Manipulating grain: Kilning and mil

Manipulating grain: Kilning and milling
In addition to these grains, you can also manipulate malted barley in a variety
of ways to create unique specialty malts. Kilning, or roasting the grain to various
degrees, is one way of achieving this variety. Depending on the degree of
roasting, specialty grains imbue beer with a broad palette of earth-toned
colors, and their flavor contributions range from caramelly to chocolatey to
roasty to smoky. Milling is the process of cracking the grain husk to allow
access to the natural sugars contained within the kernel (also called
cracking).
Don’t mill highly kilned grains such as roasted barley and black malt.
Because they’re quite brittle, they have a tendency to crumble during the
milling process, creating a fine, dark grain powder that adds harshness to
your beer.
Homebrew recipes usually call out specialty grains by the pound or in increments
of a pound. In the absence of a kitchen or postal scale, you can measure
specialty grains with relative accuracy by using a measuring cup.
For conversion purposes, 1 cup of milled grain equals approximately 1⁄4 pound,
ergo, 4 cups equal 1 pound.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จัดการกับเมล็ดข้าว: Kilning และกัดนอกจากธัญพืชเหล่านี้ คุณสามารถจัดการข้าวบาร์เลย์เชื้อหมักในความหลากหลายวิธีการสร้างเอกลักษณ์พิเศษมอลต์ Kilning หรือคั่วเมล็ดธัญพืชต่าง ๆองศา เป็นวิธีหนึ่งของการบรรลุความหลากหลายนี้ ขึ้นอยู่กับระดับของคั่ว ธัญพืชพิเศษจิตสำนึกเบียร์กับสิ่งเป็นสีเอิร์ธโทนสี และรสผลงานช่วงจาก caramelly ถึงลักษณะไวน์ที่ชิมไปroasty กับสโมคกี้ มิลลิ่งเป็นกระบวนการแตกแกลบข้าวเพื่อให้ถึงน้ำตาลธรรมชาติที่มีอยู่ในเคอร์เนล (เรียกว่าแตก)ไม่โรงงาน kilned สูงธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์คั่วและมอลต์ดำจึงค่อนข้างเปราะ พวกเขามีแนวโน้มที่จะสลายในช่วงกระบวนการกัด การสร้างผงเม็ดละเอียด มืดที่เพิ่มถ่ายไปคุณเบียร์ติดตามสูตรปกติโทรออกธัญพืชชนิดพิเศษ โดยปอนด์ หรือน้อยของปอนด์ ในกรณีที่ไม่มีเครื่องชั่งไปรษณีย์หรือครัว คุณสามารถวัดธัญพืชชนิดพิเศษ มีความแม่นยำสัมพัทธ์โดยใช้ถ้วยวัดสำหรับวัตถุประสงค์การแปลง เม็ดข้าวสาร 1 ถ้วยเท่ากับประมาณ 1/4 ปอนด์ergo, 4 ถ้วยเท่ากับ 1 ปอนด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การจัดการข้าว: Kilning และกัด
นอกจากธัญพืชเหล่านี้คุณยังสามารถจัดการข้าวบาร์เลย์ malted ในความหลากหลาย
ของวิธีที่จะสร้างมอลต์พิเศษที่ไม่ซ้ำกัน Kilning หรือคั่วเมล็ดข้าวไปต่าง ๆ นานา
องศาเป็นวิธีหนึ่งในการบรรลุความหลากหลายนี้ ขึ้นอยู่กับระดับของ
การคั่วเมล็ดพิเศษปลูกฝังเบียร์กับจานกว้างของแผ่นดินโทน
สีและการมีส่วนร่วมรสชาติของพวกเขาในช่วงตั้งแต่ caramelly เพื่อ chocolatey เพื่อ
roasty จะมีควันคลุ้ง มิลลิ่งเป็นกระบวนการของการแตกแกลบข้าวเพื่อให้
เข้าถึงน้ำตาลธรรมชาติที่มีอยู่ภายในเคอร์เนล (ที่เรียกว่า
แตก).
อย่าโรงสีธัญพืช kilned สูงเช่นข้าวบาร์เลย์คั่วและมอลต์สีดำ.
เพราะพวกเขากำลังเปราะมากที่พวกเขามี มีแนวโน้มที่จะแตกสลายในช่วง
ขั้นตอนการสี, การสร้างดี, ผงเม็ดสีเข้มที่เพิ่มความรุนแรงให้กับ
เบียร์ของคุณ.
สูตร Homebrew มักจะเรียกธัญพืชพิเศษโดยเงินปอนด์หรือในการเพิ่มขึ้น
ของปอนด์ ในกรณีที่ไม่มีห้องครัวหรือไปรษณีย์ขนาดที่คุณสามารถวัด
ธัญพืชพิเศษที่มีความแม่นยำญาติโดยใช้ถ้วยวัด.
สำหรับวัตถุประสงค์การแปลง 1 ถ้วยข้าวแป้งเท่ากับประมาณ 1/4 ปอนด์
Ergo, 4 ถ้วยเท่ากับ 1 ปอนด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จัดการ : kilning และการสีข้าวนอกจากนี้ธัญพืชเหล่านี้ คุณยังสามารถจัดการข้าวมอลต์บาร์เลย์ในความหลากหลายวิธีการสร้างเอกลักษณ์พิเศษข้าวมอลต์ . kilning หรือคั่วเมล็ดต่างๆองศา เป็นวิธีหนึ่งของการบรรลุความหลากหลายนี้ ขึ้นอยู่กับระดับของคั่วเมล็ด Specialty ดูดซึมเบียร์หลากหลายจานของโลกส่วนสี และผลงานของพวกเขาช่วงจากคาราเมลกับช็อกโกแลตที่ให้รสชาติroasty ที่จะสูบบุหรี่ มิลลิ่งเป็นกระบวนการของการแตกให้เมล็ดแกลบการเข้าถึงธรรมชาติ น้ำตาลที่มีอยู่ในเมล็ด ( หรือที่เรียกว่าแตก )ไม่ขอ kilned โรงสีธัญพืชเช่นข้าวมอลต์คั่ว และสีดำเพราะมันเปราะมาก พวกเขามีแนวโน้มที่จะสลายในระหว่างกระบวนการโม่ สร้างดี เข้ม เม็ดผงที่เพิ่มความรุนแรงให้เบียร์ของคุณสูตรพิเศษเม็ดมันมักจะเรียกโดยปอนด์ หรือเพิ่มขึ้นของปอนด์ ในการขาดของห้องครัวหรือแบบไปรษณีย์ คุณสามารถวัดพิเศษธัญพืชกับญาติความถูกต้องโดยใช้การวัดถ้วยเพื่อวัตถุประสงค์ในการแปลง 1 ถ้วย บดเม็ด เท่ากับ ประมาณ 1 ⁄ 4 ปอนด์จึง , 4 ถ้วยเท่ากับ 1 ปอนด์