Phytosterols play an important role in lowering blood cholesterol
due to a similar structure to cholesterol. Since they are fat soluble,
phytosterols are abundant in vegetable oils, margarine, nuts,
seeds, and legumes (Clifton, 2002). The phytosterol contents of the
fruits ranged from 13–22 mg/100 g, which in descending order of
magnitude were: A. velutinosum Blume, S. pinnata (L.f.) Kurz, and
P. emblica L. (Table 3). The major phytosterol was b-sitosterol,
which is in agreement with a study by Han, Yang, and Feng
(2008) that reported phytosterol contents of 1.6–32.6 mg/100 g
in 33 fruits commonly consumed in China.
phytosterols มีบทบาทสำคัญในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด
เนื่องจากมีโครงสร้างคล้ายกับคอเลสเตอรอล เนื่องจากพวกเขามีไขมันที่ละลายน้ำได้
phytosterols มีมากมายในน้ำมันพืช, เนยเทียม, ถั่ว,
เมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่ว (คลิฟตัน, 2002) เนื้อหา phytosterol ของ
ผลไม้ที่อยู่ในช่วง 13-22 มก. / 100 กรัมซึ่งโดยเรียงลำดับจาก
ขนาดคือ A. velutinosum Blume, S. pinnata (LF) Kurz และ
P. มะขามป้อมลิตร (ตารางที่ 3) phytosterol ที่สำคัญคือ B-sitosterol,
ซึ่งอยู่ในข้อตกลงที่มีการศึกษาโดยฮันยางและฮ
(2008) รายงานว่าเนื้อหา phytosterol ของ 1.6-32.6 มิลลิกรัม / 100 กรัม
ใน 33 ผลไม้ที่นิยมบริโภคในประเทศจีน
การแปล กรุณารอสักครู่..