In crustaceans, such as shrimp, a b

In crustaceans, such as shrimp, a bright and appropriate color is also associated with freshness and quality
and the desired coloration must be preserved through storage, processing and cooking (Boonyaratpalin et al.,
2001). In the sea urchin industry, based on the production of marketable gonads, the highest commercially
valuable sea urchin gonads are bright yellow-orange (Shpigel et al., 2004).
Four main groups of pigments account for the coloration of mammals, birds, fish and invertebrates of
economic importance. These are porphyrins, pteridines, melanins and carotenoids (Hudon, 1994). Porphyrins
are of primary importance mainly in the coloration of avian eggshell (Kennedy and Vevers, 1976; Lang and
Wells, 1987). Pteridines are responsible for many of the bright yellows and reds in fish, amphibians and reptiles
(Nixon, 1985; Ziegler, 1965); these pigments are water soluble and are produced endogenously (Hudon, 1994).
Melanin gives all the blacks, greys and browns to vertebrates and many invertebrates, and also several of their
reds and yellows. Melanins are heterogeneous polymers made up of metabolites of tyrosine (Hudon, 1994).
Carotenoid pigments, obtained by animals from their diets, give most of the bright red, yellow and orange colors
well appreciated not only in aquaculture (Toyomizu et al., 2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในพบ เช่นกุ้ง สีสดใส และเหมาะสมก็เกี่ยวข้องกับความสดและคุณภาพและย้อมสีที่ต้องต้องถูกรักษาไว้ โดยจัดเก็บ ประมวลผล และทำอาหาร (Boonyaratpalin et al.,2001) ในปลิงทะเลอุตสาหกรรม ใช้ในการผลิตของต่อมบ่งเพศ marketable สูงสุดในเชิงพาณิชย์ต่อมบ่งเพศของปลิงทะเลที่มีคุณค่าจะใสสีเหลืองอมส้ม (Shpigel et al., 2004)4 กลุ่มหลักของสีสำหรับการย้อมสีการเลี้ยงลูกด้วยนม นก ปลา และ invertebrates ของความสำคัญทางเศรษฐกิจ นี่คือ porphyrins, pteridines, melanins และ carotenoids (Hudon, 1994) Porphyrinsมีหลักสำคัญในการย้อมสีของเปลือกไข่นก (เคนเนดี้และ Vevers, 1976 ลัง และบ่อ 1987) Pteridines จะชอบออกสดใสและสีแดงในปลา สัตว์ และสัตว์เลื้อยคลาน(Nixon, 1985 Ziegler, 1965); เม็ดสีเหล่านี้จะละลายน้ำ และผลิต endogenously (Hudon, 1994)เมลานินให้ดำทั้งหมด greys และ browns vertebrates invertebrates มาก และยังหลายของพวกเขาสีแดงและออก Melanins เป็นโพลิเมอร์ต่างชนิดขึ้น metabolites ของ tyrosine (Hudon, 1994)สี carotenoid ได้รับจากการบริโภคอาหาร สัตว์ให้มากที่สุดของสีแดง สีเหลือง และสีส้มสดใสดีนิยมไม่เฉพาะในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (Toyomizu et al., 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในกุ้งเช่นกุ้งสีสดใสและเหมาะสมยังเกี่ยวข้องกับความสดใหม่และคุณภาพและสีที่ต้องการต้องเก็บรักษาไว้ผ่านการประมวลผลการจัดเก็บและการปรุงอาหาร (Boonyaratpalin et al., 2001) ในอุตสาหกรรมเม่นทะเลที่อยู่บนพื้นฐานการผลิตของอวัยวะเพศของตลาดที่สูงที่สุดในเชิงพาณิชย์พวงใข่เม่นทะเลที่มีคุณค่ามีสีเหลืองส้มสดใส (Shpigel et al., 2004). สี่กลุ่มหลักของเม็ดสีบัญชีสำหรับสีเลี้ยงลูกด้วยนมนกปลา และสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังของความสำคัญทางเศรษฐกิจ เหล่านี้เป็น porphyrins, pteridines, melanins และนอยด์ (Hudon, 1994) porphyrins มีความสำคัญหลักส่วนใหญ่อยู่ในสีของเปลือกไข่นก (เคนเนดี้และ Vevers 1976; หรั่งและเวลส์1987) Pteridines มีความรับผิดชอบในหลายสีเหลืองและสีแดงสดใสในปลาสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกและสัตว์เลื้อยคลาน(นิกสัน, 1985; Ziegler, 1965); เม็ดสีเหล่านี้เป็นน้ำที่ละลายน้ำได้และมีการผลิต endogenously (Hudon, 1994). เมลานินให้ทุกคนผิวดำสีเทาและสีน้ำตาลเพื่อให้สัตว์มีกระดูกสันหลังและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังจำนวนมากและยังมีหลายของสีแดงและสีเหลือง Melanins เป็นโพลิเมอร์ที่แตกต่างกันสร้างขึ้นจากสารของซายน์ (Hudon, 1994). เม็ดสี carotenoid ที่ได้จากสัตว์จากอาหารของพวกเขาให้มากที่สุดของสีแดงสดใสสีเหลืองและสีส้มชื่นชมดีไม่เพียงแต่ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (Toyomizu et al., 2001 )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในสัตว์ เช่น กุ้ง ที่สดใสและสีที่เหมาะสมคือยังเกี่ยวข้องกับความสดและคุณภาพ
และสีที่ต้องการจะรักษาผ่านการจัดเก็บ การประมวลผล และการปรุงอาหาร (
boonyaratpalin et al . , 2001 ) ในเม่นทะเล อุตสาหกรรม ตามมาตรฐานการผลิตของอยู่หมัด , สูงสุดในเชิงพาณิชย์
ที่มีเม่นทะเลอยู่หมัดสีส้มสีเหลืองสดใส ( shpigel et al . , 2004 )
4 กลุ่มหลักสีบัญชีสีของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นก ปลา และสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังของ
ความสำคัญทางเศรษฐกิจ เหล่านี้เป็นพอร์ไฟริน pteridines melanins , , และแคโรทีนอยด์ ( hudon , 1994 ) พอร์ไฟริน
ของไม้เป็นหลักส่วนใหญ่ในสีเปลือกไข่ของนก ( เคนเนดี้และ Vevers , 1976 ; Lang และ
เวลส์ , 1987 )pteridines รับผิดชอบหลายสดใสสีเหลืองและแดงในปลาและสัตว์เลื้อยคลาน
( Nixon , 1985 ; และ , 1965 ) ; สีเหล่านี้จะละลายน้ำและผลิต endogenously ( hudon , 1994 ) .
เมลานินให้คนผิวดำทั้งหมด สีเทาน้ำตาลในสัตว์มีกระดูกสันหลังและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง และหลายหลายของพวกเขา และยัง
สีแดงและสีเหลือง .melanins เป็นพอลิเมอร์ที่แตกต่างกันสร้างขึ้นจากสารของไทโรซีน ( hudon , 1994 ) .
เม็ดสีแคโรทีนอยด์ ได้มาจากสัตว์จากอาหารของพวกเขาให้มากที่สุดของสีแดง , สีเหลืองและสีส้ม
ชื่นชมไม่เพียง แต่ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ( toyomizu et al . , 2001 ) .