealed the recipe, he admitted to the use of salt and pepper, and claimed that the ingredients "stand on everybody's shelf."[16] After being recommissioned as a Kentucky colonel in 1950 by Governor Lawrence Wetherby, Sanders began to dress the part, growing a goatee and wearing a black frock coat (later switched to a white suit), a string tie, and referring to himself as "Colonel."[16] His associates went along with the title change, "jokingly at first and then in earnest," according to biographer Josh Ozersky.[17]

Harland Sanders in character as "The Colonel"
The Sanders Court & Café generally served travelers, so when the route planned in 1955 for Interstate 75 bypassed Corbin, Sanders sold his properties and traveled the US to franchise his chicken recipe to restaurant owners.[18] Independent restaurants would pay four (later five) cents on each chicken as a franchise fee, in exchange for Sanders' "secret blend of herbs and spices" and the right to feature his recipe on their menus and use his name and likeness for promotional purposes.[19] In 1952 he had already successfully franchised his recipe to his friend Pete Harman of South Salt Lake, Utah, the operator of one of the city's largest restaurants.[20]
Don Anderson, a sign painter hired by Harman, coined the name "Kentucky Fried Chicken."[21] For Harman, the addition of KFC was a way of differentiating his restaurant from competitors; a product from Kentucky was exotic, and evoked imagery of Southern hospitality.[21] Harman trademarked the phrase "It's finger lickin' good," which eventually become the company-wide slogan.[19] He also introduced the "bucket meal" in 1957 (14 pieces of chicken, five bread rolls and a pint of gravy in a cardboard bucket).[22] Serving their signature meal in a paper bucket was to become an iconic feature of the company.[22]
By 1963 there were 600 KFC restaurants, making the company the largest fast food operation in the United States.[18] KFC popularized chicken in the fast food industry, diversifying the market by challenging the established dominance of the hamburger.[23]
In 1964, Sanders sold the company to a group of investors led by John Y. Brown Jr. and Jack C. Massey for US$2 million (around US$15 million in 2013).[10] The contract included a lifetime salary for Sanders and the agreement that he would be the company's quality controller and trademark.[24]The chain had reached 3,000 outlets in 48 different countries by 1970.[25] In July 1971, Brown sold the company to the Connecticut-based Heublein, a packaged food and drinks corporation, for US$285 million (around US$1.6 billion in 2013).[26] Sanders died in 1980, his promotional work making him a prominent figure in American cultural history.[23] By the time of his death, there were an estimated 6,000 KFC outlets in 48 different countries worldwide, with $2 billion of sales annually.[27]
In 1982, Heublein was acquired by R. J. Reynolds, the tobacco giant.[22] In July 1986, Reynolds sold KFC to PepsiCo for $850 million (around US$1.8 billion in 2013).[28] PepsiCo made the chain a part of its restaurants division alongside Pizza Hut and Taco Bell.[29] The Chinese market was entered in November 1987, with an outlet in Beijing.[22]
In 1991, the KFC name was officially adopted, although it was already widely known by that initialism.[30] Kyle Craig, president of KFC US, admitted the change was an attempt to distance the chain from the unhealthy connotations of "fried".[31] The early 1990s saw a number of successful major products launched throughout the chain, including spicy "Hot Wings" (launched in 1990), popcorn chicken (1992), and internationally, the "Zinger", a spicy chicken fillet burger (1993).[32] By 1994, KFC had 5,149 outlets in the US, and 9,407 overall, with over 100,000 employees.[33] In August 1997, PepsiCo spun off its restaurants division as a public company valued at US$4.5 billion (around US$6.5 billion in 2013).[34]The new company was named Tricon Global Restaurants, and at the time had 30,000 outlets and annual sales of US$10 billion (around US$14 billion in 2013), making it second in the world only to McDonald's.[35] Tricon was renamed Yum! Brands in May 20

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เคเอฟซีบทความนี้จะเกี่ยวกับห่วงโซ่อาหารไก่อาหารอย่างรวดเร็วทั่วโลก สำหรับการใช้งานอื่น ๆ ดูเคเอฟซี (แก้ความกำกวม)เคเอฟซี โลโก้ของ KFC 2549ชนิดบริษัทในเครือร้านอาหารอุตสาหกรรมอาหารประเภทจานด่วนก่อตั้ง•แซนเดอร์ส์คอร์ทแอนด์คาเฟ่: 1930 ในเหนือ Corbin เคนตั๊กกี้•แรกแฟรนไชส์: 1952 ในซอลต์เลกซิตี ยูทาห์ผู้ก่อตั้ง Harland แซนเดอร์ส์สำนักงานใหญ่ 1441 Gardiner เลน ลุย เคนทักกี สห States(Operational Headquarters) [1]เลขที่ตำแหน่ง 18,875 (2013) [2]•บุคคลสำคัญ David C. โนวัคในฮวาร์ (ยำ BrandsChairman และซีอีโอ) [3]•โรงแรมอีตัน Roger (ยำ บิลล์และประธาน KFC) [3]• Muktesh Pant (เคเอฟซี CEO) [3]ไก่ทอดผลิตภัณฑ์ เบอร์เกอร์ไก่ ห่อ เฟรนช์ฟรายส์ เครื่องดื่ม สลัด ขนมหวาน อาหารเช้ารายได้สหรัฐอเมริกา $23 พันล้าน (ปี 2013) [4]หลักยำ แบรนด์เว็บไซต์ www.kfc.comกล่องนี้: •มุมมอง•พูดคุย•แก้ไขเคเอฟซี (ชื่อเดิม initialism เป็นไก่ทอดเคนตั๊กกี้) เป็นห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดที่เชี่ยวชาญการทอด chickenand สำนักงานใหญ่ในเมืองหลุยส์วิลล์ เคนตั๊กกี้ สหรัฐอเมริกา มันเป็นของโลกอันดับสองร้านอาหารห่วงโซ่ (เป็นวัดตามการขาย) หลังจากแมคโดนัลด์ ร้าน 18,875 ใน 118 ประเทศและเขต ณเดือน 2013 ธันวาคม บริษัทเป็นบริษัทในเครือของยำ แบรนด์ บริษัทร้านอาหารที่ยัง เป็นเจ้าของโซ่พิซซ่าฮัทและ Taco Bellเคเอฟซีก่อตั้งขึ้น โดยแซนเดอร์ส์ Harland เป็นผู้ประกอบการที่เริ่มขายไก่ทอดจาก Corbin เคนทักกี อาหารข้างถนนของเขาในช่วงภาวะซึมเศร้ามาก แซนเดอร์ส์ระบุศักยภาพของแนวความคิดแฟรนไชส์ร้านอาหาร และแฟรนไชส์ "ไก่ทอดเคนตั๊กกี้" แรกเปิดในยูทาห์ 1952 เคเอฟซี popularized ไก่ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างรวดเร็ว อย่างตลาด โดยครอบงำกำหนดของแฮมเบอร์เกอร์ที่ท้าทาย โดยตราสินค้าตัวเองเป็น "ผู้พันแซนเดอส์" Harland กลายเป็น ตัวเลขที่โดดเด่นของประวัติศาสตร์วัฒนธรรมอเมริกัน และยังคงภาพเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในโฆษณาเคเอฟซี อย่างไรก็ตาม การขยายตัวอย่างรวดเร็วของบริษัทเห็นมันล้นดีแซนเดอร์ส์ และในปี 1964 เขาขายบริษัทให้กับกลุ่มนักลงทุนที่นำ โดยจอห์น Y. Brown จูเนียร์และ Jack C. Masseyเคเอฟซีเป็นหนึ่งในห่วงโซ่อาหารอย่างรวดเร็วแรกขยายต่างประเทศ เปิดร้านค้า ในสหราชอาณาจักร ประเทศเม็กซิโก ประเทศจาเมกา โดยกลาง 1960 ตลอดปี 1970 และทศวรรษ 1980 เคเอฟซีประสบการณ์ผสมใหญ่ ๆ ในประเทศ เป็นมันไปผ่านชุดของการเปลี่ยนแปลงความเป็นเจ้าขององค์กรมีน้อย หรือไม่มีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหาร ใน เคเอฟซีมีขาย distributorHeublein วิญญาณที่ถูกนำ โดยเรย์โนลด์ส R.J. อาหารและยาสูบหินกรวดมน ที่ขายสายให้ PepsiCo สายต่อขยายต่างประเทศอย่างไรก็ตาม และในปีค.ศ. 1987 KFC กลายเป็น ห่วงโซ่อาหารตะวันตกครั้งแรกจะเปิดในประเทศจีน สายมีตั้งแต่ถูกขยายอย่างรวดเร็วในจีน ซึ่งเป็นตลาดเดียวที่ใหญ่ที่สุดของบริษัท PepsiCo ปั่นออกจากส่วนของร้านอาหารเป็น Tricon Global ร้าน ซึ่งภายหลังเปลี่ยนชื่อเป็นยำ แบรนด์ผลิตภัณฑ์เดิมของเคเอฟซีเป็นชิ้นไก่ทอดแรงดัน ปรุงรส ด้วยสูตรของแซนเดอร์ส์ของสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 Constituents ของสูตรแสดงถึงความลับทางการค้าที่โดดเด่น ส่วนใหญ่ของไก่ทอดเสิร์ฟใน "กลุ่ม ซึ่งได้กลายเป็นคุณลักษณะดีของเนื่องจากมันถูกนำมาใช้ครั้งแรก โดยผู้ได้รับสัมปทานพี Harman ทั้ง กระดาษแข็ง ตั้งแต่ช่วงปี 1990 เคเอฟซีได้ขยายเมนูการนำเสนอผลิตภัณฑ์ไก่อื่น ๆ เช่นเบอร์เกอร์เนื้อไก่ ห่อ รวมทั้งสลัด และเครื่อง เคียง เช่น friesand ฝรั่งเศส coleslaw ขนมหวาน และเครื่องดื่ม หลังมักจัดทำ โดย PepsiCo เคเอฟซีเป็นหนึ่งในสโลแกน "นิ้ว lickin'," ซึ่งมีตั้งแต่ถูกแทนที่ โดย "ไม่มีใครไก่เช่นเคเอฟซี" และ "ดีขึ้น"ประวัติบทความหลัก: ประวัติของ แซนเดอร์ส์ Harland คาเฟ่และพิพิธภัณฑ์แซนเดอร์ส์ Harland เกิดใน 1890 และเลี้ยงฟาร์มนอก Henryville อินดีแอนา (ใกล้เมืองหลุยส์วิลล์ เคนตั๊กกี้)[5] เมื่อ Harland อายุ 5 ปี พ่อตาย บังคับให้แม่ของเขาทำงานที่โรงงาน canning[6] นี้ซ้าย Harland เป็นบุตรชายคนโต การดูแลพี่น้องที่อายุน้อยกว่าเขาสอง[6] หลังจากที่เขาถึงเจ็ดปี แม่สอนให้เขารู้วิธีการปรุงอาหาร[5] หลังจากออกจากบ้านครอบครัวอายุ 13 แซนเดอร์ส์ส่งผ่านหลายวิชาชีพ ผสมดี[7] ใน 1930 เขาได้ผ่านการเชลล์ปั้มน้ำมันไขข้อ 25 เส้นทางภายนอกเหนือ Corbin เคนทักกี เมืองเล็ก ๆ บนขอบของเทือกเขา Appalachian[8] มันเป็นที่นี่ที่เขาครั้งแรกที่ให้บริการนักท่องเที่ยวสูตรที่เขาได้เรียนรู้เป็นเด็ก: ทอดไก่และอาหารอื่น ๆ เช่นสเต็กแฮมประเทศ[8]หลังจากสี่ปีของการให้บริการจากตารางห้องรับประทานอาหารของเขาเอง แซนเดอร์ส์ซื้อปั้มใหญ่อีกด้านหนึ่งของถนน และขยายตารางที่ 6[9] โดย 1936 นี้ได้พิสูจน์ความสำเร็จพอที่แซนเดอร์ส์เพื่อได้รับตำแหน่งกิตติมศักดิ์ของพันเอกเคนตั๊กกี้ โดย Laffoon ทับทิมผู้ว่าราชการ[10] ในปีค.ศ. 1937 เขาขยายร้านของเขาที่นั่ง 142 และเพิ่มเป็นโมเต็ลที่เขาซื้อข้ามถนน ชื่อแซนเดอร์ส์คอร์ทแอนด์คาเฟ่[11]แซนเดอร์ส์ถูกพร้อมใช้เตรียมไก่เขาเป็นกระทะเหล็ก 35 นาที แต่เขาปฏิเสธที่จะลึกทอดไก่ ซึ่งเขาเชื่อว่า คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง[12] ถ้าเขาก่อนต้มไก่ล่วงหน้าสั่ง มีบางตัวที่สิ้นสุดของวัน[5] ในปีพ.ศ. 2482 หม้อหุงดันพาณิชย์แรกถูกปล่อยออกสู่ตลาด ผักนึ่งส่วนใหญ่มา[13] แซนเดอร์ส์ซื้อหนึ่ง และปรับเปลี่ยนเป็นทอดแรงดัน ซึ่งเขาใช้ทอดไก่[14] วิธีใหม่การลดเวลาการผลิตให้ทัดเทียมกับทอด ขณะที่ ในความเห็นของแซนเดอร์ส์ รักษาคุณภาพของไก่ทอด[12]ในเดือน ๒๔๘๓ กรกฎาคม แซนเดอร์ส์ finalised อะไรมาเรียกเขา "สูตรดั้งเดิม" ของสมุนไพรและเครื่องเทศ 11[15] ถึงแม้ว่าเขาไม่เคยเผยเปิดเผยสูตร ในการใช้เกลือและพริกไทย และอ้างว่า ส่วนผสม "ยืนบนชั้นวางของทุกคน"[16] หลังจากการถูก recommissioned เป็นพันเคนทักกีในปี 1950 โดยผู้ว่าราชการลอว์เรนซ์ Wetherby แซนเดอร์ส์เริ่มแต่งส่วน goatee การเติบโต และใส่สีดำตรา frock (ภายหลังเปลี่ยนไปชุดขาว), สายผูก และอ้างอิงถึงตัวเองเป็น "พัน"[16] สมาคมของเขาไปพร้อมกับเปลี่ยนชื่อ "เล่น ครั้งแรก แล้วเอาจริงเอา จัง ตามชีวประวัติจอช Ozersky[17] แซนเดอร์ส์ Harland ในอักขระเป็น "เดอะพัน"แซนเดอร์ส์คอร์ทและคาเฟ่ที่เสิร์ฟโดยทั่วไปนักท่องเที่ยว ดังนั้นเมื่อกระบวนการวางแผนใน 1955 สำหรับอินเตอร์สเตต 75 ข้าม Corbin แซนเดอร์ส์ขายสมบัติของเขา และการเดินทางสหรัฐฯ ต้องสูตรไก่ของเขาให้กับเจ้าของร้านแฟรนไชส์[18] ร้านอาหารอิสระจะต้องจ่ายสี่ (5 หลัง) เซนต์ในไก่แต่ละเป็นค่าแฟรนไชส์ แลกเปลี่ยนของแซนเดอร์ส์ "ลับผสมสมุนไพรและเครื่องเทศ" และด้านขวาภายในสูตรของเขาบนเมนูของพวกเขา และใช้ชื่อของเขาและความเหมือนเพื่อส่งเสริมการขาย[19] ใน 1952 แล้วสำเร็จเขามี franchised สูตรเขาให้เพื่อนพี Harman ของทะเลสาบเกลือใต้ ยูทาห์ พนักงานของร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่ง[20]ดอนแอนเดอร์สัน จิตรกรลงนามว่าจ้าง โดย Harman เป็นชื่อ "เคนตั๊กกี้ไก่ทอด"[21] สำหรับ Harman แห่ง KFC ถูกวิธีความร้านอาหารของเขาแตกต่างจากคู่แข่ง ผลิตภัณฑ์จากเคนตั๊กกี้คือแปลกใหม่ และ evoked ราวใต้ต้อนรับ[21] Harman trademarked วลี "มันของนิ้ว lickin'," ซึ่งในที่สุดกลายเป็นสโลแกนทั้งบริษัท[19] เขายังนำ "กลุ่มอาหาร" ใน 1957 (14 ชิ้นไก่ ขนมปัง 5 ก้อน และไพน์ของน้ำซอสราดหน้าในกลุ่มกระดาษแข็ง)[22] บริการอาหารลายเซ็นของพวกเขาในกลุ่มกระดาษได้กลายเป็น คุณลักษณะโดดเด่นของบริษัท[22]โดย 1963 มีร้าน KFC 600 ทำบริษัทการอาหารจานด่วนที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา[18] เคเอฟซี popularized ไก่ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างรวดเร็ว อย่างตลาด โดยครอบงำกำหนดของแฮมเบอร์เกอร์ที่ท้าทาย[23]ในปี 1964 แซนเดอร์ส์ขายบริษัทให้กับกลุ่มนักลงทุนที่นำ โดยจอห์น Y. Brown จูเนียร์และ Jack C. Massey สำหรับสหรัฐอเมริกา $2 ล้านบาท (ประมาณ $15 ล้านสหรัฐในปี 2013)[10] สัญญารวมเงินเดือนอายุการใช้งานแซนเดอร์ส์และข้อตกลงที่ว่า เขาจะเป็นผู้ควบคุมคุณภาพและเครื่องหมายการค้าของบริษัท[24]สายได้ถึง 3000 ร้านในต่างประเทศ 48 ปี 1970[25] ใน 2514 ก.ค. น้ำตาลขายบริษัท Heublein จากคอนเนตทิคัต บรรจุอาหาร และเครื่องดื่ม บริษัท สำหรับสหรัฐฯ 285 ล้านเหรียญ (ประมาณ 1.6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2013)[26] แซนเดอร์ส์เสียชีวิตในปี 1980 งานส่งเสริมการขายของเขาทำให้เขาตั้งตัวเลขที่โดดเด่นในประวัติศาสตร์วัฒนธรรมอเมริกัน[23] โดยเวลาตาย มีร้าน KFC 6000 การประเมินใน 48 ประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก ด้วย 2 พันล้านเหรียญของยอดขายเป็นรายปี[27]ในปี 1982, Heublein ถูกซื้อ โดย R. J. เรย์โนลด์ส ยาสูบยักษ์[22] ในเดือน 1986 กรกฎาคม เรย์โนลด์สขายเคเอฟซีกับ PepsiCo ใน 850 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 1.8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2013)[28] PepsiCo ทำห่วงโซ่เป็นส่วนหนึ่งของส่วนของร้านพิซซ่าฮัทและ Taco Bell[29] ตลาดจีนถูกป้อนใน 1987 พฤศจิกายน กับเต้าเสียบในปักกิ่ง[22]ในปีพ.ศ. 2534 ชื่อเคเอฟซีอย่างเป็นทางถึง แม้ว่ามันถูกรู้จักกันอย่างกว้างขวางแล้ว โดย initialism ที่[30] Kyle Craig ประธานาธิบดีของสหรัฐอเมริกา ยอมรับการเปลี่ยนแปลงพยายามที่จะห่างจากห่วงโซ่จากหมายถึงที่ไม่แข็งแรง "ทอด"[31] ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 เห็นจำนวนของผลิตภัณฑ์หลักประสบความสำเร็จที่เปิดตลอดทั้งห่วงโซ่ รวมทั้งรสเผ็ด "ร้อนปีก" (เปิดตัวในปี 1990), ข้าวโพดคั่วไก่ (1992), และในระดับนานาชาติ การ "Zinger" ยำไก่เนื้อราคาเบอร์เกอร์ (1993)[32] โดย 1994 เคเอฟซีมีร้าน 5,149 ในสหรัฐอเมริกา และ โดยรวม ด้วยพนักงานกว่า 100000 9,407[33] ในเดือน 1997 สิงหาคม PepsiCo ปั่นออกจากส่วนของร้านอาหารเป็นมหาชนมูลค่าที่ 4.5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ (รอบ 6.5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2013)[34]บริษัทใหม่ชื่อว่าร้าน Tricon Global และเวลามี 30000 ร้าน และการขายประจำปีของ 10 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ (รอบ 14 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2013), สองในโลกเท่าที่แมคโดนัลด์[35] Tricon ถูกเปลี่ยนยำ แบรนด์ในวันที่ 20 พฤษภาคม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคเอฟซี

บทความนี้เกี่ยวกับทั่วโลกอาหารจานด่วนไก่ทอดโซ่ สำหรับการใช้งานอื่น ๆ , เห็น KFC ( disambiguation )

เคเอฟซี KFC โลโก้ตั้งแต่ปี 2006 ประเภท





บริษัทอุตสาหกรรมร้านอาหารประเภทฟาสต์ฟู้ด

ก่อตั้ง - แซนเดอร์ศาล&คาเฟ่ : 1930 ในภาคเหนือคอร์บิน , แฟรนไชส์ครั้งแรกในรัฐเคนตั๊กกี้
- : 1952 ใน Salt Lake City , Utah ผู้ก่อตั้ง

กองบัญชาการพันเอกฮาร์แลนด์ แซนเดอร์

. Gardiner Lane , ลุยวิลล์ , เคนตั๊กกี้ ,สหรัฐอเมริกา ( สำนักงานใหญ่ ) ) [ 1 ]

จำนวนสถานที่ 18875 ( 2013 ) [ 2 ]

คนสําคัญ - เดวิด ซี โนวัค ( อร่อย ! brandschairman และซีอีโอ ) [ 3 ]
- Roger Eaton ( อร่อย ! คูและ KFC ประธาน ) [ 3 ]
- muktesh กางเกง ( CEO KFC ) [ 3 ]

ผลิตภัณฑ์ไก่ทอด , เบอร์เกอร์ไก่ , wraps , มันฝรั่งทอด , เครื่องดื่ม , สลัด , ของหวาน , อาหารเช้า
รายได้ US $ 23 พันล้าน ( 2012 ) [ 4 ]

แม่
ยำ ! ยี่ห้อ www.kfc


เว็บไซต์ . comกล่องนี้ : ดู
-

-

- พูดคุยแก้ไข เคเอฟซี ( ชื่อเดิมเป็นชื่อย่อสำหรับไก่ทอด ) เป็นร้านอาหารฟาสฟู้ดที่เชี่ยวชาญใน chickenand ทอดเป็นสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ใน Louisville , Kentucky , ในสหรัฐอเมริกา เป็นห่วงโซ่อาหารที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ( วัดโดยการขายหลังจากแมคโดนัลด์ กับ 18875 outlets in 118 countries and territories as of December 2013. The company is a subsidiary of Yum! Brands, a restaurant company that also owns the Pizza Hut and Taco Bell chains.
KFC was founded by Harland Sanders, an entrepreneur who began selling fried chicken from his roadside restaurant in Corbin, Kentucky, during the Great Depression.แซนเดอร์ระบุศักยภาพของร้านแฟรนไชส์แนวคิดและเป็นครั้งแรก " ไก่ทอด " แฟรนไชส์เปิดในยูทาห์ใน 1952 . ไก่ KFC popularized ในอุตสาหกรรมอาหารจานด่วน diversifying ตลาดโดยท้าทายก่อตั้งการปกครองของแฮมเบอร์เกอร์ โดยการสร้างตราสินค้าตัวเองเป็น " ผู้พันแซนเดอร์ส " พันเอกฮาร์แลนด์ กลายเป็นคนสำคัญของประวัติศาสตร์อเมริกัน and his image remains widely used in KFC advertising. However, the company's rapid expansion saw it overwhelm the ageing Sanders, and in 1964 he sold the company to a group of investors led by John Y. Brown, Jr. and Jack C. Massey.
KFC was one of the first fast food chains to expand internationally, opening outlets in the United Kingdom, Mexico, and Jamaica by the mid-1960s.ตลอดช่วงปี 1970 และ 1980 , KFC มีประสบการณ์ผสมในประเทศ เหมือนไปผ่านชุดของการเปลี่ยนแปลงในองค์กรที่เป็นเจ้าของที่มีประสบการณ์น้อยหรือไม่มีเลยในธุรกิจร้านอาหาร ในทศวรรษแรก เคเอฟซี ถูกขายให้กับวิญญาณ distributorheublein ที่ถูกครอบงำด้วยนางแบบ เรย์โนลด์สอาหารและ ยาสูบ กลุ่ม บริษัท ที่ขายโซ่กำลัง . The chain continued to expand overseas however, and in 1987 KFC became the first Western restaurant chain to open in China. The chain has since expanded rapidly in China, which is now the company's single largest market. PepsiCo spun off its restaurants division as Tricon Global Restaurants, which later changed its name to Yum! Brands.
KFC's original product is pressure fried chicken pieces,ปรุงรสด้วยสูตร Sanders ' 11 ของสมุนไพรและเครื่องเทศ องค์ประกอบของสูตรลับเด่นแสดงการค้า ส่วนขนาดใหญ่ของไก่เสิร์ฟในถังกระดาษแข็ง " , " ซึ่งได้กลายเป็นที่รู้จักกันดีในคุณลักษณะของโซ่เนื่องจากมันเป็นครั้งแรกโดยแฟรนไชส์พีท Harman ในปี 1957 . ตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษ 1990เคเอฟซีได้ขยายเมนูที่จะเสนอผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น เบอร์เกอร์ไก่เนื้อไก่และตัด รวมทั้งผักสดและเครื่องเคียง เช่น ลอว์ friesand ฝรั่งเศส , ขนมหวาน และเครื่องดื่ม หลังมักจะมาด้วยกำลัง . KFC เป็นที่รู้จักสำหรับสโลแกน " จนคุณต้องเลียนิ้ว " ซึ่งมีตั้งแต่ถูกแทนที่ด้วย " ไม่มีใครทำเหมือนไก่ KFC " และ " ดี "




ประวัติศาสตร์
บทความหลัก :ประวัติของ KFC

ฮาร์แลนด์ แซนเดอร์ คาเฟ่และพิพิธภัณฑ์
ฮาร์แลนด์ แซนเดอร์เกิดในปี 1890 และเลี้ยงในฟาร์มนอก henryville , Indiana ( ใกล้ลุยวิลล์ , เคนตั๊กกี้ ) . [ 5 ] เมื่อฮาร์แลนด์ อายุ 5 ขวบ บิดาเสียชีวิต ทำให้แม่ของเขาทำงานในกระป๋อง [ 6 ] ซ้ายนี้พืช ฮาร์แลนด์ เป็นลูกชายคนโต ต้องดูแลเขาสองคนพี่น้อง [ 6 ] หลังจากที่เขาถึงเจ็ดปีของอายุ his mother taught him how to cook.[5] After leaving the family home at the age of 13, Sanders passed through several professions, with mixed success.[7] In 1930, he took over a Shell filling station onUS Route 25 just outside North Corbin, Kentucky, a small town on the edge of the Appalachian Mountains.[8] It was here that he first served to travelers the recipes that he had learned as a child:ไก่ทอด และอาหารอื่นๆ เช่น สเต็ก และแฮม [ 8 ] หลังจากสี่ปีของการให้บริการจากโต๊ะอาหารของตัวเองแซนเดอร์ซื้อขนาดใหญ่สถานีเติมอีกฟากหนึ่งของถนน และขยายถึงหกตาราง [ 9 ] โดย 1936 นี้ได้พิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จพอแซนเดอร์จะได้ตำแหน่ง กิตติมศักดิ์ของผู้พันเคนตั๊กกี้โดยผู้ว่าราชการทับทิม Laffoon .[10] In 1937 he expanded his restaurant to 142 seats, and added a motel he purchased across the street, naming it Sanders Court & Café.[11]
Sanders was unhappy with the 35 minutes it took to prepare his chicken in an iron frying pan, but he refused to deep fry the chicken, which he believed lowered the quality of the product.[12] If he pre-cooked the chicken in advance of orders, there was sometimes wastage at day's end.[5] In 1939, the first commercial pressure cookers were released onto the market, mostly designed for steaming vegetables.[13] Sanders bought one, and modified it into a pressure fryer, which he then used to fry chicken.[14] The new method reduced production time to be comparable with deep frying, while, in the opinion of Sanders,การรักษาคุณภาพของกระทะทอดไก่ [ 12 ]
ในเดือนกรกฎาคม 1940 , แซนเดอร์ สรุปอะไรมาเป็นที่รู้จักกันเป็น " สูตร " เดิม 11 สมุนไพรและเครื่องเทศ . [ 15 ] แม้ว่าเขาไม่เคยเปิดเผยต่อสาธารณชนเปิดเผยสูตร เขายอมรับว่า การใช้เกลือ และ พริกไทย และอ้างว่าส่วนผสม " ยืนบน ชั้นของทุกคน" [ 16 ] หลังจากถูก Recommissioned เป็นชื่อแม่น้ำในรัฐเคนตั๊กกี้พันเอกในปี 1950 โดยผู้ว่าราชการลอว์เรนซ์ Wetherby , Sanders เริ่มแต่งส่วนเติบโตเคราแพะและสวมเสื้อโค้ตตัวยาวสีดำ ( ต่อมาเปลี่ยนเป็นชุดขาว ) , เชือกผูก และแทนตัวเองว่า " ผู้พัน " [ 16 ] เขาร่วมไปพร้อมกับ การเปลี่ยนชื่อ " ติดตลกก่อนแล้วอย่างจริงจัง " ตามชีวประวัติโจ ozersky [ 17 ]
ฮาร์แลนด์ แซนเดอร์ในตัวละคร

" ผู้พันแซนเดอร์ส " ศาล&คาเฟ่บริการนักท่องเที่ยวโดยทั่วไป ดังนั้นเมื่อเส้นทางที่วางแผนไว้ใน 1955 สำหรับ Interstate 75 ผ่านคอร์บิน แซนเดอร์ขายสมบัติของเขา และเดินทางไปสหรัฐเพื่อแฟรนไชส์สูตรไก่ของเขากับเจ้าของภัตตาคาร [ 18 ] อิสระ ร้านอาหารจะต้องจ่าย 4 ( ต่อมา 5 ) เซนต์ ในแต่ละไก่เป็นค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ in exchange for Sanders' "secret blend of herbs and spices" and the right to feature his recipe on their menus and use his name and likeness for promotional purposes.[19] In 1952 he had already successfully franchised his recipe to his friend Pete Harman of South Salt Lake, Utah, the operator of one of the city's largest restaurants.[20]
Don Anderson, a sign painter hired by Harman,ใช้ชื่อ " ไก่ทอด " [ 21 ] สำหรับ Harman โดย KFC เป็นวิธีของการร้านอาหารจากคู่แข่ง ผลิตภัณฑ์จากเคนตั๊กกี้ ก็แปลกใหม่ และปรากฏภาพของภาคใต้ต้อนรับขับสู้ [ 21 ] Harman เครื่องหมายการค้าวลี " มันจนคุณต้องเลียนิ้ว " ซึ่งในที่สุดกลายเป็น บริษัท กว้าง สโลแกน[ 19 ] เขายังนำถัง " อาหาร " ใน พ.ศ. 2500 ( 14 ชิ้นไก่ห้าขนมปังม้วนและไพน์ของน้ำในถังกระดาษแข็ง ) [ 22 ] บริการอาหารลายเซ็นของพวกเขาในกระดาษถังเป็นคุณลักษณะที่โดดเด่นของ บริษัท ฯ [ 22 ]
โดย 1963 มี 600 ห้องร้านอาหาร ทําให้บริษัทดำเนินงานอาหารจานด่วนที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา[18] KFC popularized chicken in the fast food industry, diversifying the market by challenging the established dominance of the hamburger.[23]
In 1964, Sanders sold the company to a group of investors led by John Y. Brown Jr. and Jack C. Massey for US$2 million (around US$15 million in 2013).[ 10 ] สัญญารวมชีวิตเงินเดือน แซนเดอร์สและสัญญาว่าเขาจะเป็นผู้ควบคุมคุณภาพของ บริษัท และเครื่องหมายการค้า [ 24 ] โซ่ได้ถึง 3 , 000 สาขาในประเทศ 48 แตกต่างกันโดย 1970 [ 25 ] ในกรกฎาคม 1971 สีน้ำตาลขายบริษัทในมลรัฐคอนเนตทิคัต heublein ตามแพคเกจอาหารและเครื่องดื่ม บริษัท , 285 ล้านเหรียญสหรัฐ ( ประมาณสหรัฐอเมริกา $ 1.6 พันล้านบาท )[26] Sanders died in 1980, his promotional work making him a prominent figure in American cultural history.[23] By the time of his death, there were an estimated 6,000 KFC outlets in 48 different countries worldwide, with $2 billion of sales annually.[27]
In 1982, Heublein was acquired by R. J. Reynolds, the tobacco giant.[22] In July 1986,เรย์โนลด์ขาย KFC ให้กำลังสำหรับ $ 850 ล้านบาท ( ประมาณสหรัฐอเมริกา $ 1.8 พันล้านบาท ) [ 28 ] กำลังสร้างห่วงโซ่เป็นส่วนหนึ่งของร้านพิซซ่า ฮัท และทาโก้ เบลล์ ส่วนข้าง [ 29 ] ตลาดจีนที่ถูกป้อนในเดือนพฤศจิกายน 1987 กับเต้าเสียบในปักกิ่ง [ 22 ]
ในปี 1991 ชื่อ KFC เป็นลูกบุญธรรมอย่างเป็นทางการ แม้จะได้รู้จักกันอย่างกว้างขวางโดยชื่อย่อ [ 30 ] ไคล์ เครก president of KFC US, admitted the change was an attempt to distance the chain from the unhealthy connotations of "fried".[31] The early 1990s saw a number of successful major products launched throughout the chain, including spicy "Hot Wings" (launched in 1990), popcorn chicken (1992), and internationally, the "Zinger", a spicy chicken fillet burger (1993).[32] By 1994, KFC had 5,149 สาขาในสหรัฐฯ และบน โดยรวมกว่า 100000 พนักงาน [ 33 ] ในเดือนสิงหาคมปี 1997 กำลังปั่นของร้านอาหารกองเป็นบริษัทมหาชนมูลค่า US $ 4.5 พันล้านดอลลาร์ ( ประมาณ US $ 6.5 พันล้านบาท ) [ 34 ] บริษัทใหม่ชื่อว่า tricon ระดับโลก ร้านอาหาร และ ใน เวลา มี 30 , 000 ช่องและการขายประจำปีของสหรัฐอเมริกา $ 10 พันล้านดอลลาร์ ( ประมาณสหรัฐอเมริกา $ 14 พันล้านบาท )ทำครั้งที่สองในโลกเท่านั้นที่ McDonald ' s [ 35 ] tricon ถูกเปลี่ยนชื่อ Yum ! ยี่ห้อในเดือนพฤษภาคม 20