Effect of acidity level on preferen

Effect of acidity level on preference of CSP
Kalamansi juice is the most common acid source
used by housewives and restauranteurs to prepare
CSP. The taste of CSP is usually associated with a
balance of spiciness (hotness), saltiness and sourness.
Mean score of the overall sensory acceptability for
CSP with different pH levels using kalamansi juice as
an acid source is shown in Table 2. Results indicated
that CSP with pH 4.0 has the highest mean score which
was 7.0. However, CSP with pH 3.0 was significantly
different (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของระดับว่าชอบของ CSPKalamansi น้ำเป็นแหล่งกรดมากที่สุดhousewives และ restauranteurs ใช้เตรียมCSP รสชาติของ CSP เป็นมักเกี่ยวข้องกับการยอดฉุน (hotness), เค็ม และ sournessคะแนนเฉลี่ยของ acceptability รับความรู้สึกโดยรวมในCSP มีระดับ pH ที่แตกต่างกันโดยใช้น้ำ kalamansi เป็นแหล่งที่มีกรดมีแสดงในตารางที่ 2 ผลลัพธ์ที่ระบุCSP ที่ มี pH 4.0 มีค่าเฉลี่ยสูงสุดคะแนนซึ่งเป็น 7.0 อย่างไรก็ตาม CSP มี pH 3.0 เป็นอย่างมากแตกต่างกัน (p < 0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่าง มี pH 3.5และ 4.0 ไม่มีตัวอย่างที่ มีค่า pH 3.0, 4.5 และ 5.0แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) จากแต่ละอื่น ๆ และถูกต้องน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่มีค่า pH 3.5และ 4.0 มี sourness ในตัวอย่างที่มีค่า pH 3.0อาจจะรุนแรงเกินไปสำหรับ panelists ในขณะที่ CSP ด้วยpH 4.5 และ 5.0 คงไม่ได้ให้เพียงพอรสเปรี้ยวและรสตามที่คาดไว้ โดย panelists ที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของระดับความเป็นกรดอยู่กับความชอบของ CSP
น้ำ kalamansi
เป็นแหล่งกรดที่พบมากที่สุดที่ใช้โดยแม่บ้านและเพื่อเตรียมความพร้อมrestauranteurs
ซีเอสพี รสชาติของซีเอสพีมักจะเกี่ยวข้องกับความสมดุลของความฉุน (ความร้อน) ความเค็มและเปรี้ยว. ค่าเฉลี่ยของการยอมรับทางประสาทสัมผัสโดยรวมของซีเอสพีที่มีระดับค่า pH ที่แตกต่างกันโดยใช้น้ำ kalamansi เป็นแหล่งกรดจะแสดงในตารางที่2 ผลการศึกษาพบว่าซีเอสพีที่มีค่า pH 4.0 มีค่าเฉลี่ยสูงสุดซึ่งเป็น7.0 อย่างไรก็ตามซีเอสพีที่มีค่า pH 3.0 อย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกัน (p <0.05) เมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่มีค่า pH 3.5 และ 4.0 ตัวอย่างที่มีค่า pH 3.0, 4.5 และ 5.0 ไม่แตกต่างกัน(p <0.05) จากแต่ละอื่น ๆ และเป็นที่ต้องการน้อยลงเมื่อเทียบกับผู้ที่มีค่าpH 3.5 และ 4.0 เปรี้ยวสำหรับตัวอย่างที่มีค่า pH 3.0 เป็นอาจจะรุนแรงเกินไปสำหรับผู้ร่วมอภิปรายในขณะที่ซีเอสพีที่มีค่าpH 4.5 และ 5.0 อาจจะไม่ได้ให้เพียงพอรสเปรี้ยวและกลิ่นรสตามที่คาดไว้โดยผู้ร่วมอภิปราย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของความเป็นกรดระดับความพึงพอใจของ CSP
kalamansi ผลไม้เป็นแหล่งที่พบมากที่สุดที่ใช้โดยกรด
แม่บ้าน และ restauranteurs เตรียมตัว
CSP . รสชาติของ CSP มักจะเกี่ยวข้องกับความสมดุลของความเผ็ด ( เผ็ด )
,
ความเค็มและความเปรี้ยว ค่าเฉลี่ยของคะแนนการยอมรับทางประสาทสัมผัสโดยรวมที่มีระดับ pH ที่แตกต่างกันใช้เป็นของตัวเอง

kalamansi น้ํากรดแหล่งแสดงดังตารางที่ 2ผลการศึกษาพบว่า pH 4.0
CSP มีคะแนนเฉลี่ยสูงที่สุดซึ่ง
คือ 7.0 . อย่างไรก็ตาม , CSP กับ pH 3.0
มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างที่มีค่า pH 3.5
และ 4.0 . ตัวอย่างที่มีค่า pH 3 , 4.5 และ 5.0 ไม่ได้
แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) จากแต่ละอื่น ๆและ
น้อยที่ต้องการเมื่อเทียบกับผู้ที่มี pH 3.5 และ 4.0
. สูตรสำหรับตัวอย่างที่มีค่า pH 3.0 คือ
อาจจะรุนแรงเกินไปสำหรับผู้บริโภคในขณะที่ CSP กับ pH 4.5 และ 5.0
คงไม่ได้ให้รดเพียงพอ
และรสชาติตามที่คาดไว้ โดยผู้เข้าร่วมอภิปราย