ระบบทางเดินอาหารประกอบด้วยปาก ต่อมน้ำลาย หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ไส้ตรง ตับอ่อน ตับ และถุงน้ำดี
ซึ่งระบบเหล่านี้จะทำหน้าที่ให้น้ำ อิเล็กโทรไลต์ และสารอาหารแก่ร่างกาย โดยเปลี่ยนอาหารที่รับประทานเข้าไปให้เป๊นโมเลกุลที่เล็กพอที่จะผ่านชั้นบุลำไส้เข้าไปภายในหลอดเลือดฝอยและหลอดน้ำเหลืองในผนังลำไส้การย่อยอาหารนี้จะใช้ปฏิกิริยาไฮโดรลิซึ่งอาศัยเอนไซหลายชนิดในทางเดินอาหาร