Casein molecules in milk form supra

Casein molecules in milk form supramolecular organizations known as casein micelles. These colloidal structures are very stable and the factors contributing to their structure and stability are numerous.
Firstly, cohesion of casein molecules is ensured by hydrophobic interactions, van der Waals attractions and salt bridges constituted by colloidal calcium phosphate

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โมเลกุลของเคซีนในนมแบบองค์กร supramolecular เป็น micelles เคซีน โครงสร้างเหล่านี้ colloidal จะมีเสถียรภาพมาก และปัจจัยที่เอื้อต่อการโครงสร้างและความมั่นคงของพวกเขามีมากมาย ประการแรก มั่นใจสามัคคีของเคซีนโมเลกุล โดย hydrophobic โต้ van der Waals ท่อง และสะพานเกลือทะลัก โดย colloidal แคลเซียมฟอสเฟต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โมเลกุลของเคซีนในองค์กรรูปแบบนม supramolecular ที่รู้จักกันเป็น micelles เคซีน เหล่านี้โครงสร้างคอลลอยด์มีความเสถียรมากและปัจจัยที่เอื้อต่อการโครงสร้างและความมั่นคงของพวกเขาเป็นจำนวนมาก.
ประการแรกการทำงานร่วมกันของโมเลกุลเคซีนคือมั่นใจโดยการมีปฏิสัมพันธ์น้ำแวนเดอร์ Waals สถานที่ท่องเที่ยวและสะพานเกลือประกอบด้วยแคลเซียมฟอสเฟตคอลลอยด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคซีนในนมรูปแบบโมเลกุล supramolecular องค์กรที่เรียกว่าเคซีนมั . โครงสร้างของแบคทีเรียเหล่านี้จะมั่นคงมาก และปัจจัยของโครงสร้างและความมั่นคงมากมาย
ก่อนอื่น สามัคคีของเคซีน โมเลกุล คือมั่นใจโดยปฏิกิริยาไฮโดรโฟบิกแวนเดอวาลส์ , สถานที่ท่องเที่ยวและสะพานเกลือขึ้นโดย colloidal แคลเซียมฟอสเฟต