The decreasing tendencies of active

The decreasing tendencies of active sulphydryl contents of grass carp myofibrillar protein with and without cryoprotectants during frozen storage were similar to their total sulphydryl contents
(Fig. 3B). Throughout the storage of 30 days, the active sulphydryl content of the control sample (decreased by 45.8%) reduced more rapidly than those of the samples added with KGM (decreased by
30.5%) and sucrose–sorbitol mixture (decreased by 32.2%).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนวโน้มลดลงสารบัญ sulphydryl ใช้หญ้าปลาคาร์ฟ myofibrillar โปรตีนมี และไม่ มี cryoprotectants ในระหว่างการเก็บแช่แข็งได้คล้ายกับเนื้อหารวม sulphydryl(Fig. 3B) ตลอดเก็บ 30 วัน sulphydryl ใช้งานเนื้อหาของตัวอย่างควบคุม (ลด 45.8%) ลดลงอย่างรวดเร็วมากขึ้นกว่าอย่างเพิ่ม ด้วย KGM (ลดลงโดย30.5%) และส่วนผสมของซูโครส – ซอร์บิทอล (ลด 32.2%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แนวโน้มลดลงของเนื้อหา sulphydryl ใช้งานของโปรตีนกล้ามเนื้อหญ้าปลาคาร์พที่มีและไม่มี cryoprotectants ระหว่างการเก็บรักษาแช่แข็งมีความคล้ายคลึงกับเนื้อหา sulphydryl ทั้งหมดของพวกเขา
(รูป. 3B) ตลอดการจัดเก็บ 30 วันเนื้อหา sulphydryl ใช้งานของกลุ่มตัวอย่างควบคุม (ลดลง 45.8%) ลดลงมากขึ้นอย่างรวดเร็วกว่ากลุ่มตัวอย่างที่มี KGM เพิ่ม (ลดลง
30.5%) และผสมน้ำตาลซูโครส-ซอร์บิทอ (ลดลง 32.2%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนแนวโน้มของการใช้งาน ซัลฟดริลเนื้อหาของหญ้าปลาคาร์พ พบโปรตีนที่มีและไม่มีสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพเนื่องจากในระหว่างแช่เย็นกันเนื้อหาซัลฟดริลรวม
( รูปที่ 3B ) ทั่วกระเป๋า 30 วัน ปราดเปรียวซัลฟดริลเนื้อหาของตัวอย่างควบคุม ( ลดลงร้อยละ 45.8 % ) ลดลงมากขึ้นอย่างรวดเร็วกว่าตัวอย่างที่เติมกิโลกรัมเมตร ( ลดลง
305% ) และปริมาณส่วนผสมและซอร์บิทอล ( ลดลง ) % )