Indonesia is one of countries that

Indonesia is one of countries that has mega-biodiversity and has some potency on spices and herbs. Some of them
have natural volatile oils or other components that influence on flavor and taste of some drinks and foods. This
research was aimed to explore the possibility of some indigenous spices (ginger, lemongrass, kaffir lime and
jasmine), which were extracted then added as flavoring agents on green and black tea. The extraction was conducted
with two kinds of maceration methods, namely with ethanol 96% and hexane. The extracts were then evaporated
with vacuum rotavapor. The kaffir lime was not extracted, but it was dried then grinded until Ø 0.5 mm. Black tea
and green teas were determined by GC-MS and Spectrophotometry for EGCG and tannin content. Both important
compounds of tea were found in the samples. The flavoring agents were added into black and green teas and
evaluated by panellists. Results were dried black tea added with kaffir lime had highest rank and for brewed tea
depicted, the black tea with flavoring agents of lemongrass and ginger, and green tea with ginger gained almost
highest consumer acceptance.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อินโดนีเซียเป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางชีวภาพร็อค และมีศักยภาพบางอย่างในเครื่องเทศและสมุนไพร อย่างใดอย่างหนึ่ง บางส่วนของพวกเขาน้ำมันหอมระเหยธรรมชาติหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติและรสชาติของเครื่องดื่มและอาหารบางอย่าง ได้ นี้วิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจของเทศบางพื้น (ขิง ตะไคร้ มะกรูด และหอมมะลิ), ซึ่งถูกขยายเพิ่มเป็นตัวแทน flavoring ในชาเขียว และสีดำ วิธีการสกัดมีสองประเภทของวิธี maceration คือมี 96% เอทานอลและเฮกเซน สารสกัดได้หายไปแล้วกับ rotavapor เครื่องดูดฝุ่น ไม่ถูกสกัดมะกรูด แต่มันไม่แห้งแล้ว grinded จนถึงØ 0.5 mm. ชาดำและชาเขียวถูกกำหนด โดย GC MS และ Spectrophotometry เนื้อหา EGCG และแทนนิน ความสำคัญสารชาพบในตัวอย่าง ตัวแทน flavoring ถูกเพิ่มลงในชาดำ และสีเขียว และประเมิน โดยกั้น ผลลัพธ์ได้แห้งชาดำเพิ่มกับมะกรูดมีเอก และชาสตรอเบอรี่แสดง ชาดำกับตัวแทน flavoring ตะไคร้และขิง และชาเขียวขิงได้รับเกือบยอมรับของผู้บริโภคสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อินโดนีเซียเป็นหนึ่งในประเทศที่มีขนาดใหญ่และมีความหลากหลายทางชีวภาพแรงบางอย่างเกี่ยวกับเครื่องเทศและสมุนไพร บางส่วนของพวกเขามีน้ำมันหอมระเหยธรรมชาติหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีผลต่อรสชาติและรสชาติของเครื่องดื่มและอาหาร
ซึ่งการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจความเป็นไปได้ของเครื่องเทศพื้นเมือง(ขิงตะไคร้มะกรูดและจัสมิน) ซึ่งถูกสกัดเพิ่มแล้วเป็นตัวแทนเครื่องปรุงในชาเขียวและสีดำ การสกัดได้ดำเนินการมีสองชนิดของวิธีการยุ่ยคือเอทานอล 96% และเฮกเซน สารสกัดถูกระเหยแล้วกับ Rotavapor สูญญากาศ มะกรูดสกัดไม่ได้ แต่มันก็แห้งบดจนØ 0.5 มม ชาดำและชาเขียวได้รับการพิจารณาโดย GC-MS และ Spectrophotometry สำหรับ EGCG และเนื้อหาแทนนิน ที่สำคัญทั้งสองสารประกอบของชาที่พบในตัวอย่าง ตัวแทนเครื่องปรุงที่ถูกเพิ่มเข้ามาในชาดำและสีเขียวและการประเมินโดยคณะกรรมการที่ ผลแห้งชาดำเพิ่มด้วยมะกรูดมีตำแหน่งที่สูงที่สุดและชาชงภาพที่ชาดำรสกับตัวแทนของตะไคร้และขิงและชาเขียวขิงเกือบได้รับการยอมรับของผู้บริโภคมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อินโดนีเซียเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความหลากหลายทางชีวภาพ และมีศักยภาพในเมกา เครื่องเทศและสมุนไพร บางส่วนของพวกเขา
ได้ระเหยธรรมชาติน้ำมันหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีอิทธิพลต่อรสชาติของเครื่องดื่มและอาหาร งานวิจัยนี้
มีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจความเป็นไปได้ของพื้นบ้านบางเครื่องเทศ ( ขิง , ตะไคร้ , มะกรูด
มะลิ )ซึ่งถูกสกัดแล้วเพิ่มเป็นเครื่องปรุงตัวแทนสีเขียวและสีดำชา การสกัดดำเนินการ
กับสองชนิดของวิธีการยุ่ย คือด้วยเอทานอล 96 และเฮกเซน . สารระเหยด้วยแล้ว
rotavapor สูญญากาศ มะกรูด ไม่แยก แต่มันแห้งแล้วบดจนØ 0.5 มิลลิเมตร
ชาดำวิเคราะห์โดย GC-MS และชาเขียว และ วิธีสำหรับ EGCG และแทนนินเนื้อหา สำคัญทั้งคู่
สารประกอบของชาที่พบในตัวอย่าง โดยตัวแทนเครื่องปรุงเพิ่มเป็นสีดำและสีเขียวชาและ
ประเมินโดย Panellists . ผลแห้งสีดำชาเพิ่มด้วยใบมะกรูดมีตำแหน่งสูงสุด และชาที่่กลั่น
ภาพ , ชาดำที่มีสารปรุงแต่งรสของตะไคร้และขิงและชาเขียวกับขิงได้รับเกือบ
สูงสุด การยอมรับของผู้บริโภค .