ข้าวมันไก่Kao Mun Kai(Thai Chicken

ข้าวมันไก่
Kao Mun Kai
(Thai Chicken Rice)

Ingredients
1 whole chicken (~450 grams)
5 cups jasmine rice (or long grain rice)
5 cloves of garlic, peeled and crushed
3 pieces of ginger, peeled and crushed
1 tablespoon of salt
coriander leaves (for garnishing)

Ingredients for Thai Chicken Rice dipping sauce
1/2 cup yellow bean sauce
1/2 cup soy sauce
1/4 cup dark soy sauce
1/2 cup palm sugar
1/4 cup chopped fresh ginger
1/4 cup chopped garlic
6 chopped fresh Thai chile peppers

Preparations

1. Boiling water in a large pot (put water just cover the chicken), also add 1 tablespoon of salt

2. Wait until chicken is cooked, skimming the top for scum and excess fat.

3. Remove the chicken from the pot and cut into well pieces.

4. In a rice cooker, add 5 cups of rice (rinse if necessary). Then add chicken stock to cover the 5 cup mark. Add in the garlic and ginger, then turn on the switch to cook. Wait until the rice is cooked.

5. While waiting for the rice, prepare the dipping sauce by mixing the soy sauce, dark soy sauce, yellow bean sauce, sugar, garlic, ginger and chile together. Stir until mixed well and transfer to a small serving cup.

6. Serve rice with chicken pieces, dipping sauce, and fresh cucumber (sliced thinly). Garnish with coriander leaves on top before serving.

ผลลัพธ์ (ภาษาอินโดนีเซี) 1:

ข้าวมันไก่Kao Mun Kai(Nasi ayam Thailand) Bahan1 ekor potongan ayam (~ 450 gram)5 cangkir Melati beras (atau beras lama)5 siung bawang putih, dikupas dan hancur3 buah jahe, dikupas dan hancur1 sendok makan garamdaun ketumbar (untuk garnishing) Bahan untuk Thai nasi ayam saus1/2 cangkir saus kacang kuning1/2 cangkir kecap1/4 cangkir kecap gelap1/2 cangkir gula1/4 cangkir cincang jahe segar1/4 cangkir cincang Bawang putih 6 paprika cincang segar Thailand Chili Persiapan 1. air mendidih dalam panci besar (menempatkan air hanya menutupi ayam), juga menambahkan 1 sendok makan garam2. Tunggu sampai ayam sudah matang, menggelapkan atas sampah dan kelebihan lemak.3. Angkat ayam dari panci dan potong menjadi potongan-potongan yang baik.4. dalam rice cooker, tambahkan 5 cangkir beras (bilas jika diperlukan). Kemudian tambahkan kaldu ayam untuk menutupi tanda 5 cup. Tambahkan bawang putih dan jahe, kemudian menghidupkan saklar untuk memasak. Tunggu sampai nasi masak.5. Sementara menunggu beras, menyiapkan saus dengan mencampur kecap, gelap kecap, saus kacang kuning, gula, bawang putih, jahe dan Chili bersama-sama. Aduk sampai dicampur dengan baik dan transfer ke cangkir kecil melayani.6. Sajikan nasi dengan potongan ayam, mencelupkan saus, dan ketimun segar (iris tipis). Hiasi dengan daun ketumbar di atas sebelum melayani.

ผลลัพธ์ (ภาษาอินโดนีเซี) 2:

ข้าวมัน ไก่
Kao Mun Kai
(Thai Chicken Rice) Bahan 1 ekor ayam (~ 450 gram) 5 cangkir beras melati (atau beras long grain) 5 siung bawang putih, kupas dan hancur 3 buah jahe, kupas dan hancur 1 sendok makan garam ketumbar daun (untuk garnishing) Bahan untuk Thai Chicken Rice saus 1/2 cangkir saus kacang kuning 1/2 cangkir kecap 1/4 cangkir kecap gelap 1/2 cangkir gula aren 1/4 cangkir cincang jahe segar 1/4 cangkir cincang bawang putih 6 cincang segar Thai Chili paprika Persiapan 1. Air mendidih dalam panci besar (dimasukkan air hanya menutupi ayam), juga tambahkan 1 sendok makan garam 2. Tunggu sampai ayam matang, menggelapkan atas untuk sampah dan kelebihan lemak. 3. Hapus ayam dari panci dan potong-potong dengan baik. 4. Dalam rice cooker, tambahkan 5 cangkir beras (bilas jika perlu). Kemudian tambahkan kaldu ayam untuk menutupi tanda 5 cangkir. Tambahkan bawang putih dan jahe, kemudian hidupkan saklar untuk memasak. Tunggu sampai nasi dimasak. 5. Sambil menunggu nasi, menyiapkan saus dengan mencampur kecap, kecap gelap, saus kacang kuning, gula, bawang putih, jahe dan Chili bersama-sama. Aduk sampai tercampur dengan baik dan transfer ke cangkir porsi kecil. 6. Sajikan nasi dengan potongan ayam, saus, dan mentimun segar (diiris tipis). Hiasi dengan daun ketumbar di atas sebelum disajikan.