In this post I’m going to focus on

In this post I’m going to focus on using sodium alginate in a process know as ‘Reverse Spherification’ to create orbs about the size of an egg yolk, which hold their shape but burst into liquid in the mouth. This fantastic technique can be both really enjoyable to experiment with and give you some delicious results with a novel texture/eating experience. And when creatively and intelligently applied Spherification, and the principles behind it, can open up a world of new culinary possibilities and help us create extraordinary dishes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในบทความนี้ ฉันจะไปโฟกัสใช้โซเดียมแอลจิเนตในกระบวนการรู้เป็น 'Spherification ที่กลับสร้าง orbs เกี่ยวกับขนาดของตัวไข่แดง รูปร่างของพวกเขาที่ต่อเนื่องแต่ที่เป็นของเหลวในปาก เทคนิคอันนี้ได้ทั้งสนุกจริง ๆ การทดลองให้กับนวนิยายเนื้อ/กินประสบการณ์ผลลัพธ์บางอย่างอร่อย และเมื่อ Spherification นำไปใช้อย่างสร้างสรรค์ และฉลาด หลักอยู่เบื้องหลังมัน สามารถเปิดโลกของอาหารใหม่ และช่วยให้เราสร้างอาหารพิเศษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบทความนี้ผมจะมุ่งเน้นการใช้อัลจิเนตโซเดียมในกระบวนการที่รู้ว่าเป็น 'ย้อนกลับ Spherification' เพื่อสร้าง orbs เกี่ยวกับขนาดของไข่แดงซึ่งถือรูปร่างของพวกเขา แต่ออกมาเป็นของเหลวในช่องปาก เทคนิคที่ยอดเยี่ยมสามารถเป็นได้ทั้งสนุกจริงๆที่จะทดสอบกับและให้คุณมีผลอร่อยกับเนื้อนวนิยาย / ประสบการณ์การรับประทานอาหาร และเมื่อนำมาใช้อย่างสร้างสรรค์และชาญฉลาด Spherification และหลักการที่อยู่เบื้องหลังมันสามารถเปิดขึ้นในโลกของความเป็นไปการทำอาหารใหม่และช่วยให้เราสร้างอาหารพิเศษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในบทความนี้ผมจะเน้นการใช้โซเดียมอัลจิเนตในกระบวนการว่าเป็น ' ย้อนกลับ ' เพื่อสร้าง spherification orbs เกี่ยวกับขนาดของไข่ ซึ่งถือรูปร่างของพวกเขา แต่ระเบิดลงในของเหลวในช่องปาก เทคนิคที่ยอดเยี่ยมนี้จะสนุกมากที่จะทดลอง และให้คุณได้ผลลัพธ์บางอย่างอร่อยกับประสบการณ์การกินเนื้อ / นวนิยายและเมื่อใช้อย่างชาญฉลาด spherification และหลักการที่อยู่เบื้องหลังมันสามารถเปิดขึ้นในโลกของความเป็นไปได้ใหม่และช่วยให้เราสร้างอาหารจานพิเศษ .