In conclusion, after drying for 2 h at room temperature in the absence of food residue, cell counts of Salmonella Typhimurium, S. aureus, and L. monocytogenes decreased from 8 to 3, 6, and 5 log cfu/dish, respectively. It was observed that 5 mg fresh carrot, 0.05 mg dried nori, and 100 nL milk or soy milk per 10 mm 4 surface were sufficient to demonstrate a protective effect on the adhered pathogens, as confirmed by atomic force microscopy. Results from this study suggest that small sediments of food, not only protein rich but also carbohydrate rich, increase the resistance of surfaceadherent bacteria to desiccation, rendering sanitization processes ineffective and encouraging cross contamination and some food poisonings.
สรุป หลังจากการอบแห้ง 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องในการขาดงานของกากอาหาร เซลล์นับ Salmonella Typhimurium , S . aureus , และ monocytogenes ลดลงจาก 8 ถึง 3 , 6 และ 5 log cfu / จาน ตามลำดับ พบว่า 5 มิลลิกรัมสดแครอท , 0.05 มก. สาหร่ายแห้ง และ 100 n1 นมหรือนมถั่วเหลืองต่อพื้นผิว 10 มิล 4 ก็เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นถึงผลป้องกันบนปฏิบัติตามเชื้อโรค , เป็นการยืนยันจากกล้องจุลทรรศน์แรงอะตอม . ผลจากการศึกษาครั้งนี้มีข้อเสนอแนะว่า ตะกอนขนาดเล็กของอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไม่เพียง แต่ยังรวย เพิ่มความต้านทานของแบคทีเรียที่จะ surfaceadherent Desiccation , กระบวนการที่ไม่มีประสิทธิภาพและส่งเสริมการปนเปื้อนยาพิษบางอาหารสะอาดและการแสดงผล .
การแปล กรุณารอสักครู่..