4. ConclusionIn the present study,

4. Conclusion
In the present study, the effect of partial replacement of corn
flour with pumpkinflour (PF, 0% (0 g/100 g), 25% (13.5 g/100 g) and
50% (27 g/100 g)) and durian seedflour (DSF, 0% (0 g/100 g), 25%
(13.5 g/100 g) and 50% (27 g/100 g)) on the characteristics of glutenfree pasta was investigated. The current study revealed that
different gluten-free pastas formulated with different percentages
of DSF and PF had different physical, sensory properties and
textural characteristics. They also showed different overall quality
and acceptability as compared to the control and commercial

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปในการศึกษาปัจจุบัน ผลของการแทนที่บางส่วนของข้าวโพดแป้งกับ pumpkinflour (PF (0 g/100 g) 0%, 25% (13.5 g/100 g) และ50% (27 g/100 g)) และทุเรียน seedflour (DSF, 25%, 0% (0 g/100 g)(13.5 g/100 g) และ 50% (27 g/100 g)) ในลักษณะของ glutenfree พาสต้าถูกตรวจสอบ เปิดเผยการศึกษาปัจจุบันที่ต่าง ๆ ตังฟรีพาสต้าสูตรเปอร์เซ็นต์แตกต่างกันDSF และ PF มีคุณสมบัติทางกายภาพ รับความรู้สึกที่แตกต่าง และลักษณะ textural พวกเขายังแสดงให้เห็นว่าคุณภาพโดยรวมแตกต่างกันและ acceptability เมื่อเทียบกับการควบคุมและการพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.
สรุปในการศึกษาปัจจุบันผลกระทบของการเปลี่ยนบางส่วนของข้าวโพดแป้งที่มี
pumpkinflour (PF, 0% (0
50% (27
(13.5 การศึกษาในปัจจุบันเปิดเผยว่าพาสต้าตังฟรีสูตรที่มีแตกต่างกันร้อยละที่แตกต่างกันของDSF มีทางกายภาพที่แตกต่างกันคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและลักษณะเนื้อสัมผัส พวกเขายังแสดงให้เห็นคุณภาพโดยรวมที่แตกต่างกันและการยอมรับเมื่อเทียบกับการควบคุมและการพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
ในการศึกษาผลของการแทนที่บางส่วนของข้าวโพด
แป้งกับ pumpkinflour ( PF , 0 % ( 10 กรัม / 100 กรัม ) , 25 % ( 13.5 กรัม / 100 กรัม ) และ
50% ( 27 กรัม / 100 กรัม ) และทุเรียน seedflour ( วัน , 0 % ( 10 กรัมต่อลิตร 100 กรัม ) , 25 %
( 13.5 กรัม / 100 กรัม ) และ 50% ( 27 กรัม / 100 กรัม ) ในลักษณะของเส้นพาสต้ากลูเตนฟรีถูกตรวจสอบ การศึกษาในปัจจุบันพบว่า
พาสต้าฟรีตังสูตรต่าง ๆที่แตกต่างกันของวัน และ ร้อยละ
PF มีแตกต่างกันทางกายภาพ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและ
ลักษณะเนื้อสัมผัส . พวกเขามีคุณภาพที่แตกต่างกัน และการยอมรับโดยรวม
เมื่อเทียบกับการควบคุม และเชิงพาณิชย์