The protective effect against ‘oxid

The protective effect against ‘oxidative stress’ [1,2] by dietary intake of antioxidant compounds, either as food additives or as pharmaceutical supplements, has been widely recognized [2,3]. Antioxidant compounds from natural sources like phenolic acids, polyphenols and flavonoids can scavenge free radicals and reac- tive oxygen species (ROS) such as H2O2 and O2

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลป้องกันกับ 'oxidative เครียด' [1, 2] โดยการบริโภคอาหารของสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นวัตถุเจือปนอาหาร หรือ เป็นอาหาร เสริมยา ได้รับอย่างกว้าง [2,3] สารต้านอนุมูลอิสระจากแหล่งธรรมชาติเช่นกรดฟีนอ โพลีฟีน และ flavonoids สามารถ scavenge อนุมูลอิสระ และ reac tive ออกซิเจนชนิด (ROS) เช่น H2O2 และ O2