2.2. Characterisation of pineapple

2.2. Characterisation of pineapple pomace

2.2.1. Chemical analyses

Ash was determined according to AOAC 940.26 ((2000)), using a Thermolyne 30400 Furnace (Thermo Scientific, Waltham, MA, USA). Moisture was determined using a vacuum Thermolyne Oven Series 9000 (Thermo Scientific, Waltham, MA, USA) following AOAC 924.06 (2000). Soluble (SDF) and insoluble dietary fibre (IDF) were determined according to AOAC 960.52 (2000). Protein was calculated from the nitrogen content by the Dumas combustion method (Leco FP-528, Leco Corporation, St. Joseph, MI, USA) using a conversion factor of 6.25 and fat was determined by the Soxtec method (Soxtec 2043, Foss, Hillerød, Denmark), both according to the manufacturer’s instructions. Carbohydrate content was calculated by difference. The analyses were carried in triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การตรวจลักษณะเฉพาะของของสับปะรด pomace2.2.1. เคมีวิเคราะห์เถ้าที่ถูกกำหนดตาม AOAC 940.26 ((2000)), การใช้เตาเผา 30400 Thermolyne (วิทยาศาสตร์เทอร์โม Waltham, MA สหรัฐอเมริกา) กำหนดความชื้นใช้สุญญากาศ Thermolyne เตาอบชุด 9000 (วิทยาศาสตร์เทอร์โม Waltham, MA สหรัฐอเมริกา) ต่อ 924.06 AOAC (2000) ละลาย (SDF) และเส้นใยอาหารไม่ละลายน้ำ (idf บาง)ถูกกำหนดตาม 960.52 AOAC (2000) เนื้อหาไนโตรเจนโดยวิธีการเผาไหม้ดูมาส (Leco FP-528, Leco คอร์ปอเรชั่น เซนต์โจเซฟ MI สหรัฐอเมริกา) โดยใช้ตัวแปลงของ 6.25 คำนวณโปรตีน และไขมันถูกกำหนด โดยวิธี Soxtec (Soxtec 2043, Foss, Hillerød เดนมาร์ก), ทั้งสองตามคำแนะนำของผู้ผลิต เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตถูกคำนวณ โดยความแตกต่าง วิเคราะห์ได้ดำเนินการใน triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 ลักษณะเฉพาะของกากสับปะรด2.2.1 การวิเคราะห์ทางเคมีแอชได้รับการพิจารณาตาม AOAC 940.26 ((2000)) โดยใช้ Thermolyne 30,400 เตา (เทอร์โมวิทยาศาสตร์มบริดจ์, สหรัฐอเมริกา) ความชื้นที่ถูกกำหนดโดยใช้เตาอบสูญญากาศ Thermolyne ซีรีส์ 9000 (เทอร์โมวิทยาศาสตร์มบริดจ์, สหรัฐอเมริกา) ตาม AOAC 924.06 (2000) ที่ละลายน้ำได้ (SDF) และไม่ละลายน้ำใยอาหาร (IDF) ได้รับการพิจารณาตาม AOAC 960.52 (2000) โปรตีนที่คำนวณได้จากปริมาณไนโตรเจนโดยวิธีการเผาไหม้มัส (Leco FP-528, Leco คอร์ปอเรชั่นเซนต์โจเซฟ, MI, USA) โดยใช้ปัจจัยการเปลี่ยนแปลงของ 6.25 และไขมันถูกกำหนดโดยวิธีการ Soxtec (Soxtec 2043, ฟอสส์Hillerød , เดนมาร์ก) ทั้งสองตามคำแนะนำของผู้ผลิต เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตที่คำนวณได้จากความแตกต่าง การวิเคราะห์ได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . ลักษณะของกากสับปะรด

2.2.1 . การวิเคราะห์ทางเคมี

ผสมพิจารณาตามไม่ 940.26 ( 2000 ) ) , ใช้ thermolyne 30400 เตา ( เทอร์โมวิทยาศาสตร์ , วอลแทม , MA , USA ) ความชื้นก็ตัดสินใจใช้เตาอบสูญญากาศ thermolyne 9000 ( เทอร์โมวิทยาศาสตร์ , วอลแทม , MA , USA ) ต่อไปนี้ไม่ 924.06 ( 2000 )ที่ละลายน้ำ และใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ( SDF ) ( IDF ) ได้พิจารณาตามไม่ 960.52 ( 2000 ) โปรตีน คือ คำนวณจากปริมาณไนโตรเจนโดยวิธีของการเผาไหม้ ( LECO fp-528 LECO Corporation , เซนต์โยเซฟ , MI , สหรัฐอเมริกา ) โดยใช้การแปลงปัจจัย 6.25 และไขมันถูกกำหนดโดยวิธี soxtec ( 2586 ฟอส soxtec , denmark counties . kgm เดนมาร์ก )ทั้งสองตามคำแนะนำของผู้ผลิต ปริมาณคาร์โบไฮเดรตได้คำนวณจากผลต่าง การวิเคราะห์ครั้งนี้ทั้งสามใบ