2. Literature reviewMen and women b

2. Literature review
Men and women behave differently vis-à-vis their choices of what to
eat: Men consume more beef, eggs, and poultry; while women eat more
fruits and vegetables and consume less fat than do men (CDC, 2008;
Johansson & Andersen, 1998). Consumption of fruits and vegetables is
considered an efficient strategy in balancing diet, fighting obesity, and
maintaining health. Furthermore gender differences in preferences for
more healthful foods begin in childhood. Previous literature suggests
that girls choose more healthful food and are fonder of fresh produce
than are boys (Le Bigot Macaux, 2001; Wardle, Haase, Nillapun,
Jonwutiwes, & Bellisle, 2004). Boys rate beef, processed meat, and
eggs as more desirable than do girls. Wardle et al. (2004), however,
word their findings cautiously, suggesting that these findings may
have physiological origins (higher energy requirements for boys), or
lie in social desirability, which has a stronger impact on girls' behavior.
The literature provides several explanations for the difference in
choices and higher (lower) preferences for more healthful foods.
Among the explanations are an information gap indicating that females
are more aware of and have better knowledge of nutrition than
do males (Johansson & Andersen, 1998), differences in sensory taste
(Duffy & Bartoshuk, 2000), evolution (Faas, Barbro, & de Vos, 2010),
and cultural norms (Zellner et al., 2004). Nutrient knowledge is a necessary,
though not sole condition, for making wise food choices. The state of
being more knowledgeable results from differing media exposure, where
media sectors that target women place emphasis on health, appearance,
education, and other topics believed to arouse their audience's interest.
Sensory (taste) differences between the genders are the second
most widely ventured explanation for gender differences in food
choices, although genetic differences may not actually exist. While the
popular media argue that females prefer sweetness and dislike bitterness,
and while males may enjoy bitterness (Shah, 2010), academic
literature on this matter is less conclusive. The bitter taste receptor,
gene TAS2R38, has been associated with the ability to taste PROP
(6-n-propylthiouracil), one source of genetic variation in PROP and
PTC taste. Individuals who experience bitterness strongly are assumed
to also experience sweetness strongly relative to those who experience
PROP as only slightly bitter (Reed, Tanaka, & McDaniela, 2006). While
previous studies found that inherited taste-blindness to bitter compounds
such as PROP may be a risk factor for obesity, this literature
has been hotly disputed (Keller et al., 2010).
The distribution of perceived PROP bitterness differs among women
and men, as does the correlation between genetic taste measures and
acceptance of sweetness (Duffy & Bartoshuk, 2000). A higher percentage
of women are PROP and PTC tasters, sensing bitterness above
threshold (
Bartoshuk, Duffy, & Miller, 1994).
Some scholars suggest

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. เอกสารประกอบการทบทวนชายและหญิงทำงานแตกต่างกันวิวิเซ็ตตัวที่เลือกว่ากิน: คนใช้ และเพิ่มเติมเนื้อ ไข่ สัตว์ ปีก ในขณะที่ผู้หญิงกินเพิ่มเติมผักและผลไม้ และบริโภคไขมันน้อยกว่าทำผู้ชาย (CDC, 2008Johansson และแอนเดอร์ 1998) ปริมาณของผักและผลไม้พิจารณากลยุทธ์การ efficient ในสมดุลอาหาร โรคอ้วน fighting และรักษาสุขภาพ นอกจากนี้ เพศความแตกต่างในการกำหนดลักษณะสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นเริ่มต้นในวัยเด็ก แนะนำวรรณกรรมก่อนหน้านี้ผู้หญิงเลือกอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น และมี fonder ของสดกว่าเด็กผู้ชาย (เลอ Bigot Macaux, 2001 Wardle, Haase, NillapunJonwutiwes, & Bellisle, 2004) เด็กชายอัตราเนื้อ เนื้อสัตว์แปรรูป และไข่เป็นเหมาะกว่าทำสาว Wardle et al. (2004), อย่างไรก็ตามคำ findings การเดิน การแนะนำที่ findings เหล่านี้อาจมีจุดเริ่มต้นของสรีรวิทยา (สูงกว่าความต้องการพลังงานสำหรับเด็กผู้ชาย), หรืออยู่ในสังคมปรารถนา ซึ่งมีผลกระทบต่อความแข็งแกร่งในลักษณะการทำงานของหญิงวรรณคดีมีหลายคำอธิบายความแตกต่างในตัวเลือกและลักษณะสูง (ต่ำ) สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นคำอธิบายที่มีช่องว่างของข้อมูลตัวบ่งชี้ที่หญิงมีมากมาย และมีความรู้ดีของโภชนาการกว่าทำชาย (Johansson และแอนเดอร์ 1998), ความแตกต่างในรสชาติทางประสาทสัมผัส(ดัฟฟีและ Bartoshuk, 2000), วิวัฒนาการ (Faas, Barbro, & de Vos, 2010),และบรรทัดฐานทางวัฒนธรรม (Zellner et al., 2004) ความรู้ธาตุอาหารมีความจำเป็นแม้แต่เพียงผู้เดียวไม่เงื่อนไข ทำอาหารฉลาดเลือก รัฐการเพิ่มเติมความรู้ผลลัพธ์จากการเปิดรับสื่อแตกต่างกัน ซึ่งภาคสื่อที่เป้าหมายผู้หญิงทำเน้นสุขภาพ ลักษณะการศึกษา และหัวข้ออื่น ๆ เชื่อว่าจะกระตุ้นผู้ชมของพวกเขาสนใจผสานระหว่างเพศทั้งการรับความรู้สึก (รส) แตกเป็นสองกันอย่างแพร่หลาย ventured อธิบายความแตกต่างของเพศในอาหารตัวเลือก แม้ว่าความแตกต่างทางพันธุกรรมอาจไม่มีอยู่จริง ในขณะสื่อนิยมโต้เถียงว่า ฉันชอบความหวานหอม และไม่ชอบรสขมและใน ขณะที่เพศชายสามารถเพลิดเพลินกับรสขม (ชาห์ 2010), วิชาการวรรณกรรมในเรื่องนี้ได้ข้อสรุปน้อย ตัวรับรสขมยีน TAS2R38 มีการเชื่อมโยงสามารถรส PROP(6-n-propylthiouracil), แหล่งความผันแปรทางพันธุกรรมใน PROP และPTC มีรสชาด มีสันนิษฐานผู้ประสบการณ์ขื่นอย่างยิ่งการเดินทางของความหวานหอมอย่างสัมพันธ์กับผู้ที่มีประสบการณ์PROP เพียงเล็กน้อยได้ว่าความขมเป็น (Reed ทานากะ & McDaniela, 2006) ในขณะที่การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าสืบทอดรสชาติตาบอดเพื่อสารขมเช่นอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคอ้วน วรรณกรรมนี้ PROPได้รับ hotly มีข้อโต้แย้ง (เคลเลอร์ et al., 2010)การกระจายของขื่น PROP รับรู้แตกต่างระหว่างผู้หญิงคน กับความสัมพันธ์ระหว่างมาตรการรสทางพันธุกรรม และยอมรับรู้สึ (ดัฟฟีและ Bartoshuk, 2000) เปอร์เซ็นต์สูงผู้หญิงมี tasters PROP และ PTC ตรวจข้างต้นรสขม(ขีดจำกัดBartoshuk ดัฟฟี และมิ ลเลอร์ 1994)นักวิชาการบางคนแนะนำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. ทบทวนวรรณกรรม
ผู้ชายและผู้หญิงทำงานแตกต่างกัน Vis-a-พิพาททางเลือกของพวกเขาในสิ่งที่
กิน: ผู้ชายกินเนื้อมากขึ้นไข่และสัตว์ปีก; ในขณะที่ผู้หญิงกินมากขึ้น
ผักและผลไม้และกินไขมันน้อยกว่าผู้ชาย (CDC, 2008;
Johansson และเซน 1998) การบริโภคผักและผลไม้จะ
ถือว่าสาย EF กลยุทธ์เพียงพอในสมดุลอาหารสาย ghting โรคอ้วนและ
การรักษาสุขภาพ นอกจากนี้ความแตกต่างทางเพศในการตั้งค่าสำหรับ
อาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเริ่มต้นในวัยเด็ก วรรณกรรมก่อนหน้าแสดงให้เห็น
ว่าผู้หญิงเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นและมี fonder ของวัตถุดิบสดใหม่
กว่าชาย (Le Bigot Macaux 2001; เดิ้ล, ฮา, Nillapun,
Jonwutiwes และ Bellisle, 2004) เนื้ออัตรา Boys, เนื้อสัตว์แปรรูปและ
ไข่เป็นที่ต้องการมากขึ้นกว่าหญิง เดิ้ลและอัล (2004) แต่
คำ ndings สายของพวกเขาอย่างระมัดระวังบอกว่า ndings ไฟเหล่านี้อาจ
มีต้นกำเนิดทางสรีรวิทยา (ความต้องการพลังงานที่สูงขึ้นสำหรับเด็ก) หรือ
โกหกในความปรารถนาทางสังคมที่มีผลกระทบโดยตรงต่อพฤติกรรมของเด็กผู้หญิง.
วรรณกรรมให้คำอธิบายหลาย ความแตกต่างใน
ตัวเลือกและสูงกว่า (ต่ำกว่า) การตั้งค่าสำหรับอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น.
ท่ามกลางคำอธิบายที่มีช่องว่างข้อมูลแสดงให้เห็นว่าเพศหญิง
มีความตระหนักมากขึ้นและมีความรู้ที่ดีขึ้นของสารอาหารมากกว่า
ทำเพศ (Johansson และเซน 1998) ความแตกต่างในรสชาติประสาทสัมผัส
( ดัฟฟี่ & Bartoshuk, 2000) วิวัฒนาการ (Faas, Barbro และ de Vos, 2010),
และบรรทัดฐานทางวัฒนธรรม (Zellner et al., 2004) ความรู้เกี่ยวกับสารอาหารที่เป็นสิ่งที่จำเป็น
แต่สภาพไม่ แต่เพียงผู้เดียวสำหรับการเลือกรับประทานอาหารที่ชาญฉลาด สถานะของ
การเป็นผลความรู้มากขึ้นจากการเปิดรับสื่อที่แตกต่างกันที่
ภาคสื่อที่กำหนดเป้าหมายผู้หญิงให้ความสำคัญต่อสุขภาพของลักษณะ
การศึกษาและหัวข้ออื่น ๆ เชื่อว่าจะกระตุ้นความสนใจของผู้ชมของพวกเขา.
ประสาทสัมผัส (รส) ความแตกต่างระหว่างเพศเป็นสอง
กันอย่างกว้างขวางที่สุด คำอธิบายลองความแตกต่างทางเพศในอาหาร
ทางเลือกแม้ว่าความแตกต่างทางพันธุกรรมที่อาจไม่ได้อยู่ ในขณะที่
สื่อที่นิยมอ้างว่าหญิงชอบไม่ชอบความหวานและขมขื่น
และในขณะที่เพศชายอาจจะสนุกกับความขมขื่น (ชาห์ 2010) นักวิชาการ
วรรณกรรมในเรื่องนี้เป็นข้อสรุปน้อย รับรสขม,
TAS2R38 ยีนมีความเกี่ยวข้องกับความสามารถในการลิ้มรส PROP
(6-n-propylthiouracil) ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งที่มาของการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมใน PROP และ
PTC รสชาติ บุคคลที่ประสบความขมขื่นอย่างยิ่งจะถือว่า
ยังได้สัมผัสกับความหวานอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับผู้ที่มีประสบการณ์
PROP เป็นเพียงขมเล็กน้อย (กกทานากะและ McDaniela 2006) ในขณะที่การ
ศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าได้รับการถ่ายทอดรสชาติตาบอดสารประกอบที่มีรสขม
เช่น PROP อาจจะเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคอ้วนวรรณกรรมนี้
ได้รับการโต้แย้งอย่างรุนแรง (เคลเลอร์ et al., 2010).
การกระจายตัวของความขมขื่น PROP การรับรู้ที่แตกต่างในหมู่ผู้หญิง
และผู้ชาย เช่นเดียวกับความสัมพันธ์ระหว่างมาตรการรสชาติทางพันธุกรรมและ
การยอมรับของความหวาน (ดัฟฟี่ & Bartoshuk, 2000) เปอร์เซ็นต์ที่สูงขึ้น
ของผู้หญิงมี PROP และ PTC ชิมรู้สึกขมขื่นข้างต้น
เกณฑ์ (
Bartoshuk, ดัฟฟี่และมิลเลอร์, 1994).
นักวิชาการบางคนแนะนำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . ทบทวนวรรณกรรม
ผู้ชายและผู้หญิงทำตัวแตกต่าง Vis Vis ทางเลือกต้นทุนอะไร

กินผู้ชายกินเนื้อ มากกว่าไข่และสัตว์ปีก ในขณะที่ผู้หญิงที่กินผักและผลไม้มากขึ้น
และบริโภคไขมันน้อยกว่าผู้ชาย ( CDC , 2008 ;
Johansson &แอนเดอร์เซน , 1998 ) การบริโภคผักและผลไม้
ถือว่าเป็น EF จึง cient กลยุทธ์ในการปรับสมดุลอาหาร จึง ghting โรคอ้วนและ
รักษาสุขภาพนอกจากนี้ความแตกต่างในการตั้งค่าสำหรับ
อาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นเริ่มต้นในวัยเด็ก วรรณกรรมก่อนหน้านี้ชี้ให้เห็น
ที่สาวๆ เลือกอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นและ fonder ของ
ผลิตสดมากกว่าชาย ( เลอ เฮ้อ macaux , 2001 ; วาร์เดิลฮาส nillapun
, , , jonwutiwes & bellisle , 2004 ) เด็กชายราคาเนื้อวัว , เนื้อแปรรูปและ
ไข่เป็นที่พึงประสงค์มากกว่าทำผู้หญิง วอร์เดิล et al . ( 2004 ) , อย่างไรก็ตาม ,
คำ ndings จึงค่อยแนะนำว่า ndings จึงเหล่านี้อาจ
มีต้นกำเนิดทางสรีรวิทยา ( ความต้องการพลังงานที่สูงขึ้นสำหรับเด็ก ) หรือ
โกหกในความพอใจทางสังคม ซึ่งมีแข็งแกร่งผลกระทบต่อพฤติกรรมของสาวๆ
วรรณกรรมให้คำอธิบายหลายความแตกต่าง
ทางเลือกและสูงกว่า ( ล่าง ) การตั้งค่าสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น
ระหว่างคำอธิบายเป็นช่องว่างข้อมูลที่ระบุว่าผู้หญิง
เป็นมากขึ้นตระหนักถึงและมีความรู้ที่ดีของสารอาหารมากกว่า
ทำเพศชาย ( Johansson &แอนเดอร์เซน , 1998 ) , ความแตกต่างในการชิม
( ดัฟฟี่& bartoshuk , 2000 ) วิวัฒนาการ ( FAAS barbro &เดอวอส , , , 2010 ) ,
และวัฒนธรรมบรรทัดฐาน ( zellner et al . , 2004 ) ความรู้เป็นธาตุอาหารจำเป็น
แต่ไม่ แต่เพียงผู้เดียว เงื่อนไขสำหรับการเลือกอาหารอย่างชาญฉลาด รัฐ
ถูกผลความรู้เพิ่มเติมจากการเปิดรับสื่อแตกต่างกัน ซึ่งเป้าหมายของผู้หญิง
ภาคที่เน้นสุขภาพ ลักษณะ
การศึกษาและหัวข้ออื่น ๆเชื่อว่าจะกระตุ้นความสนใจของผู้ชม
ประสาทสัมผัส ( รส ) ความแตกต่างระหว่างเพศเป็น 2
อย่างกว้างขวางไปอธิบาย ความแตกต่างระหว่างเพศในการเลือกอาหาร
,แม้ว่าความแตกต่างทางพันธุกรรมอาจไม่ได้มีอยู่จริง ในขณะที่สื่อ
นิยมโต้เถียงว่า ผู้หญิงชอบความหวานและไม่ชอบความขมขื่น และในขณะที่ผู้ชายอาจเพลิดเพลินกับความขมขื่น
( Shah , 2010 ) , วิชาการ
วรรณกรรมเรื่องนี้เป็นข้อสรุปที่น้อยลง ตัวรับรสชาติ
ยีน tas2r38 ได้รับที่เกี่ยวข้องกับความสามารถในการลิ้มรส prop
( 6-n-propylthiouracil )หนึ่งในแหล่งที่มาของความแปรผันทางพันธุกรรมใน prop
PTC และรสชาติ บุคคลที่มีประสบการณ์ขมขื่นขอสมมติ
ยังหวานประสบการณ์ขอญาติผู้ที่ประสบการณ์
prop เป็นเพียงขมเล็กน้อย ( รีด ทานากะ & mcdaniela , 2006 ) ในขณะที่การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า การสืบทอดรสชาติ

เช่น สารขมตาบอดกับ prop อาจเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดภาวะโรคอ้วน ซึ่งวรรณกรรม
มีการขัดแย้งกันอย่างรุนแรง ( เคลเลอร์ et al . , 2010 ) .
การกระจายตัวของการประคับประคองแตกต่างกันระหว่างผู้หญิงและผู้ชาย ความขมขื่น
เช่นเดียวกับความสัมพันธ์ระหว่างมาตรการทางพันธุกรรมและการยอมรับของรสชาติความหวาน
( ดัฟฟี่& bartoshuk , 2000 ) เปอร์เซ็นต์สูงกว่า
ของผู้หญิงจะยันและ PTC รสชาติขมขื่นข้างบน

bartoshuk เกณฑ์จาก อ. & , มิลเลอร์ , 1994 ) .
นักวิชาการบางคนแนะนำ