Well, let me tell you one thing. I

Well, let me tell you one thing. I strongly think that if you can tell every bits and pieces of mise-en-place that’s been made with just a look at a chef’s apron, then it’s a good thing. Perhaps, it’ll become a joke. But I will know deep-inside that this chef gets things done.
And to me, that’s a very good start. The clean apron will come later, as every move will become smoother, faster and more precise. And if it never comes, you can always change it ten times a day (and I speak from experience on this point).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่ดี ให้ฉันบอกคุณสิ่งหนึ่ง ผมขอคิดว่า ถ้าคุณสามารถบอกทุกบิตและชิ้นส่วนของ mise-น้ำสถานที่ที่จะ มีเพียงตาเอี๊ยมของเชฟ แล้วเป็นสิ่งที่ดี บางที มันจะกลายเป็นตลก แต่จะรู้ลึกในที่นี้เชฟได้รับสิ่งที่ทำและให้ฉัน เป็นการเริ่มต้นที่ดี เรือสะอาดจะมาภายหลัง ตามไปจะนุ่ม รวดเร็ว และแม่นยำยิ่งขึ้น และถ้ามันไม่มา เสมอแล้ววันละ 10 ครั้ง (และผมพูดจากประสบการณ์จุดนี้)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดีให้ฉันบอกคุณสิ่งหนึ่ง ผมขอคิดว่าถ้าคุณสามารถบอกได้ทุกบิตและชิ้นส่วนของ mise-en-สถานที่ที่ได้รับการทำมีเพียงแค่ดูที่ผ้ากันเปื้อนเชฟแล้วมันเป็นสิ่งที่ดี บางทีมันจะกลายเป็นเรื่องตลก แต่ผมจะรู้ลึกภายในที่พ่อครัวนี้สิ่งที่ได้รับทำ.
และให้ฉันที่เริ่มต้นที่ดีมาก ผ้ากันเปื้อนที่สะอาดจะมาต่อมาขณะที่ย้ายทุกคนจะกลายเป็นเรียบได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำมากขึ้น และถ้ามันไม่เคยมาคุณก็สามารถเปลี่ยนได้สิบครั้งต่อวัน (และฉันพูดจากประสบการณ์ในประเด็นนี้)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดีให้ฉันบอกคุณเรื่องหนึ่ง ผมขอว่าถ้าคุณสามารถบอกทุกบิตและชิ้นส่วนของ Mise en ที่ได้เพียงมองผ้ากันเปื้อนเชฟ ก็แล้ว มันก็เป็นสิ่งที่ดี บางที มันอาจจะกลายเป็นเรื่องตลก แต่ผมจะรู้ลึกๆว่าเชฟนี้เข้าใจทำ .
และฉัน นั่นเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีมาก ทำความสะอาดผ้ากันเปื้อนจะตามมาทีหลัง เช่น ย้ายทุกจะกลายเป็นเรียบได้เร็วขึ้นและแม่นยำมากขึ้น และถ้ามันไม่เกิดขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนมันได้วันละ 10 ครั้ง ( ผมพูดจากประสบการณ์ในจุดนี้ )