Extracts with antioxidant compounds

Extracts with antioxidant compounds were obtained from residues of blackberries (Rubus fruticosus L.) through
pressurized liquid extraction (PLE). The influence of solvent type (water, acidified water pH = 2.5, ethanol
and ethanol + water 50% v:v) and temperature (60, 80 and 100 °C) on global yield (X0), total phenolics (TP),
monomeric anthocyanins (MA) and antioxidant activity (AA) (by DPPH and ABTS) of the extracts was evaluated.
Moreover, anthocyanins were identified and quantified by UHPLC-QToF-MS e UHPLC-UV-Vis, respectively. The
best PLE condition was compared to conventional extractions (Soxhlet and maceration). Results showed positive
influence of temperature on global yield, TP and AA. Ethanol + water as solvent at 100 °C was chosen as the best
PLE condition, providing TP = 7.36 mgGAE/g fresh residue, MA = 1.02 mg C3GE/g fresh residue, AA =
76.03 μmol TE/g fresh residue and X0 = 6.33%. Excepting MA, all other results were over those of conventional
extractions. Four anthocyanins were identified by UHPLC in the extracts, and their higher yields were achieved
with acidified water as solvent at 60 and 80 °C. PLE has proved to be a promising alternative to recover bioactive
compounds from blackberry residues, as well as other food by-products

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับจากสารตกค้างของแบล็ก (บัส fruticosus การต่อราก L. ) ผ่าน
การสกัดของเหลวแรงดัน (PLE) อิทธิพลของชนิดของตัวทำละลาย (น้ำค่า pH น้ำกรด = 2.5, เอทานอล
และเอทานอล + น้ำ 50% V: V) และอุณหภูมิ (60, 80 และ 100 ° C) ที่มีต่อผลผลิตทั่วโลก (X0) รวมฟีนอล (TP)
monomeric anthocyanins (MA) และสารต้านอนุมูลอิสระ (AA) (โดย DPPH และ ABTS) ของสารสกัดถูกประเมิน.
นอกจากนี้ anthocyanins ถูกระบุและวัดโดย UHPLC-QToF-MS อี UHPLC-UV-Vis ตามลำดับ
สภาพ PLE ที่ดีที่สุดเมื่อเทียบกับการสกัดสารธรรมดา (วิธีการสกัดแบบและยุ่ย) ผลการศึกษาพบบวก
อิทธิพลของอุณหภูมิที่มีต่อผลผลิตทั่วโลก, TP และ AA น้ำ + เอทานอลเป็นตัวทำละลายที่ 100 ° C ได้รับการแต่งตั้งเป็นที่ดีที่สุด
สภาพ PLE ให้ TP = 7.36 mgGAE / กรัมสารตกค้างสด MA = 1.02 มิลลิกรัม C3GE / กรัมสารตกค้างสด, AA =
76.03 ไมโครโมล TE / กรัมสารตกค้างสดและ X0 = 6.33 % ยกเว้น MA, ผลอื่น ๆ ได้มากกว่าผู้ชุมนุม
สกัด สี่ anthocyanins ถูกระบุ UHPLC ในสารสกัดและอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นของพวกเขาก็ประสบความสำเร็จ
ด้วยน้ำกรดเป็นตัวทำละลายที่ 60 และ 80 องศาเซลเซียส PLE ได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นทางเลือกที่มีแนวโน้มที่จะกู้คืนออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
จากสารตกค้างผลไม้ชนิดหนึ่งเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ โดยผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารสกัดด้วยสารต้านอนุมูลอิสระได้จากสารตกค้างของแบล็คเบอร์รี่ ( rubus fruticosus L . ) ผ่าน
ของเหลวที่มีแรงดันการสกัด ( เปิ้ล ) อิทธิพลของตัวทำละลายชนิด ( น้ำ , น้ำที่ปรับ pH = 2.5 , เอทานอลและน้ำ 50% เอทานอล
v : V ) และอุณหภูมิ ( 60 , 80 และ 100 องศา C ) ต่อผลผลิตของโลก ( x0 ) , ฟีนอลิกทั้งหมด ( TP )
เกิดเป็นแอนโธไซยานิน ( MA ) และสารต้านอนุมูลอิสระ ( AA ) ( และโดย dpph Abbr ) ของสารสกัดถูกประเมิน .
นอกจากนี้ แอนโทไซยานินมีการระบุและปริมาณ โดย uhplc qtof MS E uhplc UV Vis , ตามลำดับ
ที่ดีที่สุดเปิ้ลภาพเปรียบเทียบกับการสกัดแบบดั้งเดิม และระยะเวลาที่เหมาะสม ) ผลของอุณหภูมิต่ออิทธิพลบวก
ผลผลิตทั่วโลก , TP และ AAน้ำเป็นตัวทำละลายเอทานอล 100 ° C ถูกเลือกเป็นภาพเปิ้ลดีที่สุด
ให้ TP = 7.36 mggae / กรัมกากสด , MA = 1.02 mg c3ge / กรัมกากสด , AA =
76.03 μโมลเต้ / กรัมกากสด และ x0 = 6.33 % ยกเว้นแม่ ผลอื่น ๆทั้งหมดกว่านั้นการสกัดธรรมดา

4 ระบุ uhplc ในแอนโธไซยานินเป็นสารสกัด และผลตอบแทนที่สูงขึ้นของพวกเขาบรรลุ
พร้อมปรับน้ำเป็นตัวทำละลายที่ 60 และ 80 องศา เปิ้ลได้พิสูจน์ให้เป็นทางเลือกที่มีแนวโน้มฟื้นตัวทางชีวภาพ
สารตกค้าง BlackBerry ตลอดจนผลพลอยได้


อาหารอื่น ๆ