Glucose was exhausted while fructos

Glucose was exhausted while fructose residues remained.
A high ethanol concentration in combination with glycerol was achieved after 14 days of fermentation.
Citric acid concentration increased during the 9 first days.
malic acid disappeared as result of malolactic fermentation.
The lactic acid yeast 1 and 2 is highest.
color parameter and total anthocyanin content wines highlights a lower degradation of monomeric anthocyanins with Viniferm PDM yeast.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลูโคสถูกหมดแล้วในขณะที่ยังคงตกค้างฟรักโทสสำเร็จหลังจาก 14 วันของการหมักความเข้มข้นของเอทานอลสูงรวมกับกลีเซอรอลความเข้มข้นของกรดเพิ่มขึ้นในระหว่างวัน 9กรดหายไปอันเป็นผลจากการหมัก malolacticกรดแลคติกยีสต์ 1 และ 2 มีสูงสีพารามิเตอร์รวมทสูงเนื้อหาไวน์และไฮไลท์เป็นการลดต่ำของ anthocyanins monomeric กับยีสต์ Viniferm PDM

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลูโคสได้หมดในขณะที่ยังตกค้างฟรุกโตสยังคงอยู่.
ปริมาณเอทานอลสูงร่วมกับกลีเซอรอลก็ประสบความสำเร็จหลังจาก 14 วันของการหมัก.
ความเข้มข้นของกรดซิตริกเพิ่มขึ้นในช่วง 9 วันแรก.
กรดมาลิหายไปเป็นผลมาจากการหมัก malolactic.
ยีสต์กรดแลคติกที่ 1 และ 2 มากที่สุดก็คือ.
พารามิเตอร์สีและไวน์เนื้อหา anthocyanin รวมไฮไลท์การย่อยสลายล่างของ anthocyanins monomeric กับ Viniferm PDM ยีสต์