The physicochemical properties of p

The physicochemical properties of pectin depend mainly on the plant source and conditions selected for isolation and purification of pectin. Extraction is therefore an important step in the isolation and recovery of pectin (Vriesmann, Teófilo, & de Oliveira
Petkowicz, 2011a). Mineral acids such as hydrochloric acid (Adomako, 1972; Mollea, Chiampo, & Conti, 2008) and nitric acid (Arlorio, Coisson, Restani, & Martelli, 2001; Vriesmann et al., 2011a) had been employed to extract pectin from cocoa husks. However, using mineral acids in pectin production generate effluents which lead to environmental problems and economical inconveniences. In addition, water (Mollea et al., 2008; Vriesmann et al., 2011b) and citric acid (Vriesmann, Teófilo, & de Oliveira Petkowicz, 2012) had been employed to extract pectin from cocoa husks. Particularly, information on the effect of processing methods on the yield and quality of pectin from cocoa husks (Malaysia) using various extractants is not available. The objective of the present study was to investigate the effect of extraction conditions including temperature, time and substrate–extractant ratio on the yields, uronic acid contents, degrees of methylation and degrees of acetylation of pectins obtained from cocoa husks using different extractants and pHs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของเพคตินส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาโรงงานและเงื่อนไขที่เลือกสำหรับการแยกและการทำให้บริสุทธิ์ของเพคติน สกัดจึงเป็นขั้นตอนสำคัญในการแยกและการฟื้นตัวของเพคติน (Vriesmann, Teófiloและ de Oliveira
Petkowicz, 2011a) กรดแร่เช่นกรดไฮโดรคลอริก (Adomako 1972; Mollea, Chiampo และคอนติ, 2008) และกรดไนตริก (Arlorio, Coisson, Restani และเทล, 2001. Vriesmann, et al, 2011a) ได้รับการว่าจ้างในการสกัดเพคตินจากโกโก้ เปลือก อย่างไรก็ตามการใช้กรดแร่เพคตินในการผลิตสร้างสิ่งปฏิกูลซึ่งนำไปสู่ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมและความไม่สะดวกประหยัด นอกจากนี้น้ำ (Mollea et al, 2008;.. Vriesmann, et al, 2011b) และกรดซิตริก (Vriesmann, Teófiloและ de Oliveira Petkowicz 2012) ได้รับการว่าจ้างในการสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของวิธีการประมวลผลที่มีต่อผลผลิตและคุณภาพของเพคตินจากเปลือกโกโก้ (มาเลเซีย) โดยใช้สารสกัดต่างๆจะไม่สามารถใช้ได้ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อศึกษาผลกระทบของภาวะการสกัดรวมทั้งอุณหภูมิเวลาและอัตราการใช้สารตั้งต้นสารสกัดต่อผลผลิตเนื้อหากรด uronic องศาของ methylation และองศาของ acetylation ของเพคตินที่ได้จากเปลือกโกโก้โดยใช้สารสกัดที่แตกต่างกันและพีเอช

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของเพคตินที่ขึ้นอยู่กับแหล่งผลิต และเงื่อนไขสำหรับการแยกและการเลือกของเพคติน จึงเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการสกัดแยกและการกู้คืนของเพคติน ( vriesmann ทีโอฟิโล & , ,
petkowicz 2011a เดอ โอลิเวียร่า , ) กรดแร่ เช่น กรดเกลือ ( adomako , 1972 ; mollea chiampo & , , คอนติ , 2008 ) และกรดไนตริก ( arlorio ,coisson restani &มาร์เทลี่ , , , 2001 ; vriesmann et al . , 2011a ) ถูกใช้เพื่อสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้ . อย่างไรก็ตาม การใช้กรดแร่ในการผลิตเพคตินสร้างผ่านซึ่งนำไปสู่ปัญหาสิ่งแวดล้อมและทั้งประหยัด นอกจากนี้ น้ำ ( mollea et al . , 2008 ; vriesmann et al . , 2011b ) และกรดซิตริก ( vriesmann ทีโอฟิโล & , , petkowicz เดอ โอลิเวียร่า ,2012 ) ได้รับการว่าจ้างเพื่อสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้ . โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมูลเกี่ยวกับผลของการประมวลผลวิธีการต่อผลผลิต และคุณภาพของเพคตินจากเปลือกโกโก้ ( มาเลเซีย ) โดยใช้ชนิดต่าง ๆได้ วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของสภาวะการสกัด ได้แก่ อุณหภูมิ เวลา และสารสกัดฯ ต่อผลผลิตปริมาณกรด uronic องศาของร่างกายและระดับการกันของเพคตินจากเปลือกโกโก้ได้โดยใช้ชนิดต่าง ๆ และ 5 .