The composition of amorphous sugars

The composition of amorphous sugars is very important in determining the sorption behaviour and stickiness of a multi component food powder. Here the mix components include lactose from whey and glucose/fructose from grape juice and added sucrose. The addition of sucrose decreased the stickiness of the juice during drying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนประกอบของน้ำตาลไปเป็นสิ่งสำคัญมากในการกำหนดพฤติกรรมดูดและ stickiness เป็นหลายส่วนประกอบอาหารผง ที่นี่ส่วนผสมรวมจากหางนมแล็กโทสและกลูโคส/ฟรักโทสซูโครสเพิ่มและน้ำองุ่น การเพิ่มของซูโครสลด stickiness น้ำในระหว่างการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบของน้ำตาลรูปร่างเป็นสิ่งสำคัญมากในการกำหนดพฤติกรรมการดูดซับและความหนืดขององค์ประกอบหลายผงอาหาร นี่คือส่วนประกอบผสม ได้แก่ แลคโตสจากเวย์และกลูโ​​คส / ฟรุกโตสจากน้ำองุ่นและเพิ่มน้ำตาลซูโครส นอกเหนือจากน้ำตาลซูโครสลดความหนืดของน้ำในระหว่างการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบของน้ำตาลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการกำหนดพฤติกรรมการดูดซับ และความเหนียวของหลายส่วนประกอบอาหารผง ที่นี่ผสมส่วนประกอบประกอบด้วยแลคโตสจากหางนมและกลูโคสฟรักโทส / จากน้ำผลไม้องุ่นและเพิ่มน้ำตาลซูโครส นอกเหนือจากน้ำตาลซูโครสลดลง ความหนืดของน้ำในระหว่างการอบแห้ง