Ultrasound and conventional pasteur

Ultrasound and conventional pasteurization treatments of
pear juice were carried out in 100 mL jacketed vessels and
150 mL coni cal flasks each containing 80 mL of sample respectively.
For ultrasound pasteurization treatments a 750 W ultrasonic
processor (VC 750, Sonics and Materials Inc., Newtown,
Connecticut, USA) working at 20 kHz with 12.7 mm probe was
used. The ultrasound-pasteurization of different treatments was
carried out at 25, 45 and 65
C (US25, US45 and US65) for 10 min.
As shown in Fig. 1, the temperature was maintained by using an
automatic temperature control unit that was attached to the
jacketed vessel during sample processing Ultrasoundpasteurization
of samples was started when the set temperature
was reached. The conventional pasteurization was carried
out at 65




C for 10 min (P65) and 95
C for 2 min (P95) in digital
temperature water bath (Changzhou Putian Instrument
Manufacturing Co., Ltd., Changzhou, China). The pasteurization
temperature was measured using a laboratory thermometer and
the treatment time was calculated when the inner temperature of
the sample reached at the desired level. All samples (ultrasoundpasteurized
and conventional pasteurized) were immediately
cooled down to 4




C in ice water after each treatment and stored
in pre-sterilized media bottles, which were enclosed in
aluminum foil to avoid oxidation by the interference of light with
samples, at 4
C till further analysis. The sample preparations and
treatments were conducted in triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัลตร้าซาวด์และการรักษาทั่วไปพาสเจอร์ไรซ์ลูกแพร์น้ำได้ดำเนินการ 100 มล jacketed เรือ และ150 mL coni cal flasks ละประกอบด้วย 80 มล.ของตัวอย่างตามลำดับสำหรับการรักษาพาสเจอร์ไรซ์ซาวด์ได้ 750 W อัลตราโซนิกตัวประมวลผล (VC 750, Sonics และวัสดุ อิงค์ Newtownคอนเนตทิคัต สหรัฐอเมริกา) มีโพรบทำงานที่ 20 kHz กับ 12.7 มม.ใช้ อัลตร้าซาวด์ไลน์ผลิตของรักษาแตกต่างกันได้ดำเนินการใน 25, 45 และ 65C (US25, US45 และ US65) ใน 10 นาทีมาก Fig. 1 อุณหภูมิเก็บรักษาโดยการหน่วยควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติที่แนบกับการเรือ jacketed ในระหว่างการประมวลผล Ultrasoundpasteurization ตัวอย่างตัวอย่างเริ่มต้นเมื่อตั้งค่าอุณหภูมิถึง ทำพาสเจอร์ไรซ์แบบเดิมออกที่ 65

C 10 นาที (P65) และ 95C สำหรับ 2 นาที (P95) ในดิจิตอลอาบน้ำอุณหภูมิ (ฉางปู่เตียนตราสารผลิต Co., Ltd. ฉางโจว จีน) การพาสเจอร์ไรซ์อุณหภูมิที่วัดโดยใช้ปรอทวัดอุณหภูมิห้องปฏิบัติการ และคำนวณเวลารักษาเมื่ออุณหภูมิภายในของตัวอย่างที่ระบุระดับแล้ว ตัวอย่างทั้งหมด (ultrasoundpasteurizedและปกติ pasteurized) ได้ทันทีระบายความร้อนด้วยลงไป 4

น้ำหลังการรักษาแต่ละ C ในน้ำแข็ง และเก็บไว้ในขวดก่อน sterilized สื่อ ที่มีอยู่ในอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน โดยการรบกวนของแสงด้วยตัวอย่าง ที่ 4C จนถึงการวิเคราะห์ต่อไป เตรียมตัวอย่าง และบำบัดได้ดำเนินการใน triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัลตราซาวด์และการรักษาพาสเจอร์ไรซ์ทั่วไปของน้ำผลไม้ลูกแพร์ได้ดำเนินการใน 100 มลเสื้อเรือและ 150 มิลลิลิตร CONI ไขมันชั้นถามว่าแต่ละที่มี 80 มิลลิลิตรของกลุ่มตัวอย่างตามลำดับ. สำหรับการรักษาพาสเจอร์ไรซ์อัลตราซาวด์ล้ำ 750 W หน่วยประมวลผล (VC 750, Sonics และวัสดุอิงค์นิวทาวน์ , ตสหรัฐอเมริกา) ทำงานที่ 20 เฮิร์ทซ์กับการสอบสวน 12.7 มิลลิเมตรที่ถูกนำมาใช้ อัลตราซาวนด์-พาสเจอร์ไรซ์ของการรักษาที่แตกต่างกันได้รับการดำเนินการวันที่ 25, 45 และ 65 C (US25, US45 และ US65) เป็นเวลา 10 นาที. ดังแสดงในรูป 1, อุณหภูมิถูกเก็บรักษาไว้โดยใช้หน่วยควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติที่ติดอยู่กับเรือเสื้อในระหว่างการประมวลผลตัวอย่าง Ultrasoundpasteurization ของกลุ่มตัวอย่างได้รับการเริ่มต้นเมื่ออุณหภูมิที่ตั้งไว้ก็มาถึง พาสเจอร์ไรซ์แบบเดิมได้ดำเนินการออกที่65?? C เป็นเวลา 10 นาที (P65) และ 95 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 นาที (P95) ในระบบดิจิตอลอ่างน้ำอุณหภูมิ(Changzhou Putian ตราสารผลิตจำกัด ฉางโจว, จีน) พาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิวัดโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในห้องปฏิบัติการและเวลาการรักษาที่คำนวณได้เมื่ออุณหภูมิภายในของกลุ่มตัวอย่างถึงในระดับที่ต้องการ ตัวอย่างทุกชนิด (ultrasoundpasteurized และพาสเจอร์ไรส์เดิม) ได้รับทันทีเย็นลงถึง4?? C ในน้ำน้ำแข็งหลังการรักษาในแต่ละครั้งและเก็บไว้ในก่อนฆ่าเชื้อขวดสื่อที่ถูกปิดล้อมอยู่ในอลูมิเนียมเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันจากการรบกวนของแสงกับตัวอย่างที่4 C จนถึงการวิเคราะห์ต่อไป ตัวอย่างการเตรียมและการรักษาที่ได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า.?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัลตร้าซาวน์ และทรีทเมนต์แบบพาสเจอไรซ์
น้ำผลไม้ลูกแพร์ พบว่า ใน 100 มิลลิลิตร Jacketed เรือ
150 มิลลิลิตรกระต่ายแคลflถามแต่ละที่มี 80 มิลลิลิตร ของตัวอย่าง ตามลำดับ สำหรับการรักษาอัลตอ
w
processor ultrasonic 750 ( VC 750 , sonics และวัสดุอิงค์ , Newtown ,
Connecticut , USA ) ทำงานที่ 20 กิโลเฮิรตซ์กับ probe 12.7 มิลลิ
ใช้ .อัลตราซาวด์การฆ่าเชื้อของการรักษาที่แตกต่างกันคือ
ดำเนินการ 25 , 45 และ 65
c ( us25 us45 , และ 10 นาที
us65 ) ดังแสดงในรูปที่ 1 นั้น อุณหภูมิได้รักษาโดยการใช้
ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติหน่วยที่แนบกับ
Jacketed เรือในระหว่างการประมวลผลตัวอย่าง ultrasoundpasteurization
ตัวอย่างเริ่มต้น เมื่อตั้งค่าอุณหภูมิ
ครบการฆ่าเชื้อปกติและดำเนินการที่ 65





นาน 10 นาที ( p65 ) และ 95
C 2 นาที ( p95 ) ในอ่าง น้ำอุณหภูมิดิจิตอล
( Changzhou Putian
เครื่องมือการผลิต Co . , Ltd . , Changzhou , จีน ) การพาสเจอร์ไรซ์
อุณหภูมิการวัดห้องปฏิบัติการเครื่องวัดอุณหภูมิและ
เวลาการคํานวณเมื่อภายในอุณหภูมิ
ตัวอย่างถึงระดับที่ต้องการตัวอย่างทั้งหมด ( ultrasoundpasteurized
แบบพาสเจอร์ไรส์ ) เย็นลงทันที
4



b
น้ำแข็งหลังการรักษาแต่ละครั้งและเก็บไว้ในขวดฆ่าเชื้อสื่อก่อน

ซึ่งถูกล้อมรอบในลูมิเนียมฟอยล์ เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาออกซิเดชันโดยการแทรกสอดของแสงด้วย

b ตัวอย่างที่ 4 จนถึงการวิเคราะห์ต่อไป ตัวอย่างการเตรียมการรักษาจำนวนและ


ทั้งสามใบ