A thickening agent or thickener is

A thickening agent or thickener is a substance which can increase the viscosity of a liquid without substantially changing its other properties. Edible thickeners are commonly used to thicken sauces, soups, and puddings without altering their taste; thickeners are also used in paints, inks, explosives, and cosmetics.

Thickeners may also improve the suspension of other ingredients or emulsions which increases the stability of the product. Thickening agents are often regulated as food additives and as cosmetics and personal hygiene product ingredients. Some thickening agents are gelling agents (gellants), forming a gel, dissolving in the liquid phase as a colloid mixture that forms a weakly cohesive internal structure. Others act as mechanical thixotropic additives with discrete particles adhering or interlocking to resist strain.

Thickening agents can also be used when medical condition such as dysphagia cause individuals difficulty when swallowing. Thickened liquids play a vital role in reducing risk of aspiration for dysphagia patients.[1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวแทนหนาหรือข้นเป็นสารที่สามารถเพิ่มความหนืดของของเหลวโดยไม่เปลี่ยนคุณสมบัติอื่น ๆ อย่างมาก Thickeners ที่กินใช้กันทั่วไปจะข้นซอส ซุป และพุดดิ้งโดยไม่ต้องดัดแปลงรสชาติของพวกเขา thickeners ยังใช้ในสี หมึกพิมพ์ วัตถุระเบิด และเครื่องสำอางThickeners อาจยังปรับปรุงระบบกันสะเทือนของส่วนผสมหรือสารแขวนลอยอื่น ๆ ซึ่งเพิ่มความเสถียรของผลิตภัณฑ์ ตัวแทนหนามักส่วนผสมผลิตภัณฑ์สุขอนามัยส่วนบุคคล และวัตถุเจือปนอาหาร และ เป็นเครื่องสำอางควบคุม ตัวแทนหนาบางอยู่ในประเทศ (gellants), เจล ยุบในเฟสของเหลวเป็นส่วนผสมที่เป็นคอลลอยด์ที่เป็นรูปแบบโครงสร้างภายในอ่อนเหนียวขึ้นรูป คนอื่น ๆ ทำหน้าที่เป็นสาร thixotropic กลกับแยกอนุภาคยึดมั่น หรือเชื่อมต่อกันเพื่อต่อต้านความเครียดยังสามารถใช้ตัวหนาแทนเมื่อเงื่อนไขทางการแพทย์เช่นกลืนลำบากทำให้บุคคลเมื่อกลืน ส่วนผสมของของเหลวมีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงของผู้ป่วยกลืนลำบากสำลัก [1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวแทน thickening หรือข้นเป็นสารที่สามารถเพิ่มความหนืดของของเหลวโดยไม่ต้องมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญคุณสมบัติอื่น ๆ ของมัน thickeners กินได้ตามปกติจะใช้ข้นซอสซุปและพุดดิ้งโดยไม่ต้องเปลี่ยนรสนิยมของพวกเขา; thickeners ยังใช้ในสี, หมึกพิมพ์, วัตถุระเบิดและเครื่องสำอาง.

Thickeners อาจระงับการปรับปรุงส่วนผสมอื่น ๆ หรืออีมัลชั่ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความมั่นคงของสินค้าที่ ตัวแทนหนามักจะมีการควบคุมเป็นวัตถุเจือปนอาหารและเครื่องสำอางและส่วนผสมผลิตภัณฑ์สุขอนามัยส่วนบุคคล บางตัวแทนหนาจะ gelling ตัวแทน (gellants) รูปเจลละลายในของเหลวเป็นส่วนผสมคอลลอยด์ที่รูปแบบโครงสร้างภายในเหนียวอ่อน อื่น ๆ ทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่ง thixotropic กลที่มีอนุภาคที่ไม่ต่อเนื่องหรือการยึดมั่นที่เชื่อมต่อกันที่จะต่อต้านความเครียด.

ตัวแทนหนานอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เมื่อเงื่อนไขทางการแพทย์เช่นกลืนลำบากสาเหตุบุคคลที่ยากลำบากเมื่อกลืนกิน ของเหลวหนามีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงของความทะเยอทะยานสำหรับผู้ป่วยกลืนลำบาก. [1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็น ตัวแทน หรือข้น เป็นสารที่สามารถเพิ่มความหนืดของของเหลว โดยมากการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติอื่น ๆ อาหารข้นใช้ทั่วไปข้นซอส ซุป และพุดดิ้ง โดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติของพวกเขา ยิ่งยังใช้ในหมึกสี วัตถุระเบิด และเครื่องสําอางข้นอาจปรับปรุงช่วงล่างของส่วนผสมอื่น ๆหรืออิมัลชันซึ่งช่วยเพิ่มความคงตัวของผลิตภัณฑ์ จากตัวแทนมักจะควบคุมเป็นวัตถุเจือปนอาหารและเครื่องสำอางและส่วนผสมผลิตภัณฑ์สุขอนามัยส่วนบุคคล บางตัวแทน thickening เป็น gelling ตัวแทน ( gellants ) เป็นเจลละลายในเฟสของเหลวเป็นคอลลอยด์ส่วนผสมที่รูปแบบอย่างอ่อนเหนียวโครงสร้างภายใน คนอื่นเป็นสารที่มีอนุภาคแบบไม่ต่อเนื่องเครื่องกลทิกโซทรอปปิกยึดมั่นหรือประสานต้านความเครียดหนา เจ้าหน้าที่ยังสามารถใช้เมื่อเงื่อนไขทางการแพทย์เช่นบริการเพราะบุคคลที่ยากเมื่อกลืน ของเหลวข้น มีบทบาทในการลดความเสี่ยงของผู้ป่วยที่มีปัญหาการ [ 1 ]