In all the samples there was an inc

In all the samples there was an increase in free fatty acids Fig. 1f.
The increase in free fatty acid in coconut water on storage is
inevitable because of the high fat and mineral content (Das
Purkayastha, Kalita, Mahnot, et al., 2012; Reddy et al., 2007). The
control showed higher increase in free fatty acid content, while in
the treated sample the increase in free fatty acid content was more
in plastic bottle than glass bottle. However, the level got stabilized
thereafter in both type of packaging materials probably due to
antioxidant activity of ascorbic acid and L-cysteine that reduced fat
degradation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในตัวอย่างทั้งหมด มีการเพิ่มขึ้นของกรดไขมันอิสระ Fig. 1fการเพิ่มขึ้นของกรดไขมันอิสระในน้ำมะพร้าวที่เก็บได้หลีกเลี่ยงไม่ได้ เพราะสูงไขมัน และแร่ธาตุเนื้อหา (DasPurkayastha โครงการอสังหาริมทรัพย์ทั่ว Mahnot และ al., 2012 เรดดีร้อยเอ็ด al., 2007) ที่พบว่าเพิ่มขึ้นสูงในกรดไขมันอิสระเนื้อหา ในขณะที่การควบคุมตัวอย่างการบำบัดการเพิ่มขึ้นของกรดไขมันอิสระเนื้อหาเพิ่มเติมขวดพลาสติกกว่าขวดแก้ว อย่างไรก็ตาม ระดับความมีเสถียรหลังจากนั้นในทั้งสองชนิดของบรรจุภัณฑ์อาจกำหนดให้กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของกรดแอสคอร์บิคและ L-cysteine ที่ลดไขมันย่อยสลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทุกตัวอย่างมีการเพิ่มขึ้นในกรดไขมันอิสระรูป 1f
การเพิ่มขึ้นของกรดไขมันอิสระในน้ำมะพร้าวในการจัดเก็บเป็น
หลีกเลี่ยงไม่ได้เพราะมีไขมันสูงและแร่ธาตุเนื้อหา (ดา
Purkayastha, Kalita, Mahnot, et al, 2012;. เรดดี้และคณะ, 2007.)
ควบคุมพบว่าเพิ่มสูงขึ้นในปริมาณกรดไขมันอิสระในขณะที่
กลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการเพิ่มขึ้นของปริมาณกรดไขมันอิสระได้มากขึ้น
ในขวดพลาสติกกว่าขวดแก้ว แต่ระดับมีเสถียรภาพ
หลังจากนั้นทั้งสองประเภทของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาจเป็นเพราะ
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของวิตามินซีและ L-cysteine ​​ที่ลดไขมัน
สลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทุกตัวอย่างมีการเพิ่มกรดไขมันอิสระภาพ 1f .
เพิ่มกรดไขมันอิสระในน้ำมะพร้าวบนกระเป๋าเป็น
แน่นอนเพราะสูงไขมันและแร่ธาตุ ( ดาส
purkayastha kalita mahnot , , et al . , 2012 ; เรดดี้ et al . , 2007 )
ควบคุม พบเพิ่มสูงขึ้นในปริมาณกรดไขมันอิสระ ในขณะที่
ถือว่าตัวอย่างเพิ่มมากขึ้น
ปริมาณกรดไขมันอิสระในขวดพลาสติกจากขวดแก้ว อย่างไรก็ตาม ระดับมีเสถียรภาพ
หลังจากนั้นทั้งสองประเภทของบรรจุภัณฑ์อาจเนื่องจาก
สารต้านอนุมูลอิสระของกรดแอสคอร์บิก และแอลซิสเตอีน ที่ลดไขมัน
การย่อยสลาย