AbstractThis study examined inulin

Abstract
This study examined inulin content in 266 samples. They were 126 dried, 105 liquid and 27 semi-solid of twelve commercial inulin fortified food products and 8 samples of natural dried sunchoke. For dried food products, inulin content ranged from 3.0 ± 0.8 g/100 g fresh weight (FW) in milk powder to 83.7 ± 17.8 g/100 g FW in inulin powder. The levels in a descending order are the powder of inulin, weight control diet, coffee mixed, instant beverage, supplemented food products for pregnant and milk. For liquid fortified foods, inulin at the level of 0.3 ± 0.1 g/100 mL FW was found in UHT milk, and up to 13.5 ± 4.1 g/100 mL FW in weight control diet beverage. The level of 2.0–2.3 g/100 g FW of inulin was found in beverage with different flavours, soybean milk and fruit juice. For semi-solid food, cream yoghurt, inulin at 3.9 ± 1.1 g/100 g FW was found. A serving of most products contributes inulin at 11–33% of the recommended daily intake of dietary fibre.

Keywords
Inulin; Food products; Fortified food

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อการศึกษานี้ตรวจสอบเนื้อหาภายในตัวอย่าง 266 พวกเขาได้ 126 แห้ง 105 27 และของเหลวกึ่งแข็งผลิตภัณฑ์อาหารเชิงพาณิชย์ภายป้องกันธาตุสิบสองพร้อมตัวอย่าง 8 ของ sunchoke แห้งธรรมชาติ สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแห้ง เนื้อหาภายอยู่ในช่วงจาก 3.0 ± 0.8 กรัม/100 กรัมสดน้ำหนัก (FW) ในนมผงการ 83.7 17.8 g/100 g FW ในผงภาย ระดับเรียงลำดับเป็นผงภาย อาหารควบคุมน้ำหนัก กาแฟผสม ทันที ดื่ม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับตั้งครรภ์ และน้ำนม สำหรับของเหลวที่ป้องกันธาตุอาหาร ภายในระดับ 0.3 ± 100 มิลลิลิตร 0.1 กรัมพบ FW ในนมยูเอชที และ 13.5 ± 4.1 g/100 mL FW ในเครื่องดื่มอาหารควบคุมน้ำหนัก ระดับของ 2.0-2.3 กรัม/100 กรัมพบ FW ของภายในเครื่องดื่มด้วยรส ถั่วเหลืองนมและน้ำผลไม้ สำหรับอาหารกึ่งของแข็ง ครีมโยเกิร์ต ภายใน 3.9 ± 100 g 1.1 g พบ FW การให้บริการของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะภายใน 11-33% ของปริมาณแนะนำของเส้นใยอาหารคำสำคัญภาย ผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารเสริม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีการตรวจสอบเนื้อหาของอินนูลินใน 266 ตัวอย่าง พวกเขาได้รับ 126 แห้ง 105 ของเหลวและ 27 กึ่งของแข็งสิบสองอินนูลินเสริมผลิตภัณฑ์อาหารเชิงพาณิชย์และ 8 ตัวอย่าง sunchoke แห้งตามธรรมชาติ สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแห้งเนื้อหาอินนูลินตั้งแต่ 3.0 ± 0.8 กรัม / 100 กรัมน้ำหนักสด (FW) ในนมผงเพื่อ 83.7 ± 17.8 กรัม / 100 กรัม FW ผงอินนูลิน ระดับในลำดับถัดลงมาเป็นผงของอินนูลินอาหารควบคุมน้ำหนัก, กาแฟผสมเครื่องดื่มได้ทันทีเสริมผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการตั้งครรภ์และนม สำหรับอาหารเหลวเสริมอินนูลินที่ระดับ 0.3 ± 0.1 กรัม / 100 มล FW ถูกพบในนมยูเอชทีและถึง 13.5 ± 4.1 กรัม / 100 มล FW ในการควบคุมน้ำหนักเครื่องดื่มอาหาร ระดับ 2.0-2.3 กรัม / 100 กรัม FW ของอินนูลินที่พบในเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่แตกต่างกัน, นมถั่วเหลืองและน้ำผลไม้ สำหรับอาหารกึ่งของแข็งครีมโยเกิร์ตอินนูลินที่ 3.9 ± 1.1 กรัม / 100 กรัม FW ก็พบว่า การให้บริการของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ก่ออินนูลินที่ 11-33% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันของใยอาหาร. คำอินนูลิน; ผลิตภัณฑ์อาหาร; อาหารเสริม