Apart from traditional glass bottle

Apart from traditional glass bottles and coated paperboard cartons all-plastics containers, namely: high density polyethylene, polycarbonate,polyethylene terephthalate, have been used in pasteurized milk packaging [15, 16].
Problems with all-plastics containers used in numerous studies mentioned above, include transmission to light and permeability to oxygen. It should be noted, however, that oxidative reactions were reported to take place in milk packaged even in coated paperboard cartons which were found to be more or less permeable to oxygen [3, 15]. More recently, PET bottles either clear with or without UV blocker or pigmented (usually with 2% TiO2) have been commercially used for fresh milk packaging [5, 13, 14, 17, 18]. PET has excellent mechanical properties, is a good barrier to O2 and reduces the adverse effects of light on milk quality in the form of pigmented bottles. PET bottles provide excellent convenience and protection through easy opening and reclosing, thus minimizing recontamination [18]. Modern milk producing processing practices in Greece include collection of milk from selected farms maintaining high hygienic standards and application of bactofugation
in the processing plant, that is the application of centrifugal force to remove a large percentage of live cells from milk prior to pasteurization. Using bactofugation, the number of microorganisms in milk may be reduced to 20,000–30,000 cfu/ml. Subsequent pasteurization may provide milk with 2,000–3,000 cfu/ml. This product has a refrigerated shelf life substantially longer than 5 days which is the expected shelf life of pasteurized milk in Greece today.Most studies on milk shelf life determination involve keeping milk under refrigerated storage and fluorescent light. In certain cases, premium quality pasteurized milk such as that described previously, remains on the supermarket shelve for 1 day while after purchase it is kept in the home refrigerator in the dark for another 3–4 days until consumed.Thus the objective of the present study was to evaluate chemical, microbiological, and sensorial stability of premium quality whole milk packaged in PET bottles with different light barriers, as compared to that provided by the coated paperboard carton under commercial conditions of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจากขวดแก้วแบบดั้งเดิมและกล่องกระดาษแข็งเคลือบภาชนะพลาสติกทั้งหมดกล่าวคือ:. พลาสติกชนิดความหนาแน่นสูงโพลีคาร์บอเนตพลาสติก terephthalate ได้ถูกนำมาใช้ในการบรรจุนมพาสเจอร์ไรส์ [15 16]
ปัญหาเกี่ยวกับภาชนะพลาสติกทั้งหมดที่ใช้ในการศึกษาจำนวนมากดังกล่าวข้างต้น รวมถึงการส่งต่อแสงและการซึมผ่านของออกซิเจน มันควรจะสังเกตอย่างไรว่าปฏิกิริยาออกซิเดชันได้รับรายงานการใช้สถานที่ในนมที่บรรจุแม้จะอยู่ในกล่องกระดาษแข็งเคลือบซึ่งพบว่ามีมากหรือน้อยดูดซึมออกซิเจน [3, 15] เมื่อเร็ว ๆ นี้ขวดที่ชัดเจนทั้งที่มีหรือไม่มีป้องกัน UV หรือเม็ดสี (โดยปกติจะมี 2% TiO2) ได้ถูกนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์สำหรับบรรจุภัณฑ์นมสด [5, 13, 14, 17, 18] PET มีสมบัติเชิงกลที่ดีเยี่ยมเป็นอุปสรรคที่ดีที่จะ O2 และช่วยลดผลกระทบของแสงในนมที่มีคุณภาพในรูปแบบของขวดสี ขวด PET ให้ความสะดวกสบายและการป้องกันที่ดีเยี่ยมผ่านการเปิดที่ง่ายและ reclosing จึงลด recontamination [18] นมที่ทันสมัยการผลิตการประมวลผลการปฏิบัติในกรีซรวมถึงคอลเลกชันของนมจากฟาร์มที่เลือกการรักษามาตรฐานด้านสุขอนามัยสูงและการประยุกต์ใช้ bactofugation
ในโรงงานแปรรูปที่เป็นแอพลิเคชันของแรงเหวี่ยงที่จะลบร้อยละใหญ่ของเซลล์สดจากนมพาสเจอร์ไรซ์ก่อนที่จะ ใช้ bactofugation จำนวนของจุลินทรีย์ในนมอาจจะลดลงไป 20,000-30,000 โคโลนี / มิลลิลิตร พาสเจอร์ไรซ์ที่ตามมาอาจให้นมที่มี 2,000-3,000 โคโลนี / มิลลิลิตร ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นอย่างมากนานกว่า 5 วันซึ่งคาดว่าอายุการเก็บรักษาของนมพาสเจอร์ไรส์ในการศึกษากรีซ today.Most การกำหนดอายุการเก็บรักษานมเกี่ยวข้องกับการเก็บรักษานมภายใต้การจัดเก็บในตู้เย็นและไฟเรืองแสง ในบางกรณีที่มีคุณภาพพรีเมี่ยมนมพาสเจอร์ไรส์เช่นที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ยังคงอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตดอง 1 วันในขณะที่หลังจากที่ซื้อมันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่บ้านในที่มืดอีก 3-4 วันจนกว่า consumed.Thus วัตถุประสงค์ในปัจจุบัน การศึกษาเพื่อประเมินสารเคมีจุลชีววิทยาและความมั่นคงของประสาทสัมผัสที่มีคุณภาพพรีเมี่ยมนมทั้งที่บรรจุในขวด PET ที่มีอุปสรรคแสงที่แตกต่างเมื่อเทียบกับที่จัดไว้ให้โดยกล่องกระดาษแข็งเคลือบภายใต้เงื่อนไขในเชิงพาณิชย์ของการจัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากขวดแก้วแบบดั้งเดิมและกล่องกระดาษแข็งเคลือบทุกภาชนะพลาสติก ได้แก่ ความหนาแน่นสูง polyethylene , โพลีคาร์บอเนต , พอลิเอทิลีนเทเรฟทาเลต ได้ถูกใช้ในนมพาสเจอร์ไรส์ บรรจุ 15 [ 16 ] .
ปัญหากับภาชนะพลาสติกที่ใช้ในการศึกษามากมายที่กล่าวถึงข้างต้น รวมถึงการส่งผ่านแสงและการซึมผ่านในออกซิเจน มันควรจะสังเกตอย่างไรปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ยังใช้สถานที่ในนมที่บรรจุในกล่องกระดาษแข็งเคลือบ ซึ่งพบว่ามีมากหรือน้อยสามารถดูดซึมออกซิเจน [ 15 ] เมื่อเร็วๆ นี้ ขวด PET ให้ชัดเจน มี หรือ ไม่มี UV Blocker หรือสี ( ปกติ 2% TiO2 ) ได้รับในเชิงพาณิชย์ใช้นมสดบรรจุภัณฑ์ [ 5 , 13 , 14 , 17 , 18 ) สัตว์เลี้ยงที่มีสมบัติเชิงกลที่ดีเยี่ยมคือ อุปสรรคที่ดีใน O2 และลดผลกระทบของแสงต่อคุณภาพนมในรูปแบบของเม็ดสีขวด ขวด PET ให้ความคุ้มครองความสะดวกสบายและที่ยอดเยี่ยมผ่านการเปิดง่าย และการทำงาน ดังนั้น การลด recontamination [ 18 ]ที่ทันสมัยผลิตแปรรูปนมการปฏิบัติในกรีซรวมถึงคอลเลกชันของนมจากฟาร์มมาตรฐานสุขอนามัยสูง การเลือกและการใช้แบคโตฟิวเกชั่น
ในโรงงานแปรรูปที่ใช้แรงเหวี่ยงเพื่อลบร้อยละใหญ่ของเซลล์สดจากนมก่อนการฆ่าเชื้อ . ใช้แบคโตฟิวเกชั่น จำนวนจุลินทรีย์ในนมอาจจะลดลงเหลือ 20000 - 30 , 000 CFU / มล. ที่ตามมาอาจให้นมพาสเจอไรซ์ 2000 – 3 , 000 CFU / มล. ผลิตภัณฑ์นี้มีตู้เย็น อายุการเก็บรักษาอย่างเต็มที่นานกว่า 5 วัน ซึ่งคาดว่าจะยืดอายุของนมพาสเจอร์ไรส์ในกรีซวันนี้ การศึกษาส่วนใหญ่ในการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการเก็บรักษานมนมในตู้เย็นกระเป๋าและเรืองแสงไฟ ในบางกรณีคุณภาพพรีเมี่ยมนมพาสเจอร์ไรส์เช่นที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ยังคงอยู่ในซุปเปอร์มาเก็ตชั้นวางสินค้า สำหรับ 1 วัน พักหลังซื้อมาเก็บไว้ในบ้าน ตู้เย็นในที่มืดได้อีก 3 - 4 วัน จนถึงการบริโภค ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อประเมินสารเคมี , จุลินทรีย์ ,และความมั่นคงต่อของพรีเมี่ยมคุณภาพทั้งนมที่บรรจุในขวด PET มีอุปสรรคแสงที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับโดยกล่องกระดาษแข็งเคลือบภายใต้เงื่อนไขทางการค้าของการจัดเก็บ